05 juillet 2009
Glace coco de l'ile de la Martinique
J’ai trouvé cette recette chez
et elle vient d’une « DOUDOU « de là-bas !!!!
Alors les bons tuyaux cela se diffuse !!
Il vous faut :
-une boite de lait concentré sucré(390g)
-une boite de lait de coco (une petite briquette de 200 ml)
-le zeste d’un 1 /2 citron vert
-3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère
Mélangez le lait concentré sucré avec le lait de coco puis le zeste et l’amande.
Si vous avez une sorbetière c’est parfait sinon vous pouvez mettre directement quelques heures au congélateur.
Cette glace est une vrai réussite,je la fais très souvent....
17 juin 2009
Glace à la pralinoise
J'ai vu cette idée,il y a déjà quelque temps, chez Cojocano ,c'est tellement facile à faire et tellement bon que....
Il vous faut:
-une boite de lait concentré non sucré
-25 cl de crème
-une plaquette de pralinoise
Vous faites fondre le chocolat doucement dans la crème et vous mélangez avec le lait.
Vous versez dans la sorbetière et c'est fait!!!
C'est diiivin.....
18 janvier 2009
Glace à la mascarpone,au nougat, aux cookies et aux meringues
Voici un dessert de fête, facile à faire et que l'on peut préparer longtemps à l'avance...
Il vous faut:
-300 g de mascarpone
-1 dl de crème fraiche liquide très froide
-50 g de beurre demi sel
-2 jaunes d'œufs
-50 g de sucre roux
-30 g de meringues
-200 g de cookies (avec des pépites de chocolat dedans)
-75 g de nougat
-2 c a s de café très fort
1-Vous commencez par mélanger les jaunes, une pincée de sel, le café et le sucre roux dans un saladier que vous aurez disposé dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à obtenir une mousse.
Puis laissez le mélange refroidir et ajouter la mascarponne.
2-Montez en chantilly ferme, la crème dans un saladier posé sur des glaçons.
3-Concassez les meringues en grosses miettes (attention de ne pas les réduire en poudre) et découpez le nougat en petits cubes.
Mélangez les 3 étapes.
Concassez les cookies, les mélanger avec le beurre fondu et une c a s de cassonade. Ensuite il vous reste à faire des couches en alternant ce mélange avec les cookies concassés (commencez par le mélange) dans un plat à cake ou des petits moules individuels en silicone et à mettre au moins 6 h au congélateur.Je n'utilise pas ma sorbetière pour cette glace car cela écrase les morceaux.
Je vous conseille de sortir du congélateur, votre dessert une bonne demi heure avant de servir avec un filet de miel...
11 janvier 2009
Glace à la châtaigne et son coulis de chocolat chaud
Lorsque je vais à la gym avec mes copines, je discute cuisine.C'est ainsi que Nathalie m'a donné cette recette super simple et que Géraldine s'est proposée de venir la goûter!!!
Mais avec tous cela , je vais être obligée d'aller à la gym 2 fois par semaine pour éliminer!!!Merci les copines!!!!
Il vous faut:
-une boite de lait concentré non sucré
-une boite de crème de châtaignes
-du chocolat noir
-des brisures de Marrons glacés (pas obligé)
Il vous suffit de monter le lait comme des blancs en neige, d'ajouter la crème de châtaignes et de mettre dans la sorbetière 10 mn.Vous faites fondre votre chocolat et l'association des deux est divine...
06 septembre 2008
Glace au pain- d'épices
Il vous faut:
-150 g de pain d'épices
-600 ml de lait entier
-1 c a s de miel
-100 g de sucre
-6 jaunes d'œufs
- une sorbetière
Faites chauffer le lait avec le pain d'épice, mixez le tout pour avoir un résultat onctueux.Laissez un peu refroidir.
Melangez les jaunes , le miel et le sucre.Réunir le tout et mettez le en attente au frigo.
Au moment de passer à table, sortir la sorbetière (qui , elle aura passé 15 h au congélateur) et laissez tourner la préparation 10 à 15 mn.Servir aussitôt, la température est idéale, la texture parfaite...
Vous pouvez aussi congeler cette glace et la manger plus tard...
P.S je vous offre un petit tour dans ma cuisine,allez voir à droite dans l'album de photos...bonne visite...
12 août 2008
Glace minute
Top chrono cela prend 3 minutes à faire!!!
Vous devez mettre dans un robot à hélice l'équivalent d'un yaourt nature(à multiplier par le nombre de personne),ou du fromage blanc allégé ou pas.Ensuite vous ajoutez une grosse poignée de framboises congelées (toujours à multiplier par le nombre de personne),vous mixez et vous ajoutez la quantité de sucre que vous voulez.Avec un yaourt à zero pour cent de matière grasse et de l'édulcorant, c'est spécial bikini(trop bien!!)
Vous servez immédiatement,je mets mon robot sur la table ou l'on mange comme cela ,tout le monde y va de son petit commentaire et je n'aime pas être toute seule dans la cuisine!!!
Succès garanti et c'est franchement délicieux,comme toutes les recettes que je vous donne!!!!!
