07 février 2011

Pudding.. à tomber!

Aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!même pas besoin d'en dire plus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Si....c'est trop facile à faire... mais j'ai énormément apprécié que ce soit ma fille qui me réclame un pudding!!!nous l'avons fait à quatre mains!!! Il vous faut:- 170 g de pain dur ( dans toutes familles, ce n'est pas ce qui manque!!)- 1/2 l de lait- 2 sachets de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de vergeoise- 2 cuillères à soupe d'un fond de pot de confiture- 2 cuillères à soupe de cannelle (j 'en mets... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Pâte à crèpes avec variante

J'ai du mal à ne pas modifier les recettes afin de les améliorer!!!Cette année pour la chandeleur qui est comme d'hab le 2 février, j 'ai décider de trafiquer la recette, les 250 g de farine se transforment  en 125 g de farine et 125 g de farine de châtaigne,et j'ajoute un sachet de sucre vanillé!!!!!!!!!!!!!!!!!Aller ZOU, c'est parti et voilà le résultat:( réussite totale, cela donne  un petit goût exquis!!) ma recette de base est là
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04 janvier 2011

LA galette....

Pas d'Épiphanie sans galette!!!!Je suis assez difficile car je ne l'aime pas si elle est trop grasse et j'ai un faible pour celle à l'amande!!!Coté régime, c'est une tuerie même une petite part vous flingue les efforts d'une semaine mais pffff c'est trop bon!!!!!c'est mon dernier écart!!!!Ma recette est ICIVoici ce que nous ont fait les "grands" (Bah quoi, les grands pâtissiers évidement!!!) Vous noterez que cela laisse rêveur , il n'y a pas les prix!!!!!!!!!!!!!!
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29 décembre 2010

Pain d'épices aux crannberries.

Pas de Noël sans pain d'épices....Je tiens la recette de ma grand-mère et j'ai eu envie d'ajouté des crannberries après être passée sur le blog de Cake in the city Il vous faut:-350 g de farine-1 c à c de bicarbonate-1 c à s de gingembre-1 c à s de cannelle-1 œuf-125 g de beurre-175 g de sucre roux-4 c à soupe de miel-1 c à c de cacao amer- quelques poignées de crannberries.Faites fondre dans une casserole le miel, le sucre et le beurre.Mélangez à part la farine, les épices , le cacao, et le bicarbonate.Incorporez le tout ensemble... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Sablés à l'avoine

Vite fait, délicieux et original.....tout pour plaire!!!!!!!!!!!!!!Je vous ai déjà donné cette recette ici mais j'ai fait une version chocolat au lait!!!qui n'est pas mal du tout!!!!!!Il vous faut:- 70 g de flocons d'avoine- 210 g de beurre demi-sel mou- 100 g de sucre glace- 200 g de farine-  une cuillère à café de levure.Vous mélangez le tout dans votre robot.Cela commence par ressembler à du sable et puis cela ressemble à une pâte.Vous la façonnez en forme de saucissons et vous l'enveloppez dans du film alimentaire pour le... [Lire la suite]
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30 août 2010

Croquants aux noix

Dans la Périgord, il y a des noix partout!!!!!!!!!!!!Alors , obligée, d"en cuisiner!!!!!!!!!Il vous faut:- 250 g de farine- 3 œufs- 200 g de sucre en poudre- 125 g de noix grossièrement hachées- 100 g de poudre d'amandes- 4 cuillères à soupe de crème fraicheVous mélangez le tout et vous formez des petits tas sur votre plaque de cuisson.Vous enfournez 15 à 20 minutes à 200 °.
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22 août 2010

Cake aux figues

Chez moi, il y a des amateurs de figues séchées....des vrais, des... capables d'en manger un paquet entier!!!!!!!!!!!!!!! J'ai donc eu envie d'en faire quelque chose comme un cake...alors j'ai improvisé.Il vous faut:- 3 œufs- 170 g de farine- 170 g de sucre en poudre- 170 g de beurre fondu- 1 sachet de levure- 2 sachets de sucre vanillé- un paquet de figues séchéesVous mélangez le tout;Vous coupez les figues en quatre ( en retirant les queues) , vous les déposez dans le fond du moule, vous versez la préparation dessus et vous mettez... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Sablés parfaits au chocolat

Cela fait longtemps que je cherche la solution pour couvrir de chocolat, de façon homogène, mes sablés!!!!!!!!!!!J'ai ajouté dans le chocolat ( qu'il faut toujours faire fondre au bain-marie ) de l'eau, du lait, de la crème.....et catastrophe!!!!!!!!!!!le chocolat ne supporte pas l'humidité. Ce qu'il faut ajouter c'est tout simplement une grosse cuillère à café de beurre de cacao ( pour une demi plaquette de chocolat) et le chocolat devient fluide à souhait et nappe parfaitement vos sablés!!!!!!!!!!MAGIQUE!!!!!!!!! J'ai trouvé mon... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Gourmandises aux dattes et aux cacahuètes

Étant donné que nous n'avons vraiment pas de soleil...( c'est aujourd'hui l'été, je n'arrive pas à y croire...) je suis allée en chercher en Orient!!!!!!!!!!!!!!!et j'ai trouvé cette petite recette très sympa ( malheureusement je ne sais plus sur quel blog, si quelqu'un se reconnait je mettrai volontiers le lien.)Il vous faut:- 100 g de beurre mou- 100 g de sucre glace- 50 g de cacahuètes décortiquées- 60 g de dattes dénoyautées- 150 g de farine- un sachet de levureMixez grossièrement les dattes et les cacahuètes.Mélangez le sucre et... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Sablés forme boutons

Quand j'ai vu cet emporte-pièce ....j'ai tout de suite su que je ne pourrais pas vivre sans!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Cela s'appelle aussi un caprice!!!!Et bien, j'ai fait mon caprice, je l'assume et depuis que je l'ai commandé ICI et reçu, je m'amuse comme une petite fille!!!! (sablés de base: 225 g de farine,1 jaune d'œuf,100 g de beurre mou,2 c à s d'huile, 2 c à s de lait, 2 c à s de sucre.)
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