Mousse de dattes à la cannelle

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04 mai 2008

Comment vous dire?.....c'était divin...inattendu...surprenant...délicieux...pas du tout light!!!
Il vous faut:
-300 g de dattes
-25 cl de crème anglaise prête à l'emploi
-1 c a s de cannelle en poudre
-25 cl de crème liquide
Commencez par mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit très froide au moment de la fouetter.
Plongez les dattes quelques secondes dans l'eau bouillante,égouttez, dénoyautez-les.
Mixez-les en leur incorporant la crème anglaise et la cannelle (j'ai utilisé le mixer comme pour une soupe).
Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse.
Mélangez à la préparation aux dattes.
Répartissez dans des coupelles et servir frais.

Posté par SophieR à 18:37 - Recettes sucrées - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je confirme : c'était délicieux !!!

Posté par Géraldine, 04 mai 2008 à 19:04

Maravillosa la mezcla ,seguro que lo pruebo Sophie.
Adoro todas tus recetas ,son deliciosas.
Adelina.Islas Canarias.

Posté par Adelina, 04 mai 2008 à 22:01

une recette originale !!
au diable la legerete si c'est bon!!!
bonne semaine

Posté par mewmewchou, 06 mai 2008 à 14:34

bonjour,

merci pour tes recettes !

sur celle ci jme pose une question, pk plonger les dattes dans l'eau bouillante ? cela ne détruit pas un peu le gout ?

Posté par corbier, 06 mai 2008 à 21:09

En fait, il faut les tremper pour les ramollir cela permet de les mixer plus facilement.Si les dattes sont très sèches cela risque de laisser des morceaux.

Posté par sophieR, 07 mai 2008 à 09:15

Vraiment ecxellent!Dommage que ce soit pas plus light,car on en mangerait plus souvent!

Posté par mina, 09 mai 2008 à 22:22