27 mai 2012

Tiramisu

Il vous faut: ( à faire l2 à 24 h d'avance) - 4 oeufs - 200 g de sucre - 2 boites de mascarpone (500 g) - un paquet de Spéculoos - 2 tasses de café fort froid ( sinon les biscuits tombent en bouillie ) - du cacao Vous trempez vos Spéculoos dans le café froid et vous les disposez dans le fond d'un plat. Vous montez vos blancs en neige. Vous battez les jaunes avec le sucre et la mascarpone et vous ajoutez délicatement les blancs. Vous recouvrez les biscuits avec cette préparation , vous mettez en... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Saucisson au chocolat

Je crois vous avoir déjà confié que le chocolat était essentiel pour garder le moral!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Donc... lorsque j'ai assez de force pour aller dans ma cuisine , c'est obligatoirement pour faire" un truc" au chocolat!!! Voici le résultat.... Assez concluant... Et cela m'a beaucoup plus réconfortée que de vider le lave-vaisselle!!!!!cela vous étonne??                                         ... [Lire la suite]
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27 février 2012

Petite crème aux Chamonix

Cette recette est sorti tout droit de mon imagination , je voulais faire des crèmes aux Spéculoos et comme je n'en avais pas, cela s'est terminé en crème aux Chamonix!!!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut: - 500 ml de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 2 à 3 cuillères à soupe de sucre - 10 biscuits Chamonix - un sachet d'Agar-agar Vous faites bouillir le lait, pendant ce temps vous mélanger les jaunes avec le sucre et la poudre de biscuit. Une fois le lait un peu refroidie vous incorporez le tout. Vous refaite chauffer en ajoutant la... [Lire la suite]
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13 février 2012

Petits Coeurs à croquer

Demain c'est la saint Valentin....                       Il vous faut: - 16 biscuits Reims Roses mixés - 4 oeufs - 90 g de beurre mou - 200 g de sucre - 100 g de poudre d'amande - un bouchon d'extrait d'amande - quelque gouttes de colorant rouge Vous mélangez le beurre mou avec le sucre, la poudre de biscuit, les jaunes, l'amande et l'extrait. Vous terminez par les blancs montés en neige . ( dans lequel vous aurez éventuellement ajouté le colorant.) Vous... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Petits Spéculoos

J'ai testé plusieurs recettes de Spéculoos ( je vous avais donné ma recette ici ) mais le résultat n'est pas aussi savoureux que les vrais Spéculoos , je ne retrouve pas tout à fait le vrai goût des épices.....                                Alors j'ai tenté ce produit, trouvé chez Truffaut...   Et vraiment le résultat est étonnant!!!! Il suffit d'ajouter à la préparation un oeuf et du beurre.  
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05 mars 2010

Speculoos'cake

Je viens de craquer pour un nouveau livre de cuisine...mon étagère est pleine mais j'aime les livres de cuisine, on ne se refait pas!!!J'ai commencé par faire un cake tout simplement....Il vous faut:-5 œufs-180 g de sucre roux, type vergeoise-250 g de beurre demi sel-1 /2 sachet de levure-240 g de farine-2 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos-8 biscuits Spéculoos en poudre-quelques spéculoos entiers-un bouchon de vanilleVous mélangez les œufs, le sucre, le pâte à tartiner, la vanille, puis le beurre fondu.vous ajoutez la farine, la... [Lire la suite]
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25 février 2010

Mousse de Bastogne

Vous connaissez ces délicieux petits gâteaux secs qui ressemblent un peu aux spéculoos?? Il vous faut:-250 g de Mascarpone-150 g de fromage blanc-2 œufs-60 g de sucre en poudre-1/2 paquet de BastogneVous mélangez vos jaunes avec le sucre, les Bastogne mixés , la Mascarpone et le fromage blanc.Vous ajoutez vos blancs montés en neige et vous mettez 3 heures au frigo. Trop facile à faire, trop bon à manger...
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17 février 2010

Boules flamants roses

C'est à quatre mains que nous avons réalisés nos boules!!!merci à ma puce de m'avoir aidé ( il en restait moins à la fin) mais ça c'est le jeu!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:-une trentaine de biscuits Reims roses-200 g de sucre glace-3 jaunes d'œufs-3 cuillères à soupe de lait-4 gouttes d'extrait de framboise-200 g de beurre mou Mettre au robot le beurre mou, les jaunes, le lait et l'extrait.Ajoutez les biscuits mixés.Faites attendre votre préparation 1 heure au frigo, puis façonnez des boules que vous roulez dans le sucre glace. ... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Bouchées aux cacahuètes et aux Carambar

A l'approche de Noël , je vous propose ces petites gourmandises... il vous faut:-100 g de biscuits secs type petits- beurre -80 g de beurre-90 g de cacahuètes non salées-20 Carambar-10 cl de crème             Mixez les biscuits, mélangez au beurre fondu , étalez cette préparation dans des petits fond de tarte, tassez bien, puis faites attendre au frigidaire 30 minutes. Faites revenir les cacahuètes 2 mn dans une poêle à sec. Dans une casserole, portez à ébullition la crème, ajoutez les Carambar,... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Gâteau aux Reims roses

Voici le dessert que j'ai servi avec ma table de princesse!!!!Je vous le recommande particulièrement, il est divin...                   Pour l’anniversaire d’une petite fille de 9 ans , c’est difficile de ne pas tenter un gâteau ROSE !! Il vous faut : -45 biscuits Reims roses -150 g de sucre semoule -125 g de poudre d’amandes -5 jaunes d’œufs -250 g de beurre mou -100 ml de lait -un bouchon d’extrait d’amande amère. Vous commencez par mixer les biscuits. Dans une... [Lire la suite]
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