13 septembre 2010

Tarte fleurs

C'est une recette de Tambouille , je leur ai piqué il y a super longtemps et  je l'ai faite tout l'été.C'est très vite fait et le succès est garanti.Il vous faut:- une pâte feuilletée toute prête- 3 tomates- 2 courgettes- un oignon- 4 sucres- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Vous faites dans le fond de votre moule un caramel directement sur le gaz.( avec le sucre le vinaigre et l'huile) Vous découpez vos légumes, vous les disposer en fleur et vous recouvrez avec la pâte . Au... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 14:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 février 2009

Cake aux courgettes et au roquefort

J'adore faire des cakes, je trouve que pour le soir avec une salade, c'est un diner parfait.Je fais toujours la même base qui est la suivante: -3 œufs-150 g de farine-1/3 de sachet de levure-100 cc d'huile-120 cc de lait-Un sachet de gruyère râpé ( 70 g) A cela vous ajoutez une petite courgette rapée, 100 g de parmesan et 3 portions de roquefort crème (celui qui est rond)Vous faites cuire 30 à 35 mn à 180° et vous servez chaud .
Posté par SophieR à 19:35 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
10 décembre 2008

Soupe cougettes - chèvre

Cette recette me vient de ma petite belle sœur Christelle ( je dis "petite" car c'est la femme de mon petit frère !!)Vous épluchez 6 courgettes que vous découpez en rondelles, vous les mettez à cuire dans de l'eau bouillante 5 mn.Vous jetez l'eau (c'est ce qui donne l'amertume aux courgettes),vous mixez , vous ajoutez 50 g de beurre, du sel du poivre, 10 cl de crème, du persils et vous faites fondre 8 à 10 rondelles de chèvre frais.Voilà c'est près,et c'est délicieux devant un feu de cheminée!!!
Posté par SophieR à 10:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
31 août 2008

Courgettes farcies

Voici un de mes plats préférés, il plait à coup sûr et c'est facile à faire.Il vous faut des courgettes, du riz, de quoi faire une farce (viande haché, c'est plus léger, un peu de chair à saucisse et des oignons , à faire revenir dans une poêle.)Commencez par mettre du riz dans le fond d'un plat huilé, remplir d'eau salé et ajoutez un bouillon cube.Epluchez une ou plusieurs courgettes selon la taille, coupez en deux et retirez le centre.Disposez sur le riz.Versez la farce, ajoutez du sel du poivre , du concentré de tomate et du... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juillet 2008

Gratin de courgettes à la mozzarela

Voici ma spécialité, c'est le gratin de l'été, celui que les enfants adorent    ( sauf ma dernière, elle fait un blocage sur tout ce qui est vert dans son assiette!!!)Pour les proportions, c'est selon le nombre d'invité, ma recette convient pour 6 personnes.-3 à 4 belles courgettes-une dizaine de tranches de coppa ou de bacon-3 sachets avec dedans une boule de mozzarela-un sachet de parmesan en poudre ou des copeaux.Vous épluchez les courgettes, une fois en rondelles vous les jetez dans l'eau bouillante pour 5 mn.Vous versez... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,