22 janvier 2015

Pâtes de fruits aux kiwis

Lorsque nous avons planté nos deux pieds de Kiwis ( un mâle, une femelle) ,je n'imaginais pas que nous pourrions en récolter 17 kg!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai fait des dizaines de pots de confitures ( kiwis-pommes-citron), j'ai fait des tartes, j'ai fait des crumble ( kiwis-bananes).... et maintenant je me lance dans les pâtes de fruits. J'ai trouvé une recette toute simple sur le blog le pays des gourmandises Il vous faut: -250 g de chair de kiwis -250 g de sucre roux -4 g d'agar-agar ( soit 2 sachets) Vous mixez la chair des... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

barres chocolat caramel croustillantes

Je voulais faire une recette qui plaise à des ados de 14 ans....( sous entendu un gâteau qui ressemble le plus possible à du bonbon !!!!) .j'ai choisi : Il vous faut: -150 g de carambars -150 g de chamallows -150 g de beurre -150 g de Rice crispies - 200 g de chocolat Vous faites fondre au bain marie, les carambars,les chamallows et le beurre, cela prend un peu de temps à fondre, versez ensuite sur les céréales, bien mélanger et faites prendre dans un moule ou une plaque ( j'ai utilisé le moule plat de Demarle) Une fois la... [Lire la suite]
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31 août 2014

Guimauve à la framboise

Cela fait très longtemps que je suis attirée par la guimauve, régressive à souhait! Mais ce qui me chiffonnait un peu, c'était les arômes et le colorant qui lui donnait un côté chimique!!! Alors quand j'ai vu cette recette à base de fruits ,j'ai décidé d'essayer!!!!!!!!!!! Quelle réussite! C'est un délice, rien à voir avec ce que j'avais pu manger jusque là!!! Je vais recommencer avec des fraises, de la mangue... Il vous faut: -2 blancs d'oeuf -10 feuilles de gélatine -175 ml de purée de fruits -250 ml d'eau -500 g de sucre ... [Lire la suite]
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16 mai 2014

Bounty maison

Bien évidement ce n'est pas raisonnable!!!! Mais le temps est si moche, qu'il n'y a pas d'autres solutions pour se remonter le moral!!!!!!!!!( Quoi que!!!...on dirait que cela tend à s'ameliorer...) Et puis c'est la faute de LadyMilongera et son blog un siphon fon fon qui m'a trop tenté avec ses photos sublimes et sa recette trop simple!!!! Il vous faut: -125 g de noix de coco râpé -125 g de lait concentré sucré -125 g de chocolat ( au lait pour moi!!!) -du beurre de cacao ( facultatif ) Vous mélangez la noix de coco avec le... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Roses des sables

Je fais des roses des sables depuis des années....j'ai tâtonné en utilisant parfois de la végétaline ( ce n'est pas bon pour la santé) ou du beurre ( c'est souvent trop gras).... En feuilletant un livre de P.Hermé, j'ai vu qu'il utilisait du beurre de cacao....mais oui bien sur!!!!!!pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt?                             version chocolat noir au dessus et chocolat au lait en dessous         ... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Chocolats aux spéculoos

Je ne me lasse pas de cette recette, si simple , si bonne!!! Il vous faut: - 200 g de chocolat (pour moi au lait) - 100 g de spéculoos écrasés - 50 g de beurre             Vous faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, vous ajoutez la poudre de biscuits et vous remplissez vos petits moules. Vous faites prendre 2 heures au frigo.                     chocolat, spéculoos
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15 avril 2011

Chocolats de Pâques

Quel bonheur de préparer soi-même ses chocolats!!!!!!!!!!Cette année j'ai l'immense bonheur de fêter Pâques aux Antilles!!!!!!!!!!!!!!!Oui, oui , carrèment à la Martinique auprès de mon frère, ma belle -soeur , mon  neveu et ma nièce que je vois si rarement!!! J'emporte évidement mes moules, mes pinceaux, mes colorants, et nous allons faire avec "tata" Sophie nos chocolats!!( C'est plus facile à emporter que des oeufs en chocolat!!) Voici un lien très précieux missbricole Vous y trouverez des moules super sympas, des... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Barres chocolatées

Je vous le dis tout de suite la recette est complètement inventée!!! Mais le résultat est là!!!!!!!!!!!!!!!!                   Il vous faut: -50 gr de beurre -100 de chocolat ( pour moi au lait!) -une dizaine de shamallow -2 poignées d'un mélange de noix, amandes, raisin, noix de cajou... -4 poignées des céréales type riz soufflé Vous faites fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et les shamallow. Vous remuez bien, et vous ajoutez hors du feu les fruits secs et le... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Bouchées au caramel

Voici une recette juste complètement régressive, il en faut pour Noël....Il vous faut: - 125 g de beurre- 395 g de lait concentré sucré en boite- 2 c à s de miel- 150 g de sucre roux- 100 g de chocolat noir ou au lait-  des amandes effilées ou des noisettes concassées Mélangez le beurre, le lait, le miel, et le sucre dans uns casserole, faites cuire à feu doux en remuant, jusqu'à dissolution du sucre.Augmentez le feu et faites cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour obtenir un mélange lisse et doré.( le caramel doit... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cuillères aux trois chocolats

Du chocolat et surtout des moules trouvés ICIJe vous avais donné toutes les astuces ICI
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