07 juin 2008

Short bread

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire ces petits gâteaux et je ne me doutais pas que c'était aussi simple!!!Il faut:-60 g de sucre en poudre-60 g de sucre glace-175 g de beurre mou-300 g de farineMélangez le tout au robot pour obtenir une pâte qui ressemble à une grosse chapelure , rassemblez avec les mains et étalez dans la plaque du four.Faites cuire 25 à 30mn à th 180 et les couper en carrés.
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23 avril 2008

Gaufres des Alpes

Lorsque nous étions "là bas",il y avait sur les pistes, un café où l'on pouvait déguster des gaufres à tomber par terre.Elles avaient un goût très prononcé en levure,et ce qui m'avait intriguée ,c'est la consistance de la pâte,très épaisse.J'ai cherché et j'ai trouvé la recette derrière la boite de sucre perlé!!!Il vous faut:-375 gr de farine fermentante( c a d avec dedans un sachet de levure chimique)-1 sachet de sucre vanillé-une pincée de sel-35 gr de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger  (à faire... [Lire la suite]
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02 mars 2008

Chouquettes

Il vous faut:-1/4 l  d'eau-100 g de beurre-4 g de sel-4 c à s de sucre en poudre-150 g de farine-4 œufs moyensPour faire la pâte à chou, versez dans une casserole l'eau, le beurre, le sel, le sucre. Portez le tout à ébullition.Retirez du feu, ajoutez la farine en tournant à la spatule en bois jusqu'à ce que la pâte n'attache plus ni à la spatule ni à la casserole. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien (gardez un tout petit fond d'œufs pour dorer).Dressez les choux sur une plaque avec une poche à douille (c'est le plus... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Pain d'épices

Il vous faut: -350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate -50 cl de lait-2 oeufs Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre et le miel.Mélangez la farine ,les épices et le bicarbonate ,incorporez le tout et les 2 œufs mélangés au lait.Vous obtenez une pâte que l'on peut soit cuire dans un moule à cake 30 mn th 7 ou étaler dans une plaque (10mn th 7) et faire des formes. Pour le glaçage, un peu de sucre... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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