soufflé au saumon

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13 avril 2008

Petite recette toute simple ...
Faites une béchamel (une c a s de beurre , à faire fondre dans une casserole, ajoutez une grosse c a s de farine,tournez et ajoutez du lait sans cessez de mélanger.)
Montez 5 blancs en neige, incorporez dans la béchamel les 5 jaunes et un sachet de gruyère râpé.Salez, poivrez.Mélangez délicatement le tout.Versez dans un plat à gratin (beurré), à la moitié déposer des tranches de saumon fumé et versez le restant.
Au four, 180°, 30 mn.

J'ai servi cela avec une salade.

Posté par SophieR à 14:28 - Recettes salés - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

il est chouette ton soufflé !!
moi c'est le genre de recette ou je m'aventurerai pas car j'ai peur qu'il retombe !!
en tout cas j'espere que tes vacances t'ont ressourcées et que tu reviens plus en forme que jamais
bises

Posté par mewmewchou, 13 avril 2008 à 18:37

sophie pour repondre à ta question pour avoir un glacage lisse , j'ai attendu que ma premiere preparation soit froide et ensuite j'ai versé le chocolat chaud dessus et j'ai incliné le plat dans tous les sens afin que le chocolat aille partout!!
voilà!!bises

Posté par mewmewchou, 14 avril 2008 à 09:23

N'ayez crainte,le soufflé,c'est top facile et si les blancs sont fermes le soufflé ne retombe pas.

Posté par sophieR, 16 avril 2008 à 11:49

Sympa ce petit soufflé au saumon.
Pour répondre à ta question sur la pralinoise, en fait, c'est du chocolat au pralin, en plaquette, et c'est Nestlé qui fait ça. Tu trouveras cette plaquette avec le chocolat noir... Bonne journée. Véro

Posté par verof31, 17 avril 2008 à 10:22

Il sera au menu de ce soir ca a l'air délicieux!

Posté par enoane, 25 avril 2008 à 15:33