28 janvier 2018

Crèpes de pro

Voici une recette un peu différente de celles que l'on a l'habitude de voir puisque c'est celle d'un professionnel. Je vous ai fait les conversions car elle était prévue pour 24 oeufs!! Il vous faut: -4 oeufs -30 g de sucre en poudre -130 g de farine -330 ml de lait -80 g de beurre 1/2 sel -Rhum, zeste de citron, colorant... Vous battez oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Vous ajoutez la farine en pluie, vous essayez d'obtenir un mélange homogène et le lait petit à petit. Vous faites revenir le... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 11:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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14 janvier 2018

Petits moelleux aux pommes -chocolat- carambar

Hum , c'est bon le thé du dimanche avec une gourmandise !! Il vous faut :( pour 10 petits moules en carton) : - 2 oeufs - 50 ml de lait - 120 g de farine - 80 g de sucre - 2 c à c de levure - 40 g de beurre fondu - 2 grosses pommes quelques carambars, quelques carrés de chocolat. Mélangez la farine, le sucre, la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre fondu., les pommes en petits dés. Répartissez la préparation dans les différents petits moules et enfoncez un carambar coupé en 4 ou 2 carrés de chocolat coupés en... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 16:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 janvier 2018

Galette des rois facile

Il vous faut: -2 ronds de pâte feuilletée toute faite ( je sais ,je pourrais faire la pâte!!!) -125 g de sucre en poudre -125 g d'amandes en poudre -100 g de beurre presque fondu -2 œufs -1 c.à.c d'extrait d'amande amère (facultatif mais renforce le goût) -une fève et une couronne  Étalez sur une plaque de four un rond de pâte. Mélangez le sucre, un œuf entier plus un jaune , le beurre fondu, la poudre d'amande, l'extrait. Mettez cette préparation au centre de la pâte (jusqu'à 2 cm du bord). Ajoutez la fève et... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 janvier 2018

Bonne année 2018

Posté par SophieR à 10:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]