27 novembre 2016

soupe de petits pois

Voici venu le temps des soupes !! Merci à Pascale qui m'a donné sa recette. Il vous faut: -600 gr de petits pois extra frais ( congelés ) -2 petits oignons -30 cl de crème -20 g de beurre -un bouillon kub -sel ,poivre et quelques feuilles de menthe Faites revenir les oignons ciselés dans une poele avec du beurre , puis ajoutez les petits pois 3 minutes. Ajoutez dans 50 cl d'eau dans lequel vous aurez mis le bouillon cube.. Faites cuire 15 minutes. Mixez le tout, ajoutez la crème, l'assaisonement. Dégustez!   ... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 18:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 décembre 2014

Velouté de butternut,pomme,carotte.

Une bonne soupe devant la cheminée et tout le monde est content!!!L'association butternut, carottes et pomme est original , c'est délicieux.. J'ai trouvé l'idée chez Chef nini Il vous faut: -1/2 butternut -3 carottes -une pomme ( granny smith) -sel,poivre Servir éventuellement avec des pop corn. Épluchez et coupez en dés le demi butternut, les carottes et la pomme. Faites revenir à la poêle afin de caraméliser le tout. Plongez dans une casserole d'eau bouillante pour 35 minutes. Égouttez en prenant soin de conserver l'eau... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 février 2013

Soupe cresson noix

Quoi de meilleur qu'une petite soupe pour un soir ou on se gèle?? servie avec une tartine de pain grillé , un morceau de fromage et dégustée devant la cheminée.                             Il vous faut: - 1 botte de cresson ( lavé ) - 4  pommes de terre - un oignon - 2 branches de céleri - 150 g de cerneaux de noix - 1 bouillons kub - 20 g de beurre - 25 cl de crème - sel , poivre Faites revenir à la poêle, l'oignon et le céleri... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 janvier 2013

Soupe à l'os

Cette fois...sophieR est vraiment folle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous propose une soupe à base d'os, ou plutôt de restes d'os!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(dans la série "rien ne se perd"!!!)                  Il vous faut: - la carcasse de votre poulet, la peau, les restes de farce( s'il y en avait ) ,  le jus du fond du plat plus tous les os de tous les convives!! - de l'eau - 20 cl de crème liquide - un bouillon Kub Dans une casserole recouvrir d'eau l'ensemble des os et jetez-y... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Soupe de carrosse!!

Il a bien fallu choisir!!!!!!!!!!!!Ou le carrosse pourrissait tranquillement ou il finissait à la casserole!!!! Nous avons fait le bon choix car la soupe était divine!!!!!!!!!!!!!!!!! Tant pis pour les Playmobil qui n'en ont pas voulu!!!!!!!!!!!!                                            Il vous faut: -1/2 petite  citrouille - 3 oignons - 1 carotte - 2 poireaux - 2  bouillons Kub -... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 16:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 décembre 2008

Soupe cougettes - chèvre

Cette recette me vient de ma petite belle sœur Christelle ( je dis "petite" car c'est la femme de mon petit frère !!)Vous épluchez 6 courgettes que vous découpez en rondelles, vous les mettez à cuire dans de l'eau bouillante 5 mn.Vous jetez l'eau (c'est ce qui donne l'amertume aux courgettes),vous mixez , vous ajoutez 50 g de beurre, du sel du poivre, 10 cl de crème, du persils et vous faites fondre 8 à 10 rondelles de chèvre frais.Voilà c'est près,et c'est délicieux devant un feu de cheminée!!!
Posté par SophieR à 10:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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