Vous me connaissez pour avoir des recettes simples et efficaces...

Dans le genre, celle ci l'est particulièrement!!!!

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Je l'ai trouvé sur mon blog favori tambouille.fr

Il vous faut:( version livre sans beurre)

-3 citrons

-200 gr de sucre

-2 cuillères à café de maîzena

-3 oeufs

Vous prélevez le zeste d'un citron que vous mélangez avec le jus des 3 , le sucre et la maîzena.Vous passez 2 fois 1 minute 30 au micro-onde (puissance maxi).Vous mélangez bien. Vous ajoutez les 3 oeufs battus, vous mettez 4 fois 1 minute 30 au micro, vous mélangez  et c'est prèt. Vous versez dans un pot, vous laissez refroidir avant de le ranger au frigo ( se garde 5 jours).

Vous pouvez aussi garnir un fond de tarte préalablement cuite.

Dans la recette de leur blog, il y a du beurre, mais je pense qu'il est inutile.A vous de voir....

Il n'est pas conseillé de manger tout le pot à la petite cuillère....!!!!mais ....c'est trop bon...!!!!sur du pain, dans des yaourts...