27 juin 2018

Gâteau de famille

Cette recette vient de ma grand-mère , quand j’étais petite, nous faisions toujours ce dessert pour les anniversaires et bien des années plus tard, j’ai retrouvé la recette d’origine …                 Il vous faut :         - une boite de biscuit  Thé Brun (pour faire 8 parts) - du café fort - 140 gr de beurre mou - 140 g de sucre en poudre - 4 œufs - 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre - du chocolat (à râper sur le dessus)... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

Galette des rois facile

Il vous faut: -2 ronds de pâte feuilletée toute faite ( je sais ,je pourrais faire la pâte!!!) -125 g de sucre en poudre -125 g d'amandes en poudre -100 g de beurre presque fondu -2 œufs -1 c.à.c d'extrait d'amande amère (facultatif mais renforce le goût) -une fève et une couronne  Étalez sur une plaque de four un rond de pâte. Mélangez le sucre, un œuf entier plus un jaune , le beurre fondu, la poudre d'amande, l'extrait. Mettez cette préparation au centre de la pâte (jusqu'à 2 cm du bord). Ajoutez la fève et... [Lire la suite]
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16 décembre 2017

Etoiles à la cannelle

Je suis raide dingue de la cannelle , cette recette m'a donc instantanément plu! Il vous faut: - 260 g de poudre d'amandes - 250 g de sure en poudre - 15 g de cannelle - 2 blancs en neige - 1 c à c de jus de citron Commencez par monter les blancs en neige, ajoutez progressivement le sucre. Mettez de coté 60 g de ce mélange. A part mélangez la poudre des amandes, la cannelle, le jus de citron et ajoutez les blancs montés. Mélangez bien pour avoir une pâte compacte. Étalez en farinant très légèrement le plan de travail... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Cake amande au thé vert matcha

J'ai trouvé la recette sur un site japonnais. Il vous faut : - 3 oeufs -120 g de sucre -150 g de farine -1/2 sachet de levure -80 gr de poudre d'amande -150 g de beurre fondu -70 g de pépites de chocolat blanc -8 g de poudre de thé vert Matcha Battez les oeufs avec le sucre , ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande. Faites fondre le beurre que vous ajoutez.. Délayez la poudre de thé vert avec quelques gouttes d'eau chaude, l'ajouter au mélange et terminez par les pépites de chocolat blanc. Cuisson 40 minutes à... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Cake amandes -citron, sans beurre, sans oeufs.

J'ai trouvé la recette sur le  blog de Sweet Kwisine  (merci Cécile), cela faisait longtemps que je me demandais à quoi pouvait bien ressembler le tofu. Quand j'ai vu sa photo, j'ai tout de suite eu envie d'essayer!! Je suis conquise, c'est moelleux à souhait, bien citronné, délicieux. Il vous faut: -200 g de farine -200 g de tofu (Bjord) je n'ai pas trouvé de tofu soyeux comme préconisé dans la recette -125 ml de lait d'amandes -un sachet de sucre vanillé -un sachet de levure chimique -une pincée de sel -100 g... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Gâteau renversé à la rhubarbe

La première rhubarbe du jardin, quel bonheur!!! Il vous faut - 600 g de rhubarbe - 30 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de beurre à température ambiante - 130 g de cassonade - 3 cuillères à soupe de poudre d'amande - 100 g de farine - une cuillère à café de levure Vous épluchez, lavez et découpez en tronçons la rhubarbe. Vous faites fondre les 30 g de beurre dans le fond d'un moule à manqué, vous ajoutez la rhubarbe mélangée à la cassonade .Vous mettez au four 20 mn à 180°. Pendant la cuisson, vous... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Cupcakes de Pâques

Ma fille a été prise d'une envie subite de cupcakes!!! Voici le résultat: Je n'ai qu'un mot,TROP MIGNON !!! Il vous faut:( pour 12 cupcakes) -140 g de farine -1/2 sachet de levure -une pincée de sel -120 g de beurre mou fermier -2 oeufs -100 g de sucre -4 c à s de lait Vous battez les oeufs avec le sucre au robot, vous ajoutez le beurre mou, la farine, la levure, le sel et le lait.Vous mélangez bien et vous versez dans les petits moules papier avec une poche à douille . Par sécurité, j'ai déposé les petits moules... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Galette des Rois

Hum !!!!la galette...             Il vous faut:-2 ronds de pâte feuilletée toute faite -125 g de sucre en poudre-125 g d'amandes en poudre-100 g de beurre presque fondu-2 œufs-1 c.à.c d'extrait d'amande amère (facultatif mais renforce le goût)-une fève et une couronne Étalez sur une plaque de four un rond de pâte.Mélangez le sucre, un œuf entier plus un jaune , le beurre fondu, la poudre d'amande, l'extrait.Mettez cette préparation au centre de la pâte (jusqu'à 2 cm du bord).Ajoutez la fève et... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Gâteau amande croustillant

Voici un petit gâteau archi simple et bon!! J'ai été inspirée par le blog Le pétrin Pour le croustillant: - un peu de beurre - 40 g d'amandes effilées - 2 c à s de sucre glace Pour le gâteau: -120 g d'amandes en poudre -160 g de sucre -3 oeufs -45 g de farine - 1/2 sachet de levure -une pincée de sel - quelques gouttes d'extrait d'amande amère -115 g de beurre fondu - une c à s d'amaretto Vous commencez par beurrer le fond de votre moule, vous répartissez les amandes effilées qui se collent et vous parsemez le sucre... [Lire la suite]
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28 août 2015

Croute à thé

Mais c'est quoi ce truc? Ma fille est rentrée de Bretagne enthousiasmée par ce gâteau qu'elle achetait à la Boulangerie du coin. J'ai donc fait quelques recherches et trouvé plein de recettes....j'ai pris de droite et de gauche ce qui m'a semblé bien!!! Cela reste simplissime. Il vous faut: -une pâte brisée -250 g d'amandes en poudre -250 g de sucre -2 blancs d'oeufs - du colorant vert ( ou un peu de jaune plus du bleu) -quelques gouttes d'extrait d'amande amère. - un peu de sucre glace Vous étalez la pâte dans un... [Lire la suite]
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