23 septembre 2009

Gâteau de famille

Cette recette vient de ma grand-mère , quand j’étais petite, nous faisions toujours ce dessert pour les anniversaires et bien des années plus tard, j’ai retrouvé la recette d’origine …                       Il vous faut :       - une boite de biscuit Brun(pour faire 8 parts) - du café fort - 140 gr de beurre mou - 140 g de sucre en poudre - 4 œufs - 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre - du chocolat (à râper sur le... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Charlotte aux fraises

Quoi de plus simple qu'une charlotte.... J'ai la chance d'avoir planté des pieds de fraisier "remontants" et donc je peux récolter en septembre une deuxième fois des fraises!!!!! Je trempe mes boudoirs dans du jus d'orange,je tapisse mon moule,et j'alterne une couche de fruits (lavés,épluchés et coupés évidement!!) et une couche de fromage blanc sucré (dans lequel j'ajoute de la Mascarpone pour moitié)...Le tout doit passer quelques heures au réfrigérateur. Et ce n'est pas plus compliqué que cela.
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06 septembre 2009

Tarte aux mirabelles

C'est en ce moment ou jamais....           Pour la pâte sablée : -250 g de farine -100 g de beurre mou -2 cuillères à soupe de lait --2 cuillères à soupe d’huile - un jaune d’œuf -2 cuillères à soupe de sucre en poudre  -des mirabelles dénoyautées. -de quoi faire la garniture : -un pot de crème liquide (25 cl) -2 œufs -4 cuillères à soupe d’amandes en poudre -un bouchon d’extrait d’amande -4 cuillères à soupe de sucre roux Faites la pâte, étalez dans un moule, répartir les... [Lire la suite]
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24 août 2009

Carrés fondants au Banania

Je voulais faire un gâteau au chocolat et je n'avais que du chocolat en poudre!!!alors j'ai inventé!! Il vous faut: -120 g de farine -120 g de sucre en poudre -160 g de beurre -6 œufs -12 cuillères à soupe de chocolat en poudre -16 cl de lait Battez les œufs avec le sucre,à part, faites fondre le beurre dans le lait ,ajoutez la farine Faites cuire à 200°  de façon à ce que juste le dessus soit cuit ( 20 mn à peu près)
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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises et à l'amande,

Aujourd'hui c'est l'été,c'est la saison des cerises, il y en a partout (sauf dans mon cerisier qui ,au cours d'une grosse grêle, a tout perdu!!!),j'ai eu envie d'un clafoutis...amélioré...!!!! Il vous faut:-120 g de sucre-45 g de farine-45 g de poudre d'amandes-30 cl de lait-3 œufs-450 g de cerises- 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amande amèrePour ma part,je retire les noyaux ( je sais que ce n'est pas comme ça dans la vrai recette mais, mes enfants ne le mangent pas, si il y a des noyaux),je mets les cerises dans un plat beurré.Je... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Bavarois au pain d'épices et au chocolat avec sa sauce au thé

De toutes mes recettes (vous êtes témoin qu’il y en a quelques unes !!!) c’est ma recette préférée… Mon mari et mon fils savent pertinemment que ce gâteau me rend folle tellement je le trouve délicieux, subtil , raffiné… Si vous voulez épater , faites-le ...     Il vous faut: pour le gâteau: -1/4 de litre de lait -5 jaunes d’œufs -30 g de miel -3 feuilles de gélatine -un paquet de bon pain d’épices (ou beaucoup mieux ,du pain d'épices fait maison , ma recette est ICI ) -35 cl de crème liquide froide -200g de... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Gâteau aux Daims façon Ikéa

Ce gâteau est tout simplement divin....Je vous le recommande tout particulièrement!!!!                       Il vous faut : Pour la base -125 g de poudre d’amandes -125 g de sucre glace -3 blancs d’œufs -une pincée de sel Pour le centre -2 œufs -40 g de sucre glace -125 g de beurre -un sachet de sucre vanillé -un bouchon d’extrait d’amande amère Pour le dessus -un paquet de Daims de 140 g  Pour le glaçage -150 g de chocolat au lait -2 ou 3 c à... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Tarte crumble aux pommes

Petite recette de base que je dédicace tout spécialement à Jacqueline (je sais qu'elle adore les recettes à base de pommes)et c'est grâce à mon blog que nous sommes devenues amies, merci internet. Il vous faut: -Une pâte sablée ou brisée -4 à 5 pommes -de quoi faire un crumble:      -250 g de sucre      -125 g de beurre mou       125 g de farine Vous étalez votre pâte dans un moule à tarte et vous répartissez vos quartiers  de pommes, vous préparez votre crumble en... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Bavarois à la poire sur un fondant au chocolat et un craquant aux Spéculoos

Voici le dessert que j'ai servi pour Pâques, c'est mon ainé qui l'a fait( recette pour 6 pers) Il vous faut : Pour le craquant -200 g de Spéculoos réduits en poudre -80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat -200 g de chocolat -60 g de beurre - 2 jaunes œufs - 35g de sucre glace - 25 cl de crème liquide montée en chantilly Pour la mousse de poires -35 cl de crème fraîche liquide très froide -300 g de purée de poires ( cuire les poires et les écraser) -100 g de sucre glace - 4 feuilles... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Gâteau de ma campagne

Cette recette fait partie de mon tout premier cahier de recette,lorsque j'avais 20 ans!!!Je le fais toujours c'est donc signe qu'il est excellent!!!Son plus, c'est le petit goût de muscade dans les pommes...Il vous faut:-750 g de pommes épluchées et coupées en gros morceaux -200 g de sucre -2 œufs -200 g de farine -100 g de beurre fondu -25 cl de crème fraiche -noix de muscade Vous mettez dans un plat beurré ( genre plat à soufflet)qui va au four, les pommes,100 g de sucre et la muscade (l'équivalent d'une petite cuillère à... [Lire la suite]
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