02 décembre 2013

Apfelstrudel

Je pense que c'est la saison qui m'a donné envie de ce genre de recette...                                                 Il vous faut: -500 g de pommes (royal gala pour moi ) - 75 g de beurre salé - 100 g de raisins secs - 100 g de noix concassées - 2 c à c de cannelle - 100 g de sucre en poudre - 8 feuilles de filo ou de brick - 50 g de beurre fondu Épluchez , épépinez et... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Baba à l'ananas et au rhum ambré

                       Je tiens la recette de mon fils ( Boulanger-Pâtissier), c'est donc une recette professionnelle. Il vous faut:( à faire la veille ) Pour le sirop:  -100 g de sucre   -200 g d'eau   -du rhum   -quelques gouttes d'extrait de vanille   -un peu de jus des ananas Pour la pâte:   -325 g de bonne farine ( type Pain maison de Francine)   -15 g de levure de boulanger   -115 g de beurre froid  ... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

La tarte au citron meringuée top facile!!!!

Si vous ne vous êtes jamais lancé dans ce genre de recette, c'est le moment!!!! Cette tarte est vite faite, inratable et délicieuse!!!                       Il vous faut: Pour le fond de tarte - une quarantaine de biscuit type Spéculoos, Bastogne, Roudor ou petit-beurre -100 g de beurre Pour la garniture -4 citrons non traités ( le zeste plus le jus) - 4 jaunes d'oeufs -une boîte de lait concentré sucré de 390g Pour la meringue - 4 blancs -4 c à s de sucre... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Croquant au chocolat

NON, je ne vous ai pas oublié!!!!!Je suis partie en vacances avec l'intention de concocter quelques recettes, et horreur, je n'avais pas de connection internet!!!!!!Pas facile pour poster sur mon blog!!!! Pour me faire pardonner, je vous donne cette recette qui est une véritable tuerie!!!! C'est un gâteau délicieux, qui fait beaucoup d'effet et qui se fait vite et facilement ( en gros comment épater sans passer 3 heures en cuisine!!!!)                       ... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Gâteau au philadelphia Milka

Cela faisait longtemps que je voulais essayer le philadelphia milka que j'avais repéré au supermarché...                 Alors quand j'ai vu la recette de Cécile, cela tombait à pic!!                       Il vous faut: - 150 g de philadelphia milka - 100 de beurre fondu - 100 g de sucre - 3 oeufs - 20 g de farine Vous mélangez le tout ,vous enfournez 25 minutes à 180°. Cela fait un tout petit gâteau onctueux,... [Lire la suite]
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25 février 2013

Charlotte au chocolat et aux poires

Pour varier un peu , j'ai  eu envie de remplacer les traditionnels boudoirs par des morceaux de gâteau roulé, l'idée c'est juste de découper "des boudoirs"  et d'en retourner un sur deux pour avoir 2 couleurs...                                             Pour le gâteau roulé: Il vous faut: - 6 oeufs (2 plus 4 blancs) - 40 g de sucre - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande -... [Lire la suite]
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11 février 2013

Saint Valentin 2013

Jeudi 14 février, c'est la Valentin, il ne vous reste que quelques jours pour choisir votre gâteau!!! Voici les plus belles gourmandises trouvées sur la toile...avec le lien!!!of course Very Culinary                     L'atelier de Cilo                         Avocat et chocolat                     Dolhouse Bake     ... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Tarte Tatin à tomber!

Il existe de nombreuses recettes de tarte Tatin...( on peut mettre une pâte feuilleté ou brisée). Avec le temps j'ai modifié ma façon de faire. Je trouve qu'elle est meilleure lorsque l'on cuit les pommes une première fois avant de mettre la pâte. Il vous faut: de quoi faire une pâte brisée -250g de farine-200g de beurre mou-1/2 verre d'eau-1 œuf-4 c à c de sucre Faites votre pâte au robot, vous filmez la boule et la laissez reposer au frigo. Faites fondre 100 g de sucre dans une casserole sur feu très doux, ne pas mélanger.... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Galette des rois comme chez le pâtissier

Je voudrais commencer cette nouvelle année en vous remerciant, vous êtes 118386 a être venus me rendre une petite visite depuis la création de ce blog en octobre 2007! La moyenne par jour est de 250 personnes, cela me rempli le coeur de joie! L'année 2012 n'a pas toujours été rose pour moi... ( si très rose au contraire, c'est un mauvais jeu de mot!!!), vous m'avez motivée pour trouver de nouvelles recettes, vous m'avez obligée à cuisiner même losque je n'avais plus de goût pour rien, j'ai trouvé l'energie pour me lever le matin... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Biscuit au citron vert , coco et sa sauce banane

Les différentes saveurs se mélangent à merveille, ce dessert de fête fait beaucoup d'effet....                           il vous faut: ( ce dessert peut-être fait la veille) -Pour le biscuit:  -3 oeufs  -125 g de noix de coco  -40 g de sucre Vous commencez par battre les jaunes avec la moitié du sucre et  la poudre de noix de coco. Vous montez les blancs en neige et vous ajoutez les 20 g de sucre restant. Vous versez dans le fond... [Lire la suite]
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