14 août 2012

Flan de tomates cerises au Beaufort

Il parait que c'est encore l'été ( oui, oui), pourtant chez moi , il pleut....on supporte un pull mais on n'a pas encore remis le chauffage (profitons!!) J'ai eu envie d'un plat à la fois estivale et chaud!! Il vous faut: - 300 g de Beaufort - 4 oeufs - 300 g de crème épaisse - 1 c à c d'herbes de Provences - 15 à 20 tomates cerises - du poivre - de quoi beurrer le plat Vous battez les oeufs avec la crème, vous ajoutez le fromage découpé en dés, les herbes, vous poivrez. Vous versez dans un plat et vous disposez les... [Lire la suite]
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03 août 2012

Charlotte aux fruits rouges

Il est des endroits ou il n'y a rien pour faire la cuisine... (si,si je vous assure je suis tombée dans cet endroit...), donc pas de four ( aïe !!), pas de robot ( dommage!), pas de mixer (on va faire sans), pas de balance (on va faire au pif), pas de moule (cela se corse!!!) et pas de rouleau à pâtisserie (de toute façon sans four, c'était mort pour la tarte)... Juste un évier, un frigo et un peu de vaisselle rudimentaire (le minimum...) Mais il est des jours où il faut un gâteau : c'est l'anniversaire de mon moyen qui devient... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Bouchées apéritives

                     J'ai voulu vous faire une belle photo... dehors.....j'ai attendu ...attendu....guetté le soleil mais il n'est pas venu....le risque c'était même qu'il se mette à pleuvoir.....   Il vous faut: - 200 g de lardons allumettes -70 g de gruyère râpé -125 g de farine -250 ml de lait - 2 oeufs Vous disposez quelques petits lardons au fond de chaque empreinte, plus une pincée de gruyère râpé. Dans un récipient vous avez mélangé  la farine,... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Galettes de maïs

Je me fais plaisir en achetant de temps en temps un petit livre de cuisine de la collection les tout-petits de Marabout.Ils sont si mignons!!!                       Aujourd'hui je vous propose une recette extraite de celui consacré au KIRI. C'est facile à faire et délicieux!!!                       Il vous faut: ( pour 4 personnes) - 400 g de maïs en boite - 4 portions de Kiri - un oignon - 5 cl... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Madeleines au saumon fumé

Il fait beau ( aujourd'hui!!!!) , cela donne envie de passer la soirée dehors ... Il vous faut:- 4 œufs - 160 g de farine - 40 g de beurre fondu - un sachet de levure - 30 g de gruyère râpé - 2 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux. -sel poivre Vous préparez votre pâte et vous la mettez au moins une heure au frigo.Vous préchauffez votre four à 250°.Pour la cuisson, vous mettez 10 minutes à 220° et 5 minutes à 180°
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21 mai 2011

Cake Féta tomate séchée

Je dédie cette recette à ma petite belle-soeur Sofia ( 7000 km nous séparent, 6 h de décalage...) mais notre envie de cuisiner  un cake est la même!!!                          Il vous faut: - 3 œufs - 150 g de farine ( on peut faire la moitié avec de la farine complète) - 1/3 de sachet de levure - 100 ml d'huile - 120 ml de lait - Un sachet de gruyère râpé ( 70 g) - un bocal de féta nature ou égoutée de son huile -une dizaine de morceaux de... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Pain-perdus Boursin saumon

Voici une recette pour les jours de flemme!!!                 Il vous faut: - Un pot de Boursin - 25 cl de crème liquide- 2 œufs - 6 tranches de brioches - 6 petites tranches de saumon fumé - un peu de lait Vous mélangez dans un saladier un pot de Boursin cuisine, un petit pot de crème liquide( j'ai mis de la crème allégée!!), les œufs, du sel , du poivre et un peu de lait.Vous trempez une à une les tranches de brioche et vous les faites revenir recto verso quelques minutes dans une... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Gratin de Crozets au chèvre

L'automne s'installe et j'ai eu envie  d'un bon vieux gratin....le genre de recette qui plait à 100%!!!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut:( pour 6 pers):- 400 gr de Crozets- 1 bouillon de volaille- une bûche de chèvre- 25 cl de crème liquide- sel, poivre, muscadeFaites cuire les Crozets dans un grand volume d'eau salée avec le bouillon.Égouttez les Crozets et versez dans un plat à gratin beurré, recouvrir de crème, salez, poivrez, muscadez .Couvrir de rondelles de chèvre et enfournez 20 minutes à 180° (Les Crozets sont des sortes de... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Fougasse à la coppa

J'adore faire pour l'apéro une fougasse que l'on découpe en petite tranche!! c'est délicieux et on peut mettre dedans un peu ce que l'on veut!!!!!!!!!Il vous faut:- un sachet de levure de boulanger- 400 g de farine- 125 g de farine complète- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- une cuillère à café de sel- 30 cl d'eau tiède- un jaune d'œuf pour dorer- des herbes de Provence- quelques tranches de Coppa- des dés d'émental ou d'un autre fromage Préparez la levure dans un fond de lait chaud, mélangez les farines, sel, herbes, faites un... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Petits roulés à la Coppa et au gruyère

Encore une recette pour l'apéro....en ce moment je ne fais que prendre l'apéro!!!!!!!!!!!!!!!!mais quand il y a un rayon de soleil et que l'on peut être dehors c'est trop sympa!!!!!!!!!!!!!Il vous faut:-une pâte feuilletée-quelques tranches de Coppa( ou un autre jambon cuit ou cru)-du fromage ( j'ai mis du gruyère râpé mais vous vous pouvez mettre du Boursin, du Camembert....)) Vous étalez votre pâte, vous recouvrez de tranche de Coppa et de gruyère, vous roulez serré le tout et mettez 1 heure au congélateur pour pouvoir faire de... [Lire la suite]
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