10 décembre 2008
Soupe cougettes - chèvre
Cette recette me vient de ma petite belle sœur Christelle ( je dis "petite" car c'est la femme de mon petit frère !!)
Vous épluchez 6 courgettes que vous découpez en rondelles, vous les mettez à cuire dans de l'eau bouillante 5 mn.
Vous jetez l'eau (c'est ce qui donne l'amertume aux courgettes),
vous mixez , vous ajoutez 50 g de beurre, du sel du poivre, 10 cl de crème, du persils et vous faites fondre 8 à 10 rondelles de chèvre frais.
Voilà c'est près,et c'est délicieux devant un feu de cheminée!!!
