28 août 2015

Croute à thé

Mais c'est quoi ce truc? Ma fille est rentrée de Bretagne enthousiasmée par ce gâteau qu'elle achetait à la Boulangerie du coin. J'ai donc fait quelques recherches et trouvé plein de recettes....j'ai pris de droite et de gauche ce qui m'a semblé bien!!! Cela reste simplissime. Il vous faut: -une pâte brisée -250 g d'amandes en poudre -250 g de sucre -2 blancs d'oeufs - du colorant vert ( ou un peu de jaune plus du bleu) -quelques gouttes d'extrait d'amande amère. - un peu de sucre glace Vous étalez la pâte dans un... [Lire la suite]
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21 août 2015

Parmentier de canard façon Lignac

Si la photo ne vous fait pas envie...passez votre chemin et allez sur un autre blog! Vous me désespérez!.... Devant cette photo, moi je salive, je craque, et pourtant j'ai un sacré bec sucré! Il vous faut: -4 cuisses de canards confites -2 kg de pommes de terre -une poignée de noisettes -un bouquet de ciboulette -5 à 6 échalotes -500 ml de crème fraîche ( j'en ai mis moins) -un petit sachet de parmesan - du sel, du poivre. Pelez , découpez et faites cuire les pommes de terre, 20 à 25 mn dans un grand volume d'eau. ... [Lire la suite]
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13 août 2015

Croque-bocal

J'adore faire des croque-monsieurs, c'est modulable à l'infini , vite fait, cela plaît à tous le monde et c'est délicieux avec une salade. Mais bon, cela manque cruellement d'originalité!!! Voici une petite idée de présentation différente qui en fait change le goût car le croque cuit de façon complètement différente. (cela compote!!!) Il vous faut (par bocal):  -3 tranches de pain de mie toasté -du jambon -de la béchamel -de l'émmental râpé -sel, poivre ,ciboulette. Vous découpez dans chaque toast un rond de la taille du... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Brioche butchy au pesto

Ce soir là, j'ai eu envie d'une sorte d'aperitif dînatoire...J'avais repéré cette recette sur  rappelle toi tes mets Les photos donnaient tellement envie que je me suis lancée...et puis j'avais Camille en cuisine , j'ai profité de ses talents de boulangère !!! il vous faut: (quantité pour 6 ) - 500 g de farine type 45 - 15 g de levure de boulanger fraîche - 20 cl de crème fraîche - 2 oeufs - le mélange des 2 oeufs plus du lait pour avoir 180 g - 10 g de sel - un pot de pesto - 2 camemberts avec une boite agrafée et... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Rochers amande

Pour être exacte ,ce sont les" Amygdalota "de Tambouille J'étais un peu réticente à mettre le clou de girofle ...mais c'est juste extra bon, cela ne parfume pas plus que cela les petites poires!!! J'ai changé l'eau de fleur d'oranger en rhum. Pour la semoule, il s'agit de semoule de blé fine dur , pas celle que l'on utilise pour le taboulé.        
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22 juin 2015

Publicité Nutella

J'aime les parodies mais celle ci est TERRIBLE!!!! A VOIR ABSOLUMENT...( la vidéo est un peu longue à charger, votre patience sera récompensée!!) Je savais pour l'huile de palme, en fait ce n'est pas le pire....   Je vous promets dès que possible une recette excellente de pâte à tartiner maison.
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12 juin 2015

Cookies pistache -thé matcha

Voici une petite recette de Mercotte, valeur sûre!! C'est un petit clin d 'oeil pour ma nouvelle copinaute Geneviève que j'ai fait saliver avec cette recette et qui n'a pas pu y goûter puisqu'elle habite la Réunion!!! Vivement que l'on puissse transmettre au moins les odeurs par internet! il vous faut: - 175 g de farine - 1/2 sachet de levure - 75 g de sucre rapadura ( j'ai mis du sucre roux) - 25 g de sucre poudre ( j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé) - un oeuf - une c à c de thé vert Matcha - 100 g de pépites de chocolat... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Tarte aux fraises

J'adore la saison des fraises et encore plus celle des framboises...Comment ne pas les mettre en scène?!! Voici une petite recette délicieuse et vite faite. Il vous faut: ( à faire d'avance) - pour le biscuit Breton -300 g de farine -un sachet de levure -150 g de sucre - 150 g de beurre mou -8 jaunes d'oeufs Pour la crème pâtissière: -250 g de lait -50 g de sucre poudre -50 g de jaunes -20 g de poudre à flan -25 g de beurre -quelques gouttes d'arôme vanille; - Des fraises et des framboises Vous commencez par... [Lire la suite]
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30 mai 2015

étoile feuilletée au pesto

C'est toujours très sympa de faire un petit truc un peu fun pour l'apéro. il vous faut: - 2 pâtes feuilletées rondes toutes prêtes - un pot de pistou ou  de caviar d'aubergine, ou de tomate... -un jaune d'oeuf battu Vous étalez la première pâte, vous répartissez le pistou, vous passez tout autour un coup de pinceau trempé dans le jaune battu de manière à ce que la seconde pâte colle . Vous déposer la seconde pâte sur la première. Vous appuyez sur le tour extérieur pour souder les deux pâtes ensemble, vous posez un... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Gâteau à la rhubarbe extra fondant.

Quel bonheur que celui d'aller au jardin cueillir la première rhubarbe... Il vous faut: -600 g de rhubarbe (du jardin!!) -280 g de sucre -250 de farine -180 g de beurre (80 g et 100 g) - 3 oeufs - 150 ml de lait - un sachet de levure - une c à c d'extrait de vanille liquide Vous épluchez la rhubarbe, la coupez en morceaux et la lavez . Dans un moule à manqué vous mettez à fondre au four 100 g de sucre avec 80 g de beurre . Vous battez 100 g de  beurre froid avec les 180 g  de  sucre, vous ajoutez les... [Lire la suite]
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