frame3711537Connaissez- vous le Butternut??
C'est une courge délicieuse que l'on ne cuisine pas assez alors je vous propose une purée sublime!!!
Le Butternut se cuit comme des pommes de terre épluché,coupé en dés( et dans l'eau bouillante) sauf qu'il cuit moins longtemps (6 à 7 mn,il faut planter un couteau dedans pour voir)
Egouttez et  écrasez le légume exactement comme une purée habituelle et vous ajoutez du sel , du poivre, du beurre , de la crème et de la muscade.Un petit coup de mixeur rend le tout doux pour le palais.
Au niveau du goût, cela ne ressemble à rien de connu, c'est juste délicieux....
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