12 mai 2011

Croissant Boursin saumon

Voici la recette idéale des soirs de flemme!!!!!!!!!!!Il vous faut:- une pâte feuilletée ronde- du saumon fumé- du BoursinVous étalez votre pâte, vous tartinez le fromage, vous recouvrez avec le saumon et vous coupez 6 triangles (si vous êtes 6!!!), vous roulez chaque part sur elle même , j'ai glissé un pic et au four 20 minutes.Servez chaud avec une salade.Je pense en faire des minis pour un futur apéro....
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11 février 2011

Frites

Des frites Maisons....Quoi de plus simple, quoi de meilleur.... En cuisine cela s'appelle les pommes Pont Neuf.Vous devez choisir des pommes de terre les plus grosses possible,  vous les épluchez,  les lavez,  les égouttez et les découpez d'abord en tranche de 1 cm. Vous superposez les tranches et les coupez en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.Vous rincez,  égouttez et SECHEZ.( des frites  mouillées sont toujours molles!!!)Vous devez les cuire en deux fois, une première cuisson ( le matin car les pommes de... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Tarte aux rillettes

Que c'est agréable de servir un plat qui plait à tous le monde!!!!!J'aime les compliments...pas vous??? Il vous faut:-une pâte feuilletée- 2 pots de rillettes de 220 g (j'ai utilisé des rillettes de poulet)- 200 g d'oignon- une cuillère à soupe de farine - 25 cl de crème liquide- 2 cuillères à soupe de persils- sel, poivre- du gruyère râpéVous faites revenir les oignons épluchés et découpés pendant 5 minutes ( en ajoutant un peu d'eau).Dans une autre poêle vous faites revenir les rillettes afin qu'elles rendent  leur gras. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Fleisch tocht

Pour ceux qui aiment l'association du sucré salé, c'est la petite recette d'hiver idéal!!Cela ressemble à une tourte à la viande que l'on sert avec une compote.C'est une recette Alsacienne, merci Annick de me l'avoir donné, à chaque fois que je fais ce plat,  on pense à toi.Il vous faut:- 2 ronds de pâte feuilletée- 400 g de veau haché- 400 g de porc haché- de la mie de pain- 2 oignons-un sachet de gruyère râpé-une grosse cuillère à soupe de crème- du persils- un bouillon CubDans une casserole, faites revenir l'oignon épluché et... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Pain-perdus Boursin saumon

Voici une recette pour les jours de flemme!!!                 Il vous faut: - Un pot de Boursin - 25 cl de crème liquide- 2 œufs - 6 tranches de brioches - 6 petites tranches de saumon fumé - un peu de lait Vous mélangez dans un saladier un pot de Boursin cuisine, un petit pot de crème liquide( j'ai mis de la crème allégée!!), les œufs, du sel , du poivre et un peu de lait.Vous trempez une à une les tranches de brioche et vous les faites revenir recto verso quelques minutes dans une... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Gratin de Crozets au chèvre

L'automne s'installe et j'ai eu envie  d'un bon vieux gratin....le genre de recette qui plait à 100%!!!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut:( pour 6 pers):- 400 gr de Crozets- 1 bouillon de volaille- une bûche de chèvre- 25 cl de crème liquide- sel, poivre, muscadeFaites cuire les Crozets dans un grand volume d'eau salée avec le bouillon.Égouttez les Crozets et versez dans un plat à gratin beurré, recouvrir de crème, salez, poivrez, muscadez .Couvrir de rondelles de chèvre et enfournez 20 minutes à 180° (Les Crozets sont des sortes de... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Boulettes de boeuf à l'irlandaise

J'ai évidemment un peu arrangé la recette!!!!Mais le principal c'est que ce soit facile à faire ET excellent!!!!!!!!!!!Pari gagné!!!!!!!!!!!!!les enfants se sont resservis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:- 4 grosses pommes de terre-2 oignons-2 c à s de persils haché-600 g de steak haché-huile d'olive-sel, poivre, piment d'Espellette ( éventuel) Vous épluchez les pommes de terre et vous les râpez finement.Vous épluchez les oignons et les découpez..Dans une poêle, vous faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, vous ajoutez la... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Tarte fleurs

C'est une recette de Tambouille , je leur ai piqué il y a super longtemps et  je l'ai faite tout l'été.C'est très vite fait et le succès est garanti.Il vous faut:- une pâte feuilletée toute prête- 3 tomates- 2 courgettes- un oignon- 4 sucres- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Vous faites dans le fond de votre moule un caramel directement sur le gaz.( avec le sucre le vinaigre et l'huile) Vous découpez vos légumes, vous les disposer en fleur et vous recouvrez avec la pâte . Au... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Gaufres aux carottes et pommes de terre

Il a des recettes comme celle là ou lorsque vous la faites vous savez déjà que vous le referez car c'est vite fait , facile et délicieux!!!!!100 % de satisfait à la maison, c'est très très fort!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut:-200 g de pommes de terre râpées-200 g de carottes râpées-2 œufs-25 cl de crème liquide-50 g de maïzena-un sachet de gruyère râpé- du persils- sel, poivre.Vous mélangez le tout et vous faites vos gaufres normalement.J'ai trouvé l'idée chez table de grenouille
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18 avril 2010

Chaussons salés

Me voici rentrée de vacances....reposée, détendue,une seule ombre...il faut retourner au boulot!!!!!!!!!!!!!Heureusement vous êtes là et vous me donnez envie de me jeter sur mes fourneaux!!! Je vous mets vite fait un petit truc simple du dimanche soir: des chaussons avec n'importe quoi dedans!!!!Il suffit d'une pâte brisée (ou feuilletée),vous découpez des ronds ( de la taille d'un bol) et voici ce que je vous propose à mettre dedans:-crevette, tomates séchées, parmesan-fromage société, noix-champignons, jambon, gruyère-poulet,... [Lire la suite]
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