05 mars 2011

Muffins châtaigne, fève de Tonka et chocolat.

Petite recette express pour le  goûté de 2 petites filles affamées!!! Il vous faut:- 50 g de farine de châtaigne- 100 g de farine- 1 sachet de levure- 70 g de sucre roux- 80 g de carré chocolat au lait coupés en deux- 1 fève de tonka râpée- un œuf-120 ml de lait- 80 g de beurre fonduVous mélangez le tout, versez dans des moules et faites cuire 30 minutes à 180°       Pas besoin du moindre commentaire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C'est transcendant!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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19 décembre 2010

Bouchées au caramel

Voici une recette juste complètement régressive, il en faut pour Noël....Il vous faut: - 125 g de beurre- 395 g de lait concentré sucré en boite- 2 c à s de miel- 150 g de sucre roux- 100 g de chocolat noir ou au lait-  des amandes effilées ou des noisettes concassées Mélangez le beurre, le lait, le miel, et le sucre dans uns casserole, faites cuire à feu doux en remuant, jusqu'à dissolution du sucre.Augmentez le feu et faites cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour obtenir un mélange lisse et doré.( le caramel doit... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cuillères aux trois chocolats

Du chocolat et surtout des moules trouvés ICIJe vous avais donné toutes les astuces ICI
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15 octobre 2010

Sablés à l'avoine

Vite fait, délicieux et original.....tout pour plaire!!!!!!!!!!!!!!Je vous ai déjà donné cette recette ici mais j'ai fait une version chocolat au lait!!!qui n'est pas mal du tout!!!!!!Il vous faut:- 70 g de flocons d'avoine- 210 g de beurre demi-sel mou- 100 g de sucre glace- 200 g de farine-  une cuillère à café de levure.Vous mélangez le tout dans votre robot.Cela commence par ressembler à du sable et puis cela ressemble à une pâte.Vous la façonnez en forme de saucissons et vous l'enveloppez dans du film alimentaire pour le... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Mi-cuit amande chocolat

Oh là , là, là.....!!!!!!!!!C'est une tuerie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Cela doit être atrocement calorique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Mais demain , je me mets au régime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut: Pour le moelleux: - 100 g de poudre d'amande - 100 g de sucre glace - 70 g de beurre fondu - 6 cuillères à soupe de crème liquide - un œuf plus un jaune - quelques gouttes d'extrait d'amande amère Pour le cœur fondant: - 50 g de pâte d'amande blanche - 1 cuillère à soupe de crème - 25 g de chocolat au... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Sablés parfaits au chocolat

Cela fait longtemps que je cherche la solution pour couvrir de chocolat, de façon homogène, mes sablés!!!!!!!!!!!J'ai ajouté dans le chocolat ( qu'il faut toujours faire fondre au bain-marie ) de l'eau, du lait, de la crème.....et catastrophe!!!!!!!!!!!le chocolat ne supporte pas l'humidité. Ce qu'il faut ajouter c'est tout simplement une grosse cuillère à café de beurre de cacao ( pour une demi plaquette de chocolat) et le chocolat devient fluide à souhait et nappe parfaitement vos sablés!!!!!!!!!!MAGIQUE!!!!!!!!! J'ai trouvé mon... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Macarons bleus au chocolat

Toutes les mamans comprendront qu'elle peut être ma joie d'avoir transmis une de mes passions à mon fils!!!!A force de me voir dans la cuisine!!!!!!la tentation d'essayer fut grande!!!!!!!!!!!!!et bah voilà ce que cela donne.....Juste du colorant bleu glissé dans la préparation des macarons et une ganache au chocolat dont la recette est là
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27 avril 2010

Sablés damiers

La recette est très simple, mais le boulot consiste à faire des couches en alternance  de pâte nature et pâte au chocolat J'ai pris l'idée chez So chocolat qui fait des merveilles... Il vous faut: -300 g de farine -130 g de sucre -200 g de beurre mou -4 jaunes d'œuf -80 g de poudre d'amande -une cuillère à soupe de cacao amère Vous préparez votre pâte de base, vous divisez en deux et vous ajoutez la cuillère de cacao dans l'une des pâtes. Vous faites attendre au frigo 1 heure et ensuite vous étalez sur 1 bon centimètre... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Yaourts au chocolat

Depuis que j'ai mon livre sur les yaourts, j'essaie souvent de nouvelles recettes...cette fois,  c'est au chocolat!!!!!!!!!!!! Bizarre que je n'aie pas essayé plus tôt!!!!!!!!!! ( vous verrez que la recette n'est pas light!!!mais pas light du tout!!!) Il vous faut:-65 cl de lait entier-25 cl de crème liquide entière-1 yaourt nature entier-20 g de lait en poudre demi-écrémé-40 g de sucre- 200 g de chocolat au lait ( ou noir ou pralinoise)Faites bouillir le lait avec le chocolat et ajouter le reste lorsque c'est refroidie. Vous... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Gâteau aux trois chocolats

Avec les fêtes de Pâques qui arrivent à toute vitesse, cela me semble une bonne idée de vous donner cette recette....(surtout pour une gourmande comme moi!!!!) La recette consiste à faire un gâteau au chocolat blanc, un gâteau au chocolat au lait, à faire des couches et à intercaler une ganache au chocolat noir.... il vous faut: (encore meilleur fait la veille) -250 g de beurre -150 g de chocolat blanc -440 g de sucre en poudre -250 ml de lait -300 g de farine -un sachet de levure -1 c à c d'essence de vanille -2 œufs -2 c... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 15:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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