18 novembre 2016

Muffins coco-pépites de chocolat

Voici une petite douceur qui prend 5 minutes à faire et encore moins à engloutir!!! Il vous faut: - 150 gr de farine - 150 gr de sucre en poudre - 100 gr de noix de coco râpée - 80 gr de pépites de chocolat - 2 oeufs - 100 gr de beurre fondu - 120 gr de fromage blanc - un sachet de levure chimique - une pincée de sel Vous battez les oeufs avec le sucre, vous ajoutez la farine, la levure, la fromage blanc, le beurre fondu, la coco, vous terminez par les pépites. Vous versez dans un moule à emprunte et vous enfournez à... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Rochers coco simplissimes

Il m'arrive souvent d'avoir envie de faire une gourmandise... mais tout de suite, immédiatement. Un peu comme un caprice. Oui, oui, j'assume complètement. Il faut donc que j'ai les ingrédients à la maison, et que ce soit rapide. 5 minutes pour le faire, 5 minutes pour le cuire, 5 minutes pour le manger , c'est nickel. Il vous faut: -80 g de noix de coco râpées -80 g de sucre en poudre -2 gros blancs ( ou 3 petits) Vous mélangez le tout ( pas besoin de monter les blancs), vous faites des petits rochers sur votre silpat et... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Biscuit au citron vert , coco et sa sauce banane

Les différentes saveurs se mélangent à merveille, ce dessert de fête fait beaucoup d'effet....                           il vous faut: ( ce dessert peut-être fait la veille) -Pour le biscuit:  -3 oeufs  -125 g de noix de coco  -40 g de sucre Vous commencez par battre les jaunes avec la moitié du sucre et  la poudre de noix de coco. Vous montez les blancs en neige et vous ajoutez les 20 g de sucre restant. Vous versez dans le fond... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Riz au lait au Pandan à la MAP

C'est quoi le Pandan???????????????????????? J'avais découvert cela en prenant un cours de cuisine et je n'en trouvais pas....alors j'avais abandonné.... C'est en passant à la petite boutique chinoise rue G le Conquérant à Rouen que j'ai trouvé mon arôme de Pandan. Son goût est à mi- chemin entre celui de l'amande et de la fève de tonka, une sorte de goût biscuité délicat et subtil. Il provient d'une plante tropicale le Pandanus, il est utilisé dans la cuisine Asiatique.               ... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Flan coco

Je vous l'accorde, c'est archi classique mais tellement vite fait et bon!!!!!                       Il vous faut: - une boite de lait concentré sucré ( qui sert de dose) -  la valeur d'une boite de lait entier - 70 g de noix de coco râpée - 3 oeufs - du caramel liquide ( spécial feignasses!!) Battez les oeufs, mélangez avec les 2 laits et la coco. Versez le caramel dans le fond du moule à gâteau, versez doucement dessus la préparation et  faites... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Tarte coco-kiwis

Un petite recette de tarte..... Il vous faut: - une pâte sablée ou brisée - 4 à 6 kiwis -2 œufs -90 g de sucre -200 g de noix de coco râpée Vous battez les œufs avec le sucre et la noix de coco, vous ajoutez les kiwis mixés,  vous versez sur la pâte et vous enfournez 20 minutes à 180°. Vous connaissez plus simple??La recette a le mérite d'être fruitée!!!! et c'est vraiment délicieux.
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05 juillet 2009

Glace coco de l'ile de la Martinique

J’ai trouvé cette recette chez " Les 2 gourmands" et elle vient d’une « DOUDOU «  de là-bas !!!! Alors les bons tuyaux cela se diffuse !! Il vous faut : -une boite de lait concentré sucré (390g) -une boite de lait de coco (une petite briquette de 200 ml) -le zeste d’un 1 /2 citron vert -3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère Mélangez  le lait concentré  sucré avec le lait de coco puis le zeste et l’amande. Si vous avez une sorbetière c’est parfait sinon vous pouvez mettre directement quelques heures au... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Filet mignon de porc au lait de coco

  Petite recette divine....qui fait beaucoup d'effet... que l'on peut préparer d'avance.... Il vous faut :(pour 6 personnes) -un  gros filet mignon de porc (ou 2 petits ou des morceaux de poulet) -1 poivron rouge -4 oignons -1 cuillère à café de pâte de curry douce - 1 cm de racine de gingembre fraîche( coupée en petits morceaux) -1 branche ce citronnelle ( dans les épiceries Asiatique) - 1 à 2 briquettes de lait de coco Coupez en lamelle les oignons et le poivron, les faire revenir dans un peu d’huile jusqu'à... [Lire la suite]
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