27 août 2009

Muffins au chocolat et noix

                      Quand la petite amie de mon fils me donne des recettes, je dis "OUI" et nous le faisons ensemble........ Il vous faut: -4 œufs -170 g de sucre -200 g de poudres d’amandes -100 g de noix -100 g de pépites de chocolat ( ou des carrés coupés en deux) - 2 cuillères à soupe de farine -1 /2 sachet de levure Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure puis les noix et le chocolat Versez la préparation dans des petites... [Lire la suite]
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14 août 2009

Friand

Les vacances sont finies, je retrouve mon four avec plaisir car je ne suis pas à l'aise avec un four que je ne connais pas!!!Mais je me suis quand même débrouillée pour cuisiner!!!!!!!!!!!!!vous pensez...!!!!!!!!!!!!!!!il faudrait me menotter les mains pour m'empêcher de cuisiner! Vite vite,ILS arrivent par le train de 15 h juste pour le goûter….. Si on faisait des friands ?? Allez… Il vous faut : -3 œufs -125 g de poudre d’amandes -un bouchon d’extrait d’amande amère -125 g de sucre en poudre -une... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Cookies aux Daims

Cette après-midi lorsque je suis rentrée du boulot il y avait, comme une petite odeur de cookies ,dans la cuisine!!!!!Et oui, les chiens ne font pas des chats et je crois que coté cuisine la relève est assurée.....Je pense même me faire doubler car les ambitions de mon ainé sont impressionnantes!!!! Aujourd'hui il commence par obtenir brillamment son bac et dans quelques semaines il va rentrer à l'INBP ( Institut National de la Boulangerie et de la Pâtisserie)....!!!!!!! Je vais bientôt pouvoir avoir des cours!!! Il vous... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Congolais

Vous connaissez?? ce sont de délicieux petits rochers à la noix de coco....archi facile à faire, en 2 minutes.... Il vous faut: - 125 g de poudre de noix de coco- 125 g de sucre en poudre- 2 œufs entiersIl faut simplement battre les oeufs avec le sucre et ajouter la noix de coco et les mettre 15 minutes dans un four chaud (200°)
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10 mai 2009

Meringues

Franchement, je ne connais rien de plus facile.... IL faut juste:-3 blancs d'œuf-180 g de sucre glace-4 gouttes de colorant rouge Vous montez les blancs en neige, vous incorporez le sucre et le colorant et vous remplissez votre poche à douille pour faire des petits dômes sur une plaque antiadhésive.ET au four, en chaleur tournante,à 110° pour 2 heures....Il faut les conserver dans une boite en fer ou des bocaux en verre ou manger tout, tout de suite...
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30 avril 2009

Scones

Quoi de plus simple que des Scones....et c'est si bon....Il vous faut:(pour une trentaine)-500 g de farine-2 sachets de levure de boulanger (à faire fondre 10 mn dans un fond de lait tiède)-60 g de beurre fondu-70 g de sucre en poudre-30 à 40 cl de lait-un peu d'eau tiède si besoin-une pincée de selMettez tous les ingrédients dans le robot et si la pâte est trop épaisse ajoutez un peu d'eau.Cela doit ressembler à une pâte à pain.Laissez lever à température ambiante une heure.Etalez avec les doigts et découpez à l'aide d'un... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Mini-cakes aux Spéculoos

                                      Une petite recette encore avec des Spéculoos!!!!Les miens adorent... Il vous faut : -125 g de farine -un sachet de levure -2 œufs -60 g de beurre fondu -60 g de sucre -50 ml de lait -50 g d’amandes en poudre -1 c à s de cannelle( bien grosse!) -1 c à c de gingembre - une dizaine de Spéculoos émiettés Pour le glaçage :une c à s d’eau avec une 50 g de sucre glace et une c... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Palmiers chocolat -noisette

C'est d'une simplicité enfantine...Il vous faut:-une pâte feuilletée-100 g de chocolat au lait-50 ml de crème fraiche-25 g de sucre glace-50 g de noisettes en poudreVous faites fondre au bain-marie le chocolat, vous ajoutez la crème, le sucre et la poudre de noisette.Vous étalez la pâte et tartinez dessus votre préparation.Vous enroulez bien serré une moitié de la pâte puis l'autre afin d'obtenir la forme du palmier.Vous mettez 15 minutes au congélateur de façon à pouvoir faire des tranches parfaites que vous disposez sur une plaque... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Brownies au chocolat,coeur coco

Je suis une gourmande,ça ,vous le savez!!!!! alors je vous donne encore une recette à fondre de plaisir!!! Il vous faut: -200g de chocolat(à cuire) -130g de sucre -50 g de farine -150g de beurre -4 œufs -de la confiture de noix de coco Faites fondre votre chocolat au bain-marie. Mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu, et les œufs. Ajoutez le chocolat fondu. Versez la moitié de la préparation dans des moules individuels , glissez une grosse cuillère à café de confiture de noix de coco et finissez... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Gâteaux à la carotte, aux raisins et aux pignons de pin.

                      Cette recette me vient de ma grand-mère qui avait une très bonne amie anglaise. Je vous conseille vivement d'essayer, le goût ne correspond pas du tout à ce que l'on s'attend!! Il vous faut: -300 g de carottes épluchées et râpées -150 g de beurre -200g de sucre en poudre -2 œufs - 200 g de farine -3 c à s de lait -3 c à c de levure -1 c à s de cannelle -1 c à c de muscade -100 g de raisins secs -50 g de noix émiettées ( ou des... [Lire la suite]
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