05 décembre 2012

Sablés amandes et biscuits roses de Reims.

On peut faire des petits sablés avec toutes sortes de petits biscuits que l'on réduit en poudre...                           J'ai utilisé de la poudre de Biscuits roses de Reims.( vous pouvez mixer les biscuits!!) Merci Fossier.                     Il vous faut: - 12 biscuits ( soit 100 g de poudre) - 140 g de poudre d'amandes - 140 g de farine - 50 g de sucre glace - 1 c à s de levure ... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Sablés au citron

J'ai trouvé cette idée géniale sur un site fabuleux qui s'appelle lemeilleurdudiy.com Je vous invite à aller y faire un tour, j'y ai passé des heures , il y a une mine d'idées, à prendre, à faire, à s'inspirer... Quand j'ai vu la photo des sablés, J'ai tout de suite su que j'allais essayer!!!!                                             Il vous faut: -280 g de farine -180 g de beurre mou ... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Mini-éclairs à la framboise

Je voulais du girly!!!!et c'est assez réussi!!! Coté boulot , je ne vous cache pas qu'il ne faut pas avoir un train à prendre... même dans 3 heures !!! Mais le résultat, est une récompense...le plaisir de les voir vaut le temps passé en cuisine.                           Il vous faut:  Pour la pâte à chou  - 250 g d' eau - 125 g de beurre - 150 g de" bonne" farine ( type farine à pain) - sel - 4 à 5 oeufs - 10 g sucre Pour la... [Lire la suite]
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21 août 2012

Gâteau Breton

Bah non je ne suis pas allée en Bretagne cet été!!!mais j'avais 8 jaunes d'oeuf dans mon frigo, alors j'ai cherché une recette....en me promenant chez Tambouille, j'ai trouvé. Le goût est vraiment celui du gâteau Breton....bon j'ai ajouté du chocolat....mais ça c'est mon côté grosse gourmande....                     Il vous faut: - 300 g de farine - 1/2 sachet de levure - 150 g de beurre mou - 150 g de sucre - 8 jaunes d'oeuf ( les blancs se conservent 5 semaines... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Cookies de base

J'appelle cela des recettes régressives!!!!un bon cookies vous ferait oublier les misères du monde?? enfin presque!!!! Et là, j'ai besoin d'oublier ,car les misères c'est à moi qu'on les fait. Je vais finir par faire un blog sur les médecins qui feraient mieux de faire un autre métier ( ou tout du moins qui ont fait impasse totale sur la psycho....) Aujourd'hui, je suis très en colère et faire de la cuisine me fait un bien fou!!!!!!!!!!!!!!Manger des cookies est moins indiqué pour moi mais ......tant pis. Y-a pas plus... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Fondant chocolat-caramel

Il vous faut: - une tablette de chocolat au caramel (170 g) - 100 g de beurre - 60 g de sucre - 2 oeufs - 70 g de farine   Vous faites fondre 140 g de chocolat au micro onde avec le beurre. Vous ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et les 30 g restant de chocolat ( coupez les carrés en quatre) Vous versez dans un moule à empreintes vous enfournez à 180° 15 à 20 minutes.                               ... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Petits gâteaux sans nom!!!!

Il me restait dans mon frigo des blancs d'oeufs et je n'avais pas envie de les jeter!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ah, bien sur, j'aurais pu me lancer dans des macarons......mais là vraiment je n'ai pas eu le courage!!!!!!!!!!!!! J'ai improvisé avec ce que j'avais, c'est à dire , pas grand chose, vu ma forme et mon envie de ne pas sortir faire des courses!!!!                       Il vous faut: - pour un blanc d'oeuf( monté en neige) -20 g de beurre fondu -20 g de sucre en... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Fondant chocolat- crème de marron.

Je vous avais promis....et je tiens mes promesses... Je n'ai donc pas pu résister à l'envie de sentir une odeur de gâteau dans ma cuisine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci Anne-Christine de m'avoir donné la recette...                   Il vous faut: -100 g de chocolat noir -100 g de beurre -3 oeufs -500 g de crème de marron -1 c à s de farine Vous faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre,vous montez les blancs en neige, vous mélangez les jaunes avec la crème de... [Lire la suite]
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21 février 2012

Financiers au citron

Je ne sais pas pourquoi j'ai eu des envies de citron...!!! Il vous faut : - 4 blancs en neige - 120 g de sucre - 80 g de beurre fondu - 100 g d'amandes en poudre - 30 g de farine - 2 citrons (le jus d 'un et  le zeste des deux) Mélangez le sucre avec le beurre, la farine, l'amande , le zeste des 2 citrons, le jus d'un citron. Montez les blancs en neige. Incorporez les deux. Versez dans un moule mou avec des petites empreintes et faites cuire 15  à 20 minutes à 150°. Avec les jaunes restant faites une crème aux... [Lire la suite]
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13 février 2012

Petits Coeurs à croquer

Demain c'est la saint Valentin....                       Il vous faut: - 16 biscuits Reims Roses mixés - 4 oeufs - 90 g de beurre mou - 200 g de sucre - 100 g de poudre d'amande - un bouchon d'extrait d'amande - quelque gouttes de colorant rouge Vous mélangez le beurre mou avec le sucre, la poudre de biscuit, les jaunes, l'amande et l'extrait. Vous terminez par les blancs montés en neige . ( dans lequel vous aurez éventuellement ajouté le colorant.) Vous... [Lire la suite]
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