03 juillet 2009
Congolais
Vous connaissez??
ce sont de délicieux petits rochers à la noix de coco....archi facile à faire, en 2 minutes....
Il vous faut:
- 125 g de poudre de noix de coco
- 125 g de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
Il faut simplement battre les oeufs avec le sucre et ajouter la noix de coco et les mettre 15 minutes dans un four chaud (200°)
29 juin 2009
Filet mignon de porc au lait de coco
Petite recette divine....qui fait beaucoup d'effet... que l'on peut préparer d'avance....
Il vous faut :(pour 6 personnes)
-un gros filet mignon de porc (ou 2 petits ou des morceaux de poulet)
-1 poivron rouge
-4 oignons
-1 cuillère à café de pâte de curry douce
- 1 cm de racine de gingembre fraîche( coupée en petits morceaux)
-1 branche ce citronnelle ( dans les épiceries Asiatique)
- 1 à 2 briquettes de lait de coco
Coupez en lamelle les oignons et le poivron, les faire revenir dans un peu d’huile jusqu'à ce que cela réduise (éventuellement ajoutez un peu d’eau) dans un fait-tout.
Tranchez le filet de viande en petits morceaux et l’ajouter .
La viande se teinte, ajoutez la pâte de curry, le gingembre, la branche de citronnelle finement découpée enveloppée dans une compresse pour ne pas avoir de petits bouts.
Fermez la cocotte et laissez mijoter doucement au moins une heure(remettre de l’eau de temps en temps)
Salez ,poivrez et en dernier versez une à deux petites briquettes de lait de coco selon la quantité de sauce que vous voulez.
Servez avec du riz….
27 juin 2009
Cupcake avec les enfants
En cette fin d'année quelle bonne idée que celle d'aller à l'école de ma fille faire un peu de cuisine!!!
C'est un plaisir immense pour moi de voir les enfants casser les œufs, tourner la pâte, tremper le doigt ,peser les ingrédients....
Pour la recette il faut:
-4 œufs entiers
-200 g de farine
-un sachet de levure
-120 g de sucre en poudre
-300 g de chocolat fondu
-180 g de beurre fondu
-40 ml de lait
Vous mélangez le tout, vous versez dans des petites caissettes en papier (ou mieux des moules en silicones mais là j'en fait 110 alors le papier c'est plus pratique!!!!!!!)
Cuisson 10 à 15 minutes à 200°.Vous attendez que cela refroidisse et vous faites des glaçages de plusieurs couleurs( du sucre glace,un peu d'eau , une goutte de colorant) et vous collez dessus toutes sortes de petits bonbons,de petits bouts de pâte d'amande....
24 juin 2009
Petit carnet fait maison
J'ai craqué pour cet adorable bloc note pour noter la liste des courses (ou autre chose!!)
Il suffit de télécharger ici et d'imprimer.(vous cliquez sur "note card template" écrit en jaune et après vous téléchargez en cliquant sur flipflops tangy)
J'ai découpé un fond dans une couverture de catalogue
J'ai collé un ruban pour accroché le petit crayon qui va bien avec!!!
Quelques agraffes et voici le petit bloc terminé....
21 juin 2009
Clafoutis aux cerises et à l'amande
Aujourd'hui c'est l'été,c'est la saison des cerises, il y en a partout (sauf dans mon cerisier qui ,au cours d'une grosse grêle, a tout perdu!!!),j'ai eu envie d'un clafoutis...amélioré...!!!!
Il vous faut:
-120 g de sucre
-45 g de farine
-45 g de poudre d'amandes
-30 cl de lait
-3 œufs
-450 g de cerises
- 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amande amère
Pour ma part,je retire les noyaux ( je sais que ce n'est pas comme ça dans la vrai recette mais, mes enfants ne le mangent pas, si il y a des noyaux),je mets les cerises dans un plat beurré.
Je mélange tous les ingrédients et je verse sur les cerises,puis au four (th 6) pendant 30 à 40 minutes.
On peut le déguster tiède...
17 juin 2009
Glace à la pralinoise
J'ai vu cette idée,il y a déjà quelque temps, chez Cojocano ,c'est tellement facile à faire et tellement bon que....
Il vous faut:
-une boite de lait concentré non sucré
-25 cl de crème
-une plaquette de pralinoise
Vous faites fondre le chocolat doucement dans la crème et vous mélangez avec le lait.
Vous versez dans la sorbetière et c'est fait!!!
C'est diiivin.....
16 juin 2009
Taboulé
Pour faire entrer du soleil dans ma maison, rien de mieux qu'un Taboulé, c'est un peu long de découper les légumes mais si bon...Merci Jacques de nous avoir donné ta recette...
Il vous faut:
-5 tomates
-1 concombre
-4 petits oignons
-500 g de semoule fine
-2 ou 3 branches de feuilles de menthe
-sel, poivre
-le jus de 3 citrons
-huile d'olive
Il faut donc éplucher les légumes et de les découper en petit dés sauf l'oignon que je mixe avec les feuilles de menthe.
Vous mélangez le tout avec la semoule et vous arrosez avec le jus des citrons ,vous ajoutez de l'huile d'olive pour que cela ne soit pas sec et vous salez,poivrez.
Pensez à couvrir( sinon cela sent l'oignon dans tout le frigo) et laissez se mélanger les goûts quelques heures...Servez très fais....
14 juin 2009
Encore un vide-grenier...
En Normandie la journée s'annonçait belle ,idéal pour partir en expédition....et farfouiller au vide-grenier de mon quartier....
Je vous mets une petite photo...
Je suis ravie de mes espèces de moules à chaussons aux pommes ou pour faire des raviolis (2 euros),de ma seringue avec les embouts pour décorer les gâteaux (1 euro),et de mon Moise qui va faire un jolie berceau de poupée( 3 euros)....de la provision de livres pour ma fille qui va les dévorer ( 10 centimes le livre!!) ,des minis moules plats en métal qui vont me servir à poser des bougies,et ceux au fond qui vont me servir à tasser du riz pour faire une jolie présentation dans l'assiette...bref du bonheur ,à pas cher!!!!!!
Vous vous souvenez de ma dernière foire à tout, ou j'avais trouvé un thermos japonnais....j'avais une petite idée derrière la tête....voilà en quoi elle s'est transformée!!!!
12 juin 2009
Chichis ou Chourros
En fonction des régions l'appellation de ces délicieux beignets d'origine méditerranéenne peut varier, mais la recette est toujours la même.
Il vous faut:
-un bol de farine
-un bol d'eau bouillante un peu salée
Versez l'eau chaude sur la farine d'un seul coup et mélangez
bien pour retirer les bulles d'air (cela évite que les beignets éclatent dans l'huile)
Faites chauffer une casserole d'huile (la friteuse électrique ne monte pas assez en température)
Lorsque l'huile est bien chaude, faites vos beignets avec une poche à douille, laissez-les dans l'huile juste le temps qu'ils dorent, sortez-les avec une écumoire , posez-les sur du papier absorbant et sucrez-les avec du sucre glace.
Dégustez chaud.....et c'est la fête!!!!
Cette recette est uniquement pour les enfants.....car vous allez me dire que....oui ,je sais, ce n'est pas light!!!!
10 juin 2009
Porte-monnaie en brique de lait
Je n'ai pas trouvé l'idée toute seule!!!je l'ai vu ici
sur le blog de Naell ( allez vite voir ,elle fait des trucs super...)et voici le résultat:
J'adore l'idée de la récup et j'ai juste mis un pression à la place du scratch...
Si vous en faites un,je compte sur vous pour me le montrer...
