Tiramisu
Il vous faut: ( à faire l2 à 24 h d'avance)
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 2 boites de mascarpone (500 g)
- un paquet de Spéculoos
- 2 tasses de café fort froid ( sinon les biscuits tombent en bouillie )
- du cacao
Vous trempez vos Spéculoos dans le café froid et vous les disposez dans le fond d'un plat.
Vous montez vos blancs en neige.
Vous battez les jaunes avec le sucre et la mascarpone et vous ajoutez délicatement les blancs.
Vous recouvrez les biscuits avec cette préparation , vous mettez en attente au frigo.
An moment de servir , vous saupoudrez le dessert de cacao .
C'est un dessert classique mais tellement bon et lié au soleil qui se décide à venir.
Sainte Sophie
Quel beau prénom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je souhaite une très bonne fête à toutes les
( surtout celles que je connais mais aussi toutes les autres....)
Photos trouvées sur le site de Marie-claire idées
Petite crème coco-chocolat blanc
Ce matin en ouvrant un oeil, je découvre un ciel gris... (foncé !), du brouillard, en regardant de plus près... de la pluie et pour couvrir le tout... du vent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nous sommes le 21 mai, j'en crois pas mes yeux!!!!
Deux solutions s'offrent à moi:
- je me recouche et je pleure...
-je file en cuisine et je trouve une idée de recette régressive en consultant les fonds de placard!!!!!!!!!!!!!!!!
J'ai opté pour la deuxième solution!!!!!!!!!!!!!
TADAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!
On voit bien sur la photo, que le soleil a oublié de se lever!!!!
Il vous faut:
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait de coco
- une plaquette de chocolat blanc
- un sachet d'agar-agar
- quelques gouttes d' extrait de vanille
un peu de noix de coco en poudre.
Vous faites bouillir la crème avec le lait ce coco, vous ajoutez le chocolat et la vanille, vous remuez jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Hors du feu vous incorporez l'agar-agar, vous refaites chauffer pour que cela épaississe, vous versez dans des coupes et vous réservez au frigo.
Au moment de servir, vous saupoudrez de poudre de noix de coco.
Résultat topissime, onctueux, régressif à souhait!!!!!!!!!!!!!
Vous ne mangez pas les 6 pots!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fondant chocolat-caramel
Il vous faut:
- une tablette de chocolat au caramel (170 g)
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 70 g de farine
Vous faites fondre 140 g de chocolat au micro onde avec le beurre.
Vous ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et les 30 g restant de chocolat ( coupez les carrés en quatre)
Vous versez dans un moule à empreintes vous enfournez à 180° 15 à 20 minutes.
Vous dégustez chaud, le goût du chocolat mêlé de caramel est génial!!!!!!!!!!!!!!
Emporte-pièces Matriochkas
Passionnée de cuisine...mais aussi passionnée par les Matriochkas...voici le genre de petite bidouille qui me fait complètement craquer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( boutique Alice Délice)
Et hop!!!encore un petit bonheur!!!
et la recette des sablés à l'amande ICI
Carottes à la carbonnara
Pour changer des pâtes....mon mari a eu envie de carottes....Pourquoi pas??
Il vous faut:
- 5 à 6 carottes ( selon le nombre que vous étes)
- 200 g de lardons allumettes
- un gros oignons en petit dés
- 20 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- du parmesan
- sel, poivre
Lavez, épluchez et coupez en lanières les carottes, les faire cuire 10 à 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Vous faites revenir les oignons dans une poêle, ajoutez les lardons.
Puis versez la crème, l'oeuf et un peu de parmesan, baisser le feu , bien remuer.
Faites revenir à la poêle les carottes égouttées. Juste pour les rendre dorées.
Franchement, c'est une réussite!!!!!!!!!!!!!!!
Pudding aux bananes
Décidément je n'aime pas jeter!!!
Il me restait des petits pains au lait rassis que j'ai voulu recycler:
Il vous faut:
- 6 petits pains au lait rassis
- 500 ml de lait
- 3 bananes
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de raisins (trempés préalablement dans un fond de rhum)
- une c à s de cannelle
- 2 sachets de sucre vanillé
Vous faites tremper les pains au lait dans le lait, vous ajoutez les bananes et vous mixez.
Vous ajoutez le reste, vous versez dans un moule et vous faites cuire 45 minutes à 180°.
Vous obtenez un pudding fondant à souhait, avec un petit goût de banane extra!!!!
Granny manique
Voici une petite histoire de couture de cuisine en image... histoire d'avoir fait quelque chose pendant le week-end....avec un temps aussi épouvantable, impossible de sortir prendre l'air!!!!!!!!!!!
Cela commence par trois pelotes, un crochet et une idée vu chez Tambouille,
Un petit carré de tissus, une vieille manique défraichie ( que je ne sais même pas pourquoi je l'avais gardée!!!!) et mon granny terminé....
Le tout assemblé par quelques points de couture...
Et voilà le résultat : un petit bonheur pour attraper la bouilloire, un rayon de soleil dans mon week-end ....
Petits gâteaux sans nom!!!!
Il me restait dans mon frigo des blancs d'oeufs et je n'avais pas envie de les jeter!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ah, bien sur, j'aurais pu me lancer dans des macarons......mais là vraiment je n'ai pas eu le courage!!!!!!!!!!!!!
J'ai improvisé avec ce que j'avais, c'est à dire , pas grand chose, vu ma forme et mon envie de ne pas sortir faire des courses!!!!
Il vous faut:
- pour un blanc d'oeuf( monté en neige)
-20 g de beurre fondu
-20 g de sucre en poudre
-20 g de farine
un peu de rhum, un peu d'arôme de vanille.
Vous mélangez le tout, versez dans un moule à empreintes, et 15 minutes au four à 180°
Ce n'est pas très compliqué???!!!!!! et bon!!!!!!!!!
Saucisson au chocolat
Je crois vous avoir déjà confié que le chocolat était essentiel pour garder le moral!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Donc... lorsque j'ai assez de force pour aller dans ma cuisine , c'est obligatoirement pour faire" un truc" au chocolat!!!
Voici le résultat....
Assez concluant...
Et cela m'a beaucoup plus réconfortée que de vider le lave-vaisselle!!!!!cela vous étonne??
Il vous faut:
- 200 g de chocolat (noir ou au lait )
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 200 g de Petit-beurres
- 100 g de sucre glace
Vous faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Lorsque c'est un peu refroidi, vous ajoutez le sucre, l'oeuf et les Petit-beurre grossièrement émiettés .
Vous versez cette préparation sur un film alimentaire et vous façonnez un boudin.
Vous le faites prendre au frigo 2 heures ( vous pouvez le refaçonner une fois ou deux pour qu'il se s'aplatisse pas )
Une fois solide vous le roulez dans du sucre glace, ( j'ai carrément frotté avec mes doigts pour bien faire pénétrer le sucre et donner cette impression de saucisson )
Le succès a été énorme!!!!!!!!!!!!!!le goût parfait!!!!!!
Mon mari m'a fait remarquer qu'il manquait la ficelle!!!!!!!!!!!!!!
