21 août 2015

Parmentier de canard façon Lignac

Si la photo ne vous fait pas envie...passez votre chemin et allez sur un autre blog! Vous me désespérez!.... Devant cette photo, moi je salive, je craque, et pourtant j'ai un sacré bec sucré! Il vous faut: -4 cuisses de canards confites -2 kg de pommes de terre -une poignée de noisettes -un bouquet de ciboulette -5 à 6 échalotes -500 ml de crème fraîche ( j'en ai mis moins) -un petit sachet de parmesan - du sel, du poivre. Pelez , découpez et faites cuire les pommes de terre, 20 à 25 mn dans un grand volume d'eau. ... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

salade chou rouge, roquefort, noix.

Recette ultra simple et délicieuse qui a vraiment le mérite de changer... Il vous faut: -du chou rouge râpé -du roquefort -des noix -votre assaisonnement    
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06 août 2014

Tatin d'aubergines et de tomates

Voici ma recette de l'été, à faire et refaire tant qu'il y a de bonnes aubergines, c'est un régal pour les papilles!!! Il vous faut: - 2 aubergines - 3 tomates - 50 ml d'huile d'olive -150g de fromage de brebis aux herbes ( type Féta sans huile de préférence!!) - 10 tranches de coppa - sel ,poivre - un rouleau de pâte feuilletée Découpez les aubergines en tranches épaisses, les badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez ,  disposez-les sur une silpat pour les passer au four 10 mn recto et 10 mn verso . Rangez les... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Tatin de tomates jaunes et rouges

Hum!!!!un délice....à servir en accompagnement d'un poisson ou en entrée. Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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02 février 2014

Fougasse au roquefort, noix et figues.

Il vous faut: ( pour 2 fougasses) -400 g de farine -5 g de sel -un sachet de levure de boulanger -250 g d'eau -50 g d'huile d'olive Pour la garniture: -4 portions individuelles de roquefort -3 ou 4 figues sèches - quelques noix Vous préparez votre pâte que vous faites lever 30 minutes à température ambiante. Séparez la en deux, étalez en forme de rectangle. Garnissez sur une moitié. Repliez votre pâte en deux, bien appuyer tout autour pour souder. Faites des entailles avec une corne . Laissez encore lever 30... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Millefeuilles de betteraves au chèvre

Simplissime!!!!!!la photo suffit. Il vous faut: -une betterave cuite -du chèvre frais -de l'huile d'olive -de la ciboulette - de la fleur de sel, du poivre Vous coupez finement votre betterave et votre chèvre . Vous assaisonnez le chèvre et ajoutez la ciboulette, vous intercalez et mettez un spray d'huile d'olive sur le tout. C'est frais, bon, beau.....un petit bonheur.... Enregistrer
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03 octobre 2013

Gâteau de pomme de terre aux oignons

La recette peut faire un peu hiver!!!j'en conçois mais elle est de saison!!!!!en tous cas en Normandie!!                                                     Il vous faut: -800 g de pomme de terre -3 gros oignons -60 g de beurre -100 g de gruyère fondu - 2 oeufs - sel, poivre, muscade Faites suer les oignons avec 20 g de beurre dans une poêle. Epluchez et râpez les... [Lire la suite]
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30 août 2013

Tarte tomate mozzarella

C'est Sylvie qui est passée me voir et qui m'a fait remarquer que mon blog n'était pas très actif!!!!!!!!!!!Mille excuses, le temps passe, il fait beau , je profite de mon jardin et je vous oublie!!!!!!!!!! Qu'à cela ne tienne!!! Voici ma recette de l'été, je l'ai faite et refaite et son succès est incroyable!!!!!Elle est  facile , rapide à faire et bonne!!!Même les copines de ma fille me demandent la recette!  C'est en promenant sur un blog que j'ai vu cette recette, malheureusement je ne retrouve pas ma source. Il... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Gaufres de Mousseline

Toutes les mamans sont à la recherche de recettes faciles, vite faites , et qui rendent tous le monde content!!!! En voici une qui boucle le repas du soir.                           Il vous faut: - 1/2 sachet de purée en flocon type mousseline - 30 cl de lait - 100 g de beurre fondu - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - sel, poivre, muscade - des tranches de saumons - de la crème - de la ciboulette Vous faites tiedir le lait, vous incorporez les... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Pain de poisson

J'aime particulièrement mon moule tablette G.Demarle (il existe en 2 tailles!), lorsque j'ai vu la recette chez Nicole Passions, cela m'a tout de suite plu.      Il vous faut: - 2 patates douces - 300 g de filet de poisson ( type cabillaud ) - 3 oeufs - 120 g de gruyère râpé - 1 c à s de curry - 15 cl de crème liquide - 10 cl de lait de coco - sel, poivre Commencez par faire cuire les patates douces  dans de l'eau pendant 12 à 15 minutes. Les éplucher et les découper en fines rondelles. Mixez le... [Lire la suite]
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