Une envie de fraicheur pour commencer cette année !!!

Il vous faut:( pour 6 toasts)

- 6 tranches de pain de mie aux céréales

- 2 pommes granny smith

- 1/4 de chou rouge

- 3 grosses tranches de saumon fumé

- un pot de 20 cl de crème fraîche entière liquide

- 1 c à s de moutarde

- une pointe de couteau de curry

- un peu de ciboulette

- sel, poivre

- jus d'un citron

Préparez la sauce en fouettant la crème jusqu'à obtenir une chantilly , ajoutez la moutarde, du sel, du poivre, de la ciboulette et le curry.

Grillez les tartines, rétirez le centre des pommes, découpez -les en fines lamelles.

Disposez sur le pain le chou rapé très fin, versez de la sauce, intercalez des tranches de pommes avec des lamelles de saumon, assaisonnez avec le jus d'un citron.

Servez aussitôt. Cela fait une petite entrée parfaite.

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