21 décembre 2011

Chocolats aux spéculoos

Je ne me lasse pas de cette recette, si simple , si bonne!!! Il vous faut: - 200 g de chocolat (pour moi au lait) - 100 g de spéculoos écrasés - 50 g de beurre             Vous faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, vous ajoutez la poudre de biscuits et vous remplissez vos petits moules. Vous faites prendre 2 heures au frigo.                     chocolat, spéculoos
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18 mai 2011

Moelleux au chocolat ,coeur coulant aux Spéculoos

Quand mon fils me dit:" J'ai envie de faire des moelleux pour ce soir!!!...." Cela donne cela:                   Comme on se régale, je lui demande sa recette!! Il vous faut: -Pour le moelleux 140 g de chocolat 100 g de beurre 3 c à s de crème liquide 1 c à s de farine 1 c à s de Maïzena 50 g de sucre roux 2 oeufs - Pour le coeur fondant 50 g de chocolat 2 c à s de crème liquide 15 g de beurre 1/2 sel 2 spéculoos Commencez par préparer le coeur.Vous faites fondre... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Chocolats de Pâques

Quel bonheur de préparer soi-même ses chocolats!!!!!!!!!!Cette année j'ai l'immense bonheur de fêter Pâques aux Antilles!!!!!!!!!!!!!!!Oui, oui , carrèment à la Martinique auprès de mon frère, ma belle -soeur , mon  neveu et ma nièce que je vois si rarement!!! J'emporte évidement mes moules, mes pinceaux, mes colorants, et nous allons faire avec "tata" Sophie nos chocolats!!( C'est plus facile à emporter que des oeufs en chocolat!!) Voici un lien très précieux missbricole Vous y trouverez des moules super sympas, des... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Muffins châtaigne, fève de Tonka et chocolat.

Petite recette express pour le  goûté de 2 petites filles affamées!!! Il vous faut:- 50 g de farine de châtaigne- 100 g de farine- 1 sachet de levure- 70 g de sucre roux- 80 g de carré chocolat au lait coupés en deux- 1 fève de tonka râpée- un œuf-120 ml de lait- 80 g de beurre fonduVous mélangez le tout, versez dans des moules et faites cuire 30 minutes à 180°       Pas besoin du moindre commentaire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C'est transcendant!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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19 décembre 2010

Bouchées au caramel

Voici une recette juste complètement régressive, il en faut pour Noël....Il vous faut: - 125 g de beurre- 395 g de lait concentré sucré en boite- 2 c à s de miel- 150 g de sucre roux- 100 g de chocolat noir ou au lait-  des amandes effilées ou des noisettes concassées Mélangez le beurre, le lait, le miel, et le sucre dans uns casserole, faites cuire à feu doux en remuant, jusqu'à dissolution du sucre.Augmentez le feu et faites cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour obtenir un mélange lisse et doré.( le caramel doit... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cuillères aux trois chocolats

Du chocolat et surtout des moules trouvés ICIJe vous avais donné toutes les astuces ICI
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15 octobre 2010

Sablés à l'avoine

Vite fait, délicieux et original.....tout pour plaire!!!!!!!!!!!!!!Je vous ai déjà donné cette recette ici mais j'ai fait une version chocolat au lait!!!qui n'est pas mal du tout!!!!!!Il vous faut:- 70 g de flocons d'avoine- 210 g de beurre demi-sel mou- 100 g de sucre glace- 200 g de farine-  une cuillère à café de levure.Vous mélangez le tout dans votre robot.Cela commence par ressembler à du sable et puis cela ressemble à une pâte.Vous la façonnez en forme de saucissons et vous l'enveloppez dans du film alimentaire pour le... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Mi-cuit amande chocolat

Oh là , là, là.....!!!!!!!!!C'est une tuerie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Cela doit être atrocement calorique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Mais demain , je me mets au régime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut: Pour le moelleux: - 100 g de poudre d'amande - 100 g de sucre glace - 70 g de beurre fondu - 6 cuillères à soupe de crème liquide - un œuf plus un jaune - quelques gouttes d'extrait d'amande amère Pour le cœur fondant: - 50 g de pâte d'amande blanche - 1 cuillère à soupe de crème - 25 g de chocolat au... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Sablés parfaits au chocolat

Cela fait longtemps que je cherche la solution pour couvrir de chocolat, de façon homogène, mes sablés!!!!!!!!!!!J'ai ajouté dans le chocolat ( qu'il faut toujours faire fondre au bain-marie ) de l'eau, du lait, de la crème.....et catastrophe!!!!!!!!!!!le chocolat ne supporte pas l'humidité. Ce qu'il faut ajouter c'est tout simplement une grosse cuillère à café de beurre de cacao ( pour une demi plaquette de chocolat) et le chocolat devient fluide à souhait et nappe parfaitement vos sablés!!!!!!!!!!MAGIQUE!!!!!!!!! J'ai trouvé mon... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Macarons bleus au chocolat

Toutes les mamans comprendront qu'elle peut être ma joie d'avoir transmis une de mes passions à mon fils!!!!A force de me voir dans la cuisine!!!!!!la tentation d'essayer fut grande!!!!!!!!!!!!!et bah voilà ce que cela donne.....Juste du colorant bleu glissé dans la préparation des macarons et une ganache au chocolat dont la recette est là
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