Je ne sais pas pourquoi j'ai eu des envies de citron...!!!

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Il vous faut :

- 4 blancs en neige

- 120 g de sucre

- 80 g de beurre fondu

- 100 g d'amandes en poudre

- 30 g de farine

- 2 citrons (le jus d 'un et  le zeste des deux)

Mélangez le sucre avec le beurre, la farine, l'amande , le zeste des 2 citrons, le jus d'un citron. Montez les blancs en neige. Incorporez les deux.

Versez dans un moule mou avec des petites empreintes et faites cuire 15  à 20 minutes à 150°.

Avec les jaunes restant faites une crème aux Chamonix.

 

 

 

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