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Il vous faut: ( pour 2 fougasses)

-400 g de farine

-5 g de sel

-un sachet de levure de boulanger

-250 g d'eau

-50 g d'huile d'olive

Pour la garniture:

-4 portions individuelles de roquefort

-3 ou 4 figues sèches

- quelques noix

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Vous préparez votre pâte que vous faites lever 30 minutes à température ambiante.

Séparez la en deux, étalez en forme de rectangle. Garnissez sur une moitié. Repliez votre pâte en deux, bien appuyer tout autour pour souder.

Faites des entailles avec une corne .

Laissez encore lever 30 minutes.Faites cuire à 230° 10 à 15 minutes.

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Servez chaud ou froid avec une salade.