17 mai 2015

Fraisier facile

C'est le printemps, on trouve enfin de bonnes fraises (Françaises, bien sûr) et à un prix abordable. J'avais repéré cette recette dans le numéro 2 du Vitalfood et je n'ai pas été déçue! Il vous faut: (à faire la veille) Pour la génoise: -4 oeufs -125 g de sucre -125 g de farine Pour le sirop -100 g de sucre -12 cl d'eau - 1 c à c d'extrait de vanille Pour la crème à la vanille -200 g de mascarpone -35 cl  de crème liquide entière froide -45 g de sucre glace -2 c à c d'extrait de vanille Pour la garniture et le... [Lire la suite]
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05 août 2013

Glace à la mascarpone, au nougat, aux cookies et aux meringues

Je remets à l'honneur cette recette car son succès est  incroyable, cette glace ne ressemble à aucune autre glace....et l'avantage c'est qu'on peut la faire très longtemps à l'avance ...                           Il vous faut:-300 g de mascarpone-1 dl de crème fraîche liquide très froide-50 g de beurre demi sel-2 jaunes d'œufs-50 g de sucre roux-30 g de meringues -200 g de cookies (avec des pépites de chocolat dedans)-75 g de nougat-2 c a s de café... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 17:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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25 février 2010

Mousse de Bastogne

Vous connaissez ces délicieux petits gâteaux secs qui ressemblent un peu aux spéculoos?? Il vous faut:-250 g de Mascarpone-150 g de fromage blanc-2 œufs-60 g de sucre en poudre-1/2 paquet de BastogneVous mélangez vos jaunes avec le sucre, les Bastogne mixés , la Mascarpone et le fromage blanc.Vous ajoutez vos blancs montés en neige et vous mettez 3 heures au frigo. Trop facile à faire, trop bon à manger...
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12 septembre 2009

Charlotte aux fraises

Quoi de plus simple qu'une charlotte.... J'ai la chance d'avoir planté des pieds de fraisier "remontants" et donc je peux récolter en septembre une deuxième fois des fraises!!!!! Je trempe mes boudoirs dans du jus d'orange,je tapisse mon moule,et j'alterne une couche de fruits (lavés,épluchés et coupés évidement!!) et une couche de fromage blanc sucré (dans lequel j'ajoute de la Mascarpone pour moitié)...Le tout doit passer quelques heures au réfrigérateur. Et ce n'est pas plus compliqué que cela.
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15 février 2009

Gratin de Macaronis à la Mascarpone et aux amandes

Je dédie cette recette à Géraldine qui l'attend!!! Il vous faut:-500 g de macaronis à faire cuire 8 mn dans de l'eau salée-250 g de Mascarpone-100 g de parmesan râpé-100 g de poudre d'amandes-25 cl de lait- une cuillère à café de confit d'ail ou 2 gousses d'ail écrasés-sel poivre Une fois les pâtes cuites et égouttées vous les mettez dans un plat huilé à gratin et vous versez dessus la préparation, vous mélangez bien. Le tout au four 20 mn à 180° C'est pas compliqué du tout!!
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08 février 2009

Mousse au spéculoos

Pour cette recette , je me suis inspirée de Océane.J'ai fait de petites modifications.- 250 g de Mascarpone- 4 à 5 cuillères à soupe de fromage blanc ( cela allège la recette)- 60 g de sucre- 2 œufs-15 spéculoos mixés ( Océane met du pain d'épices)Vous mélangez, le sucre et les jaunes, la Mascarpone , le fromage blanc , la poudre de spéculoos. Vous montez vos blancs en neige et vous les incorporez, voilà...Au frigo, 2 h.C'est dément...
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