22 décembre 2009

Poupées Russes

Je vous ai déjà donné ma recette de pain-d'épices mais cette année je me suis amusée à faire des matriochkas...Vous n'êtes pas sans savoir que les adore!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:-350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate-1 œuf Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre ,et le miel.Mélangez la farine ,les épices et le bicarbonate , incorporez le tout et l'œuf.Vous obtenez une pâte que... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Riz au lait d'amandes et aux épices.

Simple,délicieux et très digeste...et puis cela change un peu... Il vous faut:-1 litre de lait d'amandes ( au rayon diététique de votre supermarché)-120 gr de riz rond-75 gr de sucre en poudre-une gousse de vanille-une cuillère à soupe de cannelle-une dosette de safranFaites cuire le riz dans de l'eau 3 minutes puis le mettre sur le feu dans le lait d'amandes dans lequel vous aurez mis la gousse de vanille ouverte en deux, la cannelle, le safran et le sucre.Cela doit cuire 30 à 40 minutes, n'hésitez pas à remuer et vous versez dans... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Yaourts au miel et à la cannelle

J'ai eu envie de nouveauté en ce qui concerne les yaourts!!!alors j'ai improvisé....Il vous faut:-1 litre de lait entier-1 yaourt-2 c à s de lait en poudre-1 c à s de cannelle-6 grosses cuillères à soupe de mielFaites tiédir le lait avec le miel et la cannelle.Une fois refroidie ajoutez le yaourt et le lait en poudre.Versez dans la yaourtière pour une nuit.Ensuite mettez au frais.Cette recette a été apprécié de tous...!!!!
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20 avril 2009

Mini-cakes aux Spéculoos

                                      Une petite recette encore avec des Spéculoos!!!!Les miens adorent... Il vous faut : -125 g de farine -un sachet de levure -2 œufs -60 g de beurre fondu -60 g de sucre -50 ml de lait -50 g d’amandes en poudre -1 c à s de cannelle( bien grosse!) -1 c à c de gingembre - une dizaine de Spéculoos émiettés Pour le glaçage :une c à s d’eau avec une 50 g de sucre glace et une c... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Gâteaux à la carotte, aux raisins et aux pignons de pin.

                      Cette recette me vient de ma grand-mère qui avait une très bonne amie anglaise. Je vous conseille vivement d'essayer, le goût ne correspond pas du tout à ce que l'on s'attend!! Il vous faut: -300 g de carottes épluchées et râpées -150 g de beurre -200g de sucre en poudre -2 œufs - 200 g de farine -3 c à s de lait -3 c à c de levure -1 c à s de cannelle -1 c à c de muscade -100 g de raisins secs -50 g de noix émiettées ( ou des... [Lire la suite]
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21 février 2009

Bouchées aux noisettes et à la cannelle

Si la vue de ces bouchées ne vous fait pas fondre....je ne comprends plus rien à la cuisine!!!! Il vous faut: -110 g de beurre mou ( surtout pas fondu) -40 g de sucre glace ( sans compter le poudrage) -175 g de farine -50 g de poudre de noisette torréfiée -1 c à c d’extrait de vanille liquide -1 c à c de cannelle - une pincée de sel -un peu d’eau Versez dans le robot  ,le beurre mou , le sucre glace, le sel, la vanille, la cannelle.Laissez tournez, si c’est trop sec ajoutez un peu d’eau . Ajoutez la farine et la... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Spéculoos

Cela faisait très longtemps que j'avais envie d'en faire!!C'est en pensant à mon amie Adelina , qui n'en trouve pas aux Iles Canaries que j'ai cherché une recette!!.L'odeur dans la cuisine est extraordinaire, par contre , pour le goût ce n'est pas tout à fait pareil mais c'est excellent!!!Il vous faut:-250 g de farine-75 g de beurre-200 g de sucre roux-1 œuf-1 c a c de cannelle (bien grosse)-1/2 c a c de clous de girofle en poudre (les mixer)-1 c a c de gingembre-une pincée de sel-1/2 c a c de bicarbonate de soude-une goutte d'extrait... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Pâte de spéculoos

Certes,ce n'est pas light!!!mais c'est tout simplement divin!!Cela se prépare en 5 mn et vous faites l'équivalent de 2 pots avec ma recette.-125 g de beurre fondu-3/4 d'une petite boite de lait concentré sucré (boite de 397 g)-un paquet de spéculoos ( soit 250 g) que vous mixez-une feuille de gélatine à faire fondre dans un peu d'eau froide-2 c a c de citron que vous faites chauffer-1 c a s de cannelle en poudreVous mélangez le tout et c'est prêt!!!A mon avis, on peut devenir accro à la pâte de spéculoos!!!Danger.
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04 mai 2008

Mousse de dattes à la cannelle

Comment vous dire?.....c'était divin...inattendu...surprenant...délicieux...pas du tout light!!!                Il vous faut:-300 g de dattes-25 cl de crème anglaise( prête à l'emploi si vous n'avez pas le courage de la faire)-1 c à s de cannelle en poudre-25 cl de crème liquide froide Commencez par mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit très froide au moment de la fouetter.Plongez les dattes quelques secondes dans l'eau bouillante,égouttez, dénoyautez-les. (Cela permet de... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Carrés au chocolats

-faites fondre 100 g de chocolat avec une c.à.s de cannelle au bain marie,(au passage je vous fais la pub pour ma super casserole à double fond qui permet à l'eau de ne pas venir dans le chocolat,je l'ai trouvé chez Mathon....)Et verser dans un moule.
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