J'ai trouvé cette recette sur le fameux blog cake in the city que j'apprécie particulièrement...

e

J'aime les recettes vite réalisées et qui en jettent!!!! Voici un exemple parfait!!!

Il vous faut:

-200 g de poudre de noisettes

-160 g de sucre glace

-40 g de blanc d'oeuf (un peu plus qu'un blanc)

-100 g de sucre glace pour la déco.

Vous mélangez la poudre de noisettes avec le sucre glace et vous incorporez le blanc d'oeuf. Vous confectionnez des petites boules que vous roulez dans le sucre glace et que vous disposez sur une silpat. Vous enfournez 12 minutes à 180°.

Vous attendez que les biscuits soient refroidis pour les décoller de la plaque (chauds ils sont très fragiles).

C'est un pur délice, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

DSC_0076 e