24 mai 2015

Gâteau à la rhubarbe extra fondant.

Quel bonheur que celui d'aller au jardin cueillir la première rhubarbe... Il vous faut: -600 g de rhubarbe (du jardin!!) -280 g de sucre -250 de farine -180 g de beurre (80 g et 100 g) - 3 oeufs - 150 ml de lait - un sachet de levure - une c à c d'extrait de vanille liquide Vous épluchez la rhubarbe, la coupez en morceaux et la lavez . Dans un moule à manqué vous mettez à fondre au four 100 g de sucre avec 80 g de beurre . Vous battez 100 g de  beurre froid avec les 180 g  de  sucre, vous ajoutez les... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Cake aux fruits confits.

J'aime beaucoup les recettes de cake, on peut y mettre à peu près ce que l'on veut. Il vous faut: -3 oeufs -125 g de sucre glace -125 g de beurre demi-sel -160 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -4 c à s de poudre d'amandes -100 g de melon confit -100 g d'abricots secs -50 g de raisins secs - un fond d'alcool ( j'ai mis de l'amaretto) -5 ou 6 gouttes d'extrait d'amandes amères -50 g d'amandes entières -amandes effilées sur le dessus Vous découpez vos fruits confits en dés et vous les faites tremper dans... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Blondies à la banane et aux spéculoos

C'est mercredi, jour des enfants !!!! Allons y pour un petit goûter sympathique. J'ai trouvé cette recette sur le site philo aux fourneaux Il vous faut: -130 g de farine -50 g de beurre demi-sel -50 g de vergeoise -1 oeuf -une c à s d'extrait de vanille -3 bananes mûres -200 g de pâte de Speculoos Vous écrasez les bananes à la fourchette, vous les versez dans le Kitchen Aid avec l'oeuf, la vanille,, la vergeoise, le beurre fondu, la pâte de spéculoos. Vous ajoutez en dernier la farine. Vous répartissez la préparation... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Pâtes de fruits aux kiwis

Lorsque nous avons planté nos deux pieds de Kiwis ( un mâle, une femelle) ,je n'imaginais pas que nous pourrions en récolter 17 kg!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai fait des dizaines de pots de confitures ( kiwis-pommes-citron), j'ai fait des tartes, j'ai fait des crumble ( kiwis-bananes).... et maintenant je me lance dans les pâtes de fruits. J'ai trouvé une recette toute simple sur le blog le pays des gourmandises Il vous faut: -250 g de chair de kiwis -250 g de sucre roux -4 g d'agar-agar ( soit 2 sachets) Vous mixez la chair des... [Lire la suite]
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31 août 2014

Guimauve à la framboise

Cela fait très longtemps que je suis attirée par la guimauve, régressive à souhait! Mais ce qui me chiffonnait un peu, c'était les arômes et le colorant qui lui donnait un côté chimique!!! Alors quand j'ai vu cette recette à base de fruits ,j'ai décidé d'essayer!!!!!!!!!!! Quelle réussite! C'est un délice, rien à voir avec ce que j'avais pu manger jusque là!!! Je vais recommencer avec des fraises, de la mangue... Il vous faut: -2 blancs d'oeuf -10 feuilles de gélatine -175 ml de purée de fruits -250 ml d'eau -500 g de sucre ... [Lire la suite]
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04 juin 2014

crumble rhubarbe pomme gingembre

Heureusement la rhubarbe n'est pas trop exigeante parce qu'avec le temps que nous avons, elle pourrait pourrir sur place !!! inutile d'esperer faire pousser des tomates!!!!!!! C'est donc sous la pluie que j'ai cueilli ma rhubarbe!!! Il vous faut: (recette WW pour 6 personnes soit 4 UPP) -450 g de rhubarbe -3 pommes Granny Smith -1 cc de gingembre en poudre -40 g de vergeoise pour le crumble -75 g de farine -50 g de beurre à 41% -75 g de flocons d'avoine -30 g de cassonade -1 cc de gingembre Vous commencez par éplucher... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Mini-tartelettes apéritives, ananas crevettes, à l'aigre-doux.

    Il vous faut: - une pâte brisée -50 g de petites crevettes roses  décortiquées -2 tranches d'ananas en boite - un peu de jus d'ananas -1 c à s de vinaigre blanc - une c à c de maïzena -1 c à c de ketchup -un peu de piment de Cayenne   Commencez par préparer vos fonds de petites tartelettes et les cuire. Si vous avez des moules à empreintes  G.Demarle vous pouvez les utiliser à l'envers afin que la tartelette ne gonfle pas. Dans une casserole sur le feu, délayez la maïzena dans un fond de jus... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tiramisu aux myrtilles

Tout le monde n'apprécie pas forcement le goût du café , c'est pourquoi j'ai trouvé cette recette très originale et tentante... J'ai piqué l'idée chez Cuisine addict.  Il vous faut: ( on peut le faire la veille) Pour la compotée: - 350  g de myrtille ( j'ai mis au moins 450 g) - 75 g de sucre Pour le sirop: - 200 ml d'eau - 50 g de sucre - 50 ml d'amaretto Pour le reste: - une grosse boite de biscuits à la cuillère - 400 g de mascarpone - 4 oeufs extra frais - 100 g de sucre - quelques gouttes d'amandes... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Gâteaux fondants à l'amande et au citron vert.

Une petite recette Weight Watcher pour celles et ceux qui suivent leur ligne... Il vous faut:( pour 20 gâteaux , 3 unités pro -points) -100 g de beurre à 41% -100 g de sucre roux -25 g d'amandes en poudre -quelques gouttes d'extrait d'amande amère -2 oeufs -75 ml de lait écrémé -125 g de farine - un sachet de levure -le zeste et le jus d'un citron vert -90 g de sucre glace Au robot mélangez le beurre (c'est la première fois que je cuisine avec du beurre allégé , ça marche très bien!!!) et le sucre, ajoutez le zeste du... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Calissons

Tout mon entourage sait que je suis une folle de calissons et cela fait, pas loin ,de 2 ans que je dis que je vais me lancer!!!! Lorsque je suis tombée coup sur coup sur la recette de cake in the city et de J'en veux encore plus, ma décision fut instantanément prise: J'essaie!!!   Il vous faut: - 150 g de melon déshydraté ( trouvé à Carrefour au rayon fruits secs) - 50 g de confiture d'abricot - 300 g de poudre d'amande - 200 g de sucre glace -1 c à c d'eau de fleur d'oranger -une dizaine de gouttes d'extrait d'amande... [Lire la suite]
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