05 mars 2009

Gâteaux à la carotte, aux raisins et aux pignons de pin.

                      Cette recette me vient de ma grand-mère qui avait une très bonne amie anglaise. Je vous conseille vivement d'essayer, le goût ne correspond pas du tout à ce que l'on s'attend!! Il vous faut: -300 g de carottes épluchées et râpées -150 g de beurre -200g de sucre en poudre -2 œufs - 200 g de farine -3 c à s de lait -3 c à c de levure -1 c à s de cannelle -1 c à c de muscade -100 g de raisins secs -50 g de noix émiettées ( ou des... [Lire la suite]
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18 février 2009

Madeleines

                        Les recettes les plus simples sont souvent merveilleuses... J'ai eu une énorme envie de petites madeleines!! Pour une quarantaine de madeleines il vous faut: -200g de farine -160 g de beurre -200 g de sucre en poudre -4 œufs -1 pincée de sel -1 cuillère à café de levure -un bouchon d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger.  Vous mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre, les œufs,  l'extrait dans le robot et... [Lire la suite]
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03 février 2009

Mini tartelettes au Carambar

C'est super facile à faire et délicieux...Il vous faut une pâte sablée (ou mieux la faire...j'ai fait ma pâte sablée à l'amande dont la recette est ici.)Vous faites cuire vos petites tartelettes.Et ,dans une casserole vous faites fondre 20 Carambar avec 25 cl de crème liquide et au dernier moment vous ajoutez une cuillère à soupe de cacao amer.Vous versez cette préparation sur les tartelettes et vous mettezau frigo. Bonne dégustation, j'avais fait 12 tartelettes et en 5 mn, plus rien...
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06 décembre 2008

Cookies au chocolat blanc

Cela commence à sentir les fêtes...Cette recette est vite faite et craquante (croquante aussi!!)Il vous faut:- 170 g de farine- un sachet de levure que vous mettez dans votre robot, vous ajoutez- 150g de sucre roux- 40 g de beurre  très mou- 4 c à s de beurre de cacahuète - 2 oeufsVous mélangez bien le tout cela devient un peu comme du sable,Vous terminez avec les mains pour incorporer le chocolat (au choix du noir, du au lait...moi j'ai tenté le blanc!!)-75 g de  carrés de chocolat blanc coupés en 4.Vous formez des petites... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Biscuits à la cuillère

Et pourquoi pas???Bah,oui,j'ai eu envie d'essayer et franchement le goût est       " meilleur"!!!En tout cas c'est vite fait et facile, j'avais vaguement l'intention de faire une charlotte avec, mais lorsque 4 enfants tour à tour disent" oh juste un et après j'arrête"....et bien après, il n'y en a plus.(Mais maman tu as qu'a en refaire...).Donc, je disais qu'il vous faut:-3 oeufs-100 gr de sucre en poudre-1 sachet de sucre vanillé-100 gr  de farine tamisée-une pointe de couteau de... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Spéculoos

Cela faisait très longtemps que j'avais envie d'en faire!!C'est en pensant à mon amie Adelina , qui n'en trouve pas aux Iles Canaries que j'ai cherché une recette!!.L'odeur dans la cuisine est extraordinaire, par contre , pour le goût ce n'est pas tout à fait pareil mais c'est excellent!!!Il vous faut:-250 g de farine-75 g de beurre-200 g de sucre roux-1 œuf-1 c a c de cannelle (bien grosse)-1/2 c a c de clous de girofle en poudre (les mixer)-1 c a c de gingembre-une pincée de sel-1/2 c a c de bicarbonate de soude-une goutte d'extrait... [Lire la suite]
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15 août 2008

Palets bretons au citron et à la framboise ,façon petit- fours

Il faut avoir dans son placard une à deux boites de palets Breton,un pot de Lemon curd et des framboises (je n'avais que des framboises congelées c'est moins jolie!!)Ensuite, c'est trop facile , on tartine les palets avec le lemon curd et on pose dessus les framboises et c'est dément ,tellement c'est bon.....Ah,oui c'est un dessert de feignante mais quand c'est bon,tout est permis!!!!
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07 juin 2008

Short bread

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire ces petits gâteaux et je ne me doutais pas que c'était aussi simple!!!Il faut:-60 g de sucre en poudre-60 g de sucre glace-175 g de beurre mou-300 g de farineMélangez le tout au robot pour obtenir une pâte qui ressemble à une grosse chapelure , rassemblez avec les mains et étalez dans la plaque du four.Faites cuire 25 à 30mn à th 180 et les couper en carrés.
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23 avril 2008

Gaufres des Alpes

Lorsque nous étions "là bas",il y avait sur les pistes, un café où l'on pouvait déguster des gaufres à tomber par terre.Elles avaient un goût très prononcé en levure,et ce qui m'avait intriguée ,c'est la consistance de la pâte,très épaisse.J'ai cherché et j'ai trouvé la recette derrière la boite de sucre perlé!!!Il vous faut:-375 gr de farine fermentante( c a d avec dedans un sachet de levure chimique)-1 sachet de sucre vanillé-une pincée de sel-35 gr de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger  (à faire... [Lire la suite]
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02 mars 2008

Chouquettes

Il vous faut:-1/4 l  d'eau-100 g de beurre-4 g de sel-4 c à s de sucre en poudre-150 g de farine-4 œufs moyensPour faire la pâte à chou, versez dans une casserole l'eau, le beurre, le sel, le sucre. Portez le tout à ébullition.Retirez du feu, ajoutez la farine en tournant à la spatule en bois jusqu'à ce que la pâte n'attache plus ni à la spatule ni à la casserole. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien (gardez un tout petit fond d'œufs pour dorer).Dressez les choux sur une plaque avec une poche à douille (c'est le plus... [Lire la suite]
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