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Les bonheurs de sophieR
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blancs d'oeufs
16 décembre 2017

Etoiles à la cannelle

Etoiles à la cannelle
Je suis raide dingue de la cannelle , cette recette m'a donc instantanément plu! Il vous faut: - 260 g de poudre d'amandes - 250 g de sure en poudre - 15 g de cannelle - 2 blancs en neige - 1 c à c de jus de citron Commencez par monter les blancs en neige,...
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3 décembre 2017

Gâteau Noix de Pékan -amandes et noisettes nappé de caramel au beurre salé

Gâteau Noix de Pékan -amandes et noisettes nappé de caramel au beurre salé
Voici un gâteau de l'automne délicieux et super facile à faire. Il ne contient ni beurre ni farine! Il vous faut: - 5 oeufs - 200 g de sucre - 65 g de noix de Pékan - 65 g de noisettes - 125 g de poudre d'amandes -un pot de caramel au beurre salé ou du...
10 janvier 2016

Biscuit aux noix Felder/Lesecq

Biscuit aux noix Felder/Lesecq
Pour Noël, j'ai eu la chance que l'on m'offre ce livre: Je n'ai pas eu encore le temps de tout lire, chaque page est sublime et j'ai commencé par craquer sur la page 118 C'est Valerie dans son blog c'est ma fournée qui m'avait donné l'envie irresistible...
16 décembre 2015

Macaron sapin

Macaron sapin
Pour donner un coté un peu plus Noël à mes macarons ,voici ce que j'ai eu envie de faire: J'ai tracé mes différents ronds au compas sur un papier de cuisson ( que j'ai glissé sous ma silpat) cela m'a permis d'avoir un gabarit et j'ai garni avec une ganache...
21 septembre 2015

Rochers coco simplissimes

Rochers coco simplissimes
Il m'arrive souvent d'avoir envie de faire une gourmandise... mais tout de suite, immédiatement. Un peu comme un caprice. Oui, oui, j'assume complètement. Il faut donc que j'ai les ingrédients à la maison, et que ce soit rapide. 5 minutes pour le faire,...
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28 août 2015

Croute à thé

Croute à thé
Mais c'est quoi ce truc? Ma fille est rentrée de Bretagne enthousiasmée par ce gâteau qu'elle achetait à la Boulangerie du coin. J'ai donc fait quelques recherches et trouvé plein de recettes....j'ai pris de droite et de gauche ce qui m'a semblé bien!!!...
27 juin 2015

Rochers amande

Rochers amande
Pour être exacte ,ce sont les" Amygdalota "de Tambouille J'étais un peu réticente à mettre le clou de girofle ...mais c'est juste extra bon, cela ne parfume pas plus que cela les petites poires!!! J'ai changé l'eau de fleur d'oranger en rhum. Pour la...
5 décembre 2014

Boules de neige à la noisette

Boules de neige à la noisette
J'ai trouvé cette recette sur le fameux blog cake in the city que j'apprécie particulièrement... J'aime les recettes vite réalisées et qui en jettent!!!! Voici un exemple parfait!!! Il vous faut: -200 g de poudre de noisettes -160 g de sucre glace -40...
26 octobre 2014

Financiers coco- pépites de chocolat

Financiers coco- pépites de chocolat
Il vous faut: -70 g de noix de coco ( ou de poudre de noisettes ou de poudre d'amandes) -115 g de sucre glace -35 g de farine -3 blancs d 'oeuf -70 g de beurre -Des pépites de chocolat Vous mélangez la farine ,la noix de coco et le sucre glace, au robot...
31 août 2014

Guimauve à la framboise

Guimauve à la framboise
Cela fait très longtemps que je suis attirée par la guimauve, régressive à souhait! Mais ce qui me chiffonnait un peu, c'était les arômes et le colorant qui lui donnait un côté chimique!!! Alors quand j'ai vu cette recette à base de fruits ,j'ai décidé...
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