28 juin 2016

Cake amandes -citron, sans beurre, sans oeufs.

J'ai trouvé la recette sur le  blog de Sweet Kwisine  (merci Cécile), cela faisait longtemps que je me demandais à quoi pouvait bien ressembler le tofu. Quand j'ai vu sa photo, j'ai tout de suite eu envie d'essayer!! Je suis conquise, c'est moelleux à souhait, bien citronné, délicieux. Il vous faut: -200 g de farine -200 g de tofu (Bjord) je n'ai pas trouvé de tofu soyeux comme préconisé dans la recette -125 ml de lait d'amandes -un sachet de sucre vanillé -un sachet de levure chimique -une pincée de sel -100 g... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Cake au citron

A notre retour de Corse ( c'était il y a plus de 8 jours, mais je guette chaque matin le soleil pour savoir si je vais enfin pouvoir faire ma recette et mes photos!!!), lorsque nous avons posé nos valises sur la balance de l'enregistrement, nous avons été stupéfaits de constater que nous avions un excédent de bagages de 13 kg!!!!!!!!! 13 kg??? Mais qui y avait-il donc de si lourd?.... Il y avait de la charcuterie, du fromage, de l''alcool de myrte, des confitures (figues, clémentines, arbousier, raisins, orange...) des... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

La tarte au citron meringuée top facile!!!!

Si vous ne vous êtes jamais lancé dans ce genre de recette, c'est le moment!!!! Cette tarte est vite faite, inratable et délicieuse!!!                       Il vous faut: Pour le fond de tarte - une quarantaine de biscuit type Spéculoos, Bastogne, Roudor ou petit-beurre -100 g de beurre Pour la garniture -4 citrons non traités ( le zeste plus le jus) - 4 jaunes d'oeufs -une boîte de lait concentré sucré de 390g Pour la meringue - 4 blancs -4 c à s de sucre... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

toast nordique

Une envie de fraicheur pour commencer cette année !!! Il vous faut:( pour 6 toasts) - 6 tranches de pain de mie aux céréales - 2 pommes granny smith - 1/4 de chou rouge - 3 grosses tranches de saumon fumé - un pot de 20 cl de crème fraîche entière liquide - 1 c à s de moutarde - une pointe de couteau de curry - un peu de ciboulette - sel, poivre - jus d'un citron Préparez la sauce en fouettant la crème jusqu'à obtenir une chantilly , ajoutez la moutarde, du sel, du poivre, de la ciboulette et le curry. Grillez les... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Biscuit au citron vert , coco et sa sauce banane

Les différentes saveurs se mélangent à merveille, ce dessert de fête fait beaucoup d'effet....                           il vous faut: ( ce dessert peut-être fait la veille) -Pour le biscuit:  -3 oeufs  -125 g de noix de coco  -40 g de sucre Vous commencez par battre les jaunes avec la moitié du sucre et  la poudre de noix de coco. Vous montez les blancs en neige et vous ajoutez les 20 g de sucre restant. Vous versez dans le fond... [Lire la suite]
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21 février 2012

Financiers au citron

Je ne sais pas pourquoi j'ai eu des envies de citron...!!! Il vous faut : - 4 blancs en neige - 120 g de sucre - 80 g de beurre fondu - 100 g d'amandes en poudre - 30 g de farine - 2 citrons (le jus d 'un et  le zeste des deux) Mélangez le sucre avec le beurre, la farine, l'amande , le zeste des 2 citrons, le jus d'un citron. Montez les blancs en neige. Incorporez les deux. Versez dans un moule mou avec des petites empreintes et faites cuire 15  à 20 minutes à 150°. Avec les jaunes restant faites une crème aux... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Lemon curd

Vous me connaissez pour avoir des recettes simples et efficaces... Dans le genre, celle ci l'est particulièrement!!!!                 Je l'ai trouvé sur mon blog favori tambouille.fr Il vous faut:( version livre sans beurre) -3 citrons -200 gr de sucre -2 cuillères à café de maîzena -3 oeufs Vous prélevez le zeste d'un citron que vous mélangez avec le jus des 3 , le sucre et la maîzena.Vous passez 2 fois 1 minute 30 au micro-onde (puissance maxi).Vous mélangez bien. Vous... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Gâteau coco-citron vert à sa sauce à la banane

Aujourd'hui, c'est la saint Sophie....alors je vais vous donner une recette un peu plus sophistiquée!! Elle vous servira pour les grandes occasions, il s'agit de faire une génoise à la noix de coco, une mousse  au citron vert et une sauce à la banane.C'est exotique à souhait, léger et riche en saveur!!!Il vous faut:( encore meilleur si, il est fait la veille)-pour la génoise: -3 œufs -125 g de noix de coco râpée -40 g de sucre -un peu de beurre et de farine pour le mouleVous battez les jaunes avec la moitié du sucre et la... [Lire la suite]
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15 août 2008

Palets bretons au citron et à la framboise ,façon petit- fours

Il faut avoir dans son placard une à deux boites de palets Breton,un pot de Lemon curd et des framboises (je n'avais que des framboises congelées c'est moins jolie!!)Ensuite, c'est trop facile , on tartine les palets avec le lemon curd et on pose dessus les framboises et c'est dément ,tellement c'est bon.....Ah,oui c'est un dessert de feignante mais quand c'est bon,tout est permis!!!!
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13 juillet 2008

Tôt-fait à la rhubarbe

Ah, ah vous vouliez de la rhubarbe!!!, et bien en voilà encore et vous m'en direz des nouvelles...-400 g de rhubarbe-6 œufs-150 g de sucre-1 c a s de maïzena-3 c a s de lait-70 g de beurre-le zeste d'un citron-Epluchez les tiges,  coupez les, mettez les dans une casserole avec 100g de sucre et le zeste, faites cuire ( sans eau ) pendant 15 mn. -Mélangez avec les 6 jaunes ,  la maïzena délayée dans le lait, le beurre .-A part montez les blancs très fermes.-Une fois que la rhubarbe est un peu refroidie, ajoutez au mélange... [Lire la suite]
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