22 décembre 2007

Truffes au chocolat (noir ou au lait)

Voici en avant première le petit présent que je réserve à chacun de mes invité(e)s lundi soir.Il vous faut des boules transparentes,du papier de soie or ,pour mettre dans le fond,un peu de ficelle jolie,et des petites caissettes dorées ou argentées.Et faire un peu de cuisine... Pour les truffes noires:-100gr de chocolat au lait(ou noir)-100gr de poudre d'amandes-2 c.a.s de sucre glace-1 blanc d'œuf-un bouchon d'extrait d'amande amère Faites fondre le chocolat au bain marie,ajoutez la poudre d'amande, le sucre glace,... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Truffes au chocolat blanc

-Pour les truffes en chocolat blanc j'ai utilisé la recette d'une inconnue,mais j'aime beaucoup ses recettes voici son blog: http://www.tropchou.canalblog.com/ soit - 250 g de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de lait - 100 g de beurre en petits morceaux - 5 cl de crème fraiche - 2 jaunes d'œufs - 80 g de sucre glace - 20 g de brisures d'amandes - 60 g de noix de coco en copeaux - noix de coco en copeaux pour l'enrobage
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20 décembre 2007

Carrés au chocolats

-faites fondre 100 g de chocolat avec une c.à.s de cannelle au bain marie,(au passage je vous fais la pub pour ma super casserole à double fond qui permet à l'eau de ne pas venir dans le chocolat,je l'ai trouvé chez Mathon....)Et verser dans un moule.
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