08 janvier 2008

Sablés à l'amande

Demain, c'est mercredi,si on faisait de bons sablés avec les enfants?... Il vous faut:-250 g de farine-125 g de sucre glace-125 g d'amandes en poudre-125 g de beurre-1 œuf entier plus un blanc-1/2 sachet de levure.-un peu de sucre glace avec un peu d'eau et une goutte de colorant pour faire le glaçage, des mini sucreries pour la décoration.Faites la pâte en utilisant le beurre mou, laissez reposer 1 heure au frigo. Étalez la pâte pas trop fine,faites des formes et les cuire sur une plaque.15 mn thermostat 7.Ne pas trop cuire. Décorer... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Galette des Rois

eh,oui, les Rois c'est déjà dimanche....Dommage pour le régime, mais celle ci est nettement moins grasse que celles du commerce.. .Il vous faut:-2 ronds de pâte feuilletée (faisons simple !!)-125 gr de sucre en poudre-125 gr d'amandes en poudre-100 gr de beurre presque fondu-2 oeufs-1 c.à.c d'extrait d'amande amère(facultatif mais renforce le goût)-une fève et une couronneÉtalez sur une plaque de four une pâte.Melangez le sucre,un oeuf entier plus un jaune,le beurre fondu,la poudre d'amande, l'extrait.Mettre cette préparation au... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Truffes au chocolat (noir ou au lait)

Voici en avant première le petit présent que je réserve à chacun de mes invité(e)s lundi soir.Il vous faut des boules transparentes,du papier de soie or ,pour mettre dans le fond,un peu de ficelle jolie,et des petites caissettes dorées ou argentées.Et faire un peu de cuisine... Pour les truffes noires:-100gr de chocolat au lait(ou noir)-100gr de poudre d'amandes-2 c.a.s de sucre glace-1 blanc d'œuf-un bouchon d'extrait d'amande amère Faites fondre le chocolat au bain marie,ajoutez la poudre d'amande, le sucre glace,... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Truffes au chocolat blanc

-Pour les truffes en chocolat blanc j'ai utilisé la recette d'une inconnue,mais j'aime beaucoup ses recettes voici son blog: http://www.tropchou.canalblog.com/ soit - 250 g de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de lait - 100 g de beurre en petits morceaux - 5 cl de crème fraiche - 2 jaunes d'œufs - 80 g de sucre glace - 20 g de brisures d'amandes - 60 g de noix de coco en copeaux - noix de coco en copeaux pour l'enrobage
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21 novembre 2007

Macarons à la framboise

-225 g de sucre glace-125 g de poudre d'amandes-2 blancs d'œufs-50 g de sucre semoule-3 gouttes de jus de citron-4 gouttes de colorant alimentaire rouge-confiture de framboise   Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre semoule en 2 fois.Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes.Incorporez le tout sans oublier les gouttes de citron ,et le colorant.Mettez dans une poche à douille et dressez sur une plaque.(c'est le plus difficile,il faut pratiquer...) ATTENDRE 20 MN (pour que cela "croute") Cuire 12mn à... [Lire la suite]
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