Une petite recette Weight Watcher pour celles et ceux qui suivent leur ligne...

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Il vous faut:( pour 20 gâteaux , 3 unités pro -points)

-100 g de beurre à 41%

-100 g de sucre roux

-25 g d'amandes en poudre

-quelques gouttes d'extrait d'amande amère

-2 oeufs

-75 ml de lait écrémé

-125 g de farine

- un sachet de levure

-le zeste et le jus d'un citron vert

-90 g de sucre glace

Au robot mélangez le beurre (c'est la première fois que je cuisine avec du beurre allégé , ça marche très bien!!!) et le sucre, ajoutez le zeste du citron, l'extrait d'amandes, les jaunes en continuant de mélanger.

Puis le lait, la farine, la poudre d'amandes. Terminez par les blancs montés en neige. Versez la préparation dans un moule à empreintes et faite cuire 30 mn à 160°.

Une fois cuit, laissez refroidir et étalez le glaçage ( le sucre glace avec un peu de jus de citron).

Vous étes autorisé à en manger un seul!!!!!!!!!

Le résultat est fondant, savoureux, bluffant!!!! Les enfants ont adoré!!!! Tiens, tiens!!!! Si c'est pas une preuve?!!