Petits Spéculoos
J'ai testé plusieurs recettes de Spéculoos ( je vous avais donné ma recette ici ) mais le résultat n'est pas aussi savoureux que les vrais Spéculoos , je ne retrouve pas tout à fait le vrai goût des épices.....
Alors j'ai tenté ce produit, trouvé chez Truffaut...
Et vraiment le résultat est étonnant!!!!
Il suffit d'ajouter à la préparation un oeuf et du beurre.
Instant de bonheur
Une photo et vous comprendrez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! allez je vous en mets 2!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le tout, trouvé à la vitrine magique...il me manque le repose sachet à thé....rhooo!!!
Un petit jeu sur le site legrenierdedomi.canalblog.com
Le 200
Le 200 ????
Vous ne connaissez pas??
Mon dieu!, comment vivre sans lui!!!!! le gâteau le plus simple au monde!!!!!
Il vous faut:
- 200 g de chocolat fondu ( noir ou au lait )
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de sucre
- 200 g d'oeufs ( soit 4 )
Vous mélangez tout et au four 40 minutes à 180 °.
Et là, vous épatez vos invités car il a le goût d'un gâteau extraordinaire!!!!( bon, c'est sûr, on sent qu'il y a du beurre mais vous connaissez des trucs exquis sans gras ni sucre????moi pas!!!!)
J'avais dans mes invités, 2 pâtissiers.... et le succès fut total!!!!si ce n'est pas un preuve!!!!!!!!!!!!!!
Vous allez me dire que mon fils n'ose rien me dire....détromper vous, la barre est haute et ses critiques sont précieuses!!!!
Un petit clin d'oeil à Marie-Chantal qui m'a fait découvrir une autre super recette de gâteau au chocolat dont je vous ai parlé ICI
Riz au lait au nougat à la MAP
Je suis tellement contente de ma découverte du riz au lait à la machine à pain que j'ai tenté un autre parfum.
Il vous faut:
- 700 ml de lait
- 200 ml de lait de coco
- 180 g de riz rond
- 80 g de sucre
- 10 morceaux de nougat
Vous mettez le tout dans votre machine à pain, vous programmez le programme confiture et une heure trente après vous avez un riz au lait parfait.
J'ai versé dans des petites verrines pour faire plus festif et vous conservez au frigo.
Galette pas à pas
Cette année, j'innove!!!!!!!!!!Cela fait longtemps que j'avais envie d'essayer à la pistache....
Il vous faut:
- 2 disques de pâte feuilletée de diamètre de 25 cm ( commandées chez votre pâtissier préfèré !!!!)
-80 g de poudre d'amande
-80 g de pistaches non salées mixées
-100 g de sucre
-2 oeufs
-80 g de beurre fondu
-2 c.à.s de pâte à pistache
- quelques gouttes de colorant vert
- une c à soupe de rhum
- un oeuf entier battu pour la dorure
Commencez par battre les oeufs avec le sucre, ajoutez les amandes et les pistaches en poudre, le beurre, la pâte, le colorant , le rhum.
Réservez votre préparation.
Disposez votre premier disque sur une plaque, retirez le trop de farine. Passer la dorure ( un oeuf entier battu ) avec un pinceau sur 1 cm et demi autour du cercle ( cela permettra de coller les 2 disques).
Répartissez la ganache ( sans aller trop au bord), insérez la fève, posez le deuxième rond, soudez en appuyant tout autour ( éventuellement piquez avec une fourchette).
Retournez la galette pour obtenir une galette parfaitement plate ce qui permettra de faire de beaux dessins.
Mettez la galette une heure au frigo ( la pâte sera plus dure et le dessin plus aisé).
Dorez la galette avec un pinceau en tirant bien l'oeuf battu.
Rayer avec la lame coté tranchant d'un couteau pour faire un dessin d'artiste!!!!!!Piquez légèrement le dessus.
Mettez au four 40 minutes à 180°.
Un immense merci à mon fils pour ses conseils de pro....un immense merci à mon mari pour ses talents de maniement du couteau!!!!!!!!!!!!!!
AAAAAAAAAh cette folie poupées Russes!!!!quand tu nous tiens!!!
De plus je participe à ce petit concours sur le blog cuisine-entre-copines.blogspot.com
Nouveauté pour 2012
J'ai eu envie de changement...de fraîcheur...de girly...de sucré...de rose...
J'espère que cela vous plaît....moi je reste la même...gourmande et prête à vous faire encore partager mes folies culinaires!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Et cela dans ma nouvelle cuisine...enfin terminée!!!!
table de Noêl 2011
Pour commencer l'année en couleur, voici ma table de noêl...
Fêtes de fin d'année 2011
Que cette année vous incite à continuer à venir me voir..., vos visites et vos commentaires sont précieux pour moi!!!
Gâteau rose à la pistache et au chocolat blanc.
Je voulais un dessert qui soit joli, bon, coloré, festif....
J'ai pris ma recette de base sur le blog de aux becs sucrés salés
et j'ai fait quelque modifications pour obtenir ce résultat!!!!!!!!!!!!!!!!
Il vous faut:
- 16 biscuits Reims Roses mixés
- 4 oeufs
- 90 g de beurre
- 200 g de sucre
- 100 g de poudre d'amande
- un bouchon d'extrait d'amande
- quelque gouttes de colorant rouge
Pour la déco des pistaches natures et du chocolat blanc.
Vous mélangez le beurre mou avec le sucre, la poudre de biscuit, les jaunes, l'amande et l'extrait. Vous terminez par les blancs montés en neige.( dans lequel vous aurez éventuellement ajouté le colorant.)
Vous versez dans des petits moules et vous faites cuire 20 minutes à 150°.
Vous démoulez lorsque c'est froid, vous trempez le haut de vos petits gâteaux dans le chocolat blanc fondu ( au bain -marie) et vous les poser dans un récipient où vous aurez disposé vos pistaches concassées, elles vont se coller sur le petit gâteau.
C'était délicieux et très très joli!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fêtes de Noêl 2011
Pas besoin d'en dire plus....
