12 octobre 2009
Oeufs ,au plat ,briochés.
Lors des soirs de grosse grosse flemme, et quelquefois d'un frigo presque vide....Je fais des oeufs au plat dans une tranche de brioche évidée et je sers des coquillettes et de la salade...et ils adorent!!!!!!!!!!!!
08 octobre 2009
Riz au lait d'amandes et aux épices.
Simple,délicieux et très digeste...et puis cela change un peu...
Il vous faut:
-1 litre de lait d'amandes ( au rayon diététique de votre supermarché)
-120 gr de riz rond
-75 gr de sucre en poudre
-une gousse de vanille
-une cuillère à soupe de cannelle
-une dosette de safran
Faites cuire le riz dans de l'eau 3 minutes puis le mettre sur le feu dans le lait d'amandes dans lequel vous aurez mis la gousse de vanille ouverte en deux, la cannelle, le safran et le sucre.
Cela doit cuire 30 à 40 minutes, n'hésitez pas à remuer et vous versez dans des pots( en ayant soin de retirer la gousse!!).Cela se mange tiède ou froid.
03 octobre 2009
Tartelettes au Nutella
Impossible de vous dire que c'est bon pour la ligne!!!!
mais alors pour les papilles c'est tous simplement dément.
La recette vient d'un livre que j'ai acheté chez France-loisir et le livre vaut le détour, c'est truffé de recettes géniales...
Il vous faut:
pour la pâte sablée
-200 g de farine
-100 g de beurre fondu
-1 œuf
-50 g de sucre glace
-30 g d'amandes en poudre
-une pincée de sel
pour la garniture
-200 g de chocolat ( noir ou au lait)
-200 g de Nutella
-un œuf plus 2 jaunes
-100 g de beurre
-20 g de sucre
Vous commencez par préparer votre pâte en mélangeant tous les ingrédients sans trop la travailler pour qu'elle reste sablée puis vous la laisser reposer 30 mn au frigo.
Ensuite vous étaler la pâte dans des petits moules (beurrés au doigt et fariné) et vous faites cuire 10 à 15 minutes th 6 ( en mettant dedans des billes d'argile pour que la pâte ne se rétracte pas).
Pendant ce temps là vous préparez la garniture, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, dans un saladier, ajoutez le Nutella, le sucre, l'œuf et les 2 jaunes.
Lorsque vos tartelettes sont cuites , vous versez la préparation au chocolat et remettez au four 12 à 15 minutes.
Cela peut -être dégusté tiède...
De toute façon avec le parfum de chocolat que vous aurez répandu dans votre cuisine, je vous mets au défi de pouvoir attendre!!!!!
Il parait que l'on peut les conserver dans une boite en métal!!!????Si , il en reste!!!!????
27 septembre 2009
Gâteau en feutrine
Quand je ne suis pas dans ma cuisine, je couds des gâteaux....( c'est grave Docteur????!!!)
Voici mon dernier né, il y a beaucoup de travail mais le rendu final est encourageant.
Un grand merci à Géraldine qui m'a trouvé cette merveille en kit dans une boutique Japonaise.
Pour celles que le patron intéresse ,il vous suffit de me mettre un message....et je vous l'envoie...
23 septembre 2009
Gâteau de famille
Cette recette vient de ma grand-mère , quand j’étais petite, nous faisions toujours ce dessert pour les anniversaires et bien des années plus tard, j’ai retrouvé la recette d’origine …
Il vous faut :
- une boite de biscuit Brun(pour faire 8 parts)
- du café fort
- 140 gr de beurre mou
- 140 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- du chocolat (à râper sur le dessus)
Mélangez bien le sucre avec les jaunes puis incorporez le beurre mou et l'amande en poudre.
Battez les 4 blancs en neige assez ferme et mélangez le tout.
Trempez les biscuits dans un café fort (froid de préférence) , en disposer 8 dans un plat à cake, recouvrir avec la préparation et recommencez avec les biscuits…
Terminez par une couche de biscuit et mettez au frais une bonne demi journée.
Au moment de servir disposez du chocolat râpé dessus.
20 septembre 2009
Table de la rentrée
Comment ne pas faire une table sur ce thème??
N'est ce pas Marie-Laure!!!!
Les portes -couteaux sont fait avec des gommes, les portes-noms avec des petites ardoises, j'ai ajouté des cocottes en papier, des petit-beurres de Lu, des petites boites d'encre....et voilà le tour est joué...
17 septembre 2009
Cake à la Vache qui rit
Il y a longtemps que je ne vous ai pas fait un petit cake....Celui ci est très apprécié par les enfants.
Il vous faut:
-200g de farine
-un sachet de levure
-3 œufs
-10 cl de crème liquide
-10 cl d’huile d’olive
-quelques feuilles de romarin ciselées
-sel, poivre
-6 portions de fromage de Vache qui rit
Vous mélangez tout (sauf le fromage que vous disposez dans le plat entre 2 couches) et au four 25 minutes à 180°.
Et vous servez chaud avec une salade.
12 septembre 2009
Charlotte aux fraises
Quoi de plus simple qu'une charlotte....
J'ai la chance d'avoir planté des pieds de fraisier "remontants" et donc je peux récolter en septembre une deuxième fois des fraises!!!!!
Je trempe mes boudoirs dans du jus d'orange,je tapisse mon moule,et j'alterne une couche de fruits (lavés,épluchés et coupés évidement!!) et une couche de fromage blanc sucré (dans lequel j'ajoute de la Mascarpone pour moitié)...Le tout doit passer quelques heures au réfrigérateur.
Et ce n'est pas plus compliqué que cela.
10 septembre 2009
Tableau de gourmandises...
Je craque pour tous ce qui ressemble à un gâteau sous toutes ses formes...je rêvais de dessins....et....je savais que mon mari était en mesure de me les faire...
Voici le résultat...
06 septembre 2009
Tarte aux mirabelles
C'est en ce moment ou jamais....
Pour la pâte sablée :
-250 g de farine
-100 g de beurre mou
-2 cuillères à soupe de lait
--2 cuillères à soupe d’huile
- un jaune d’œuf
-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
-de quoi faire la garniture :
-un pot de crème liquide (25 cl)
-2 œufs
-4 cuillères à soupe d’amandes en poudre
-un bouchon d’extrait d’amande
-4 cuillères à soupe de sucre roux
Faites la pâte, étalez dans un moule, répartir les mirabelles , et versez la garniture puis mettez au four ( 180°) 25 à 30 minutes et régalez vous....
