01 janvier 2013

Galette des rois comme chez le pâtissier

Je voudrais commencer cette nouvelle année en vous remerciant, vous êtes 118386 a être venus me rendre une petite visite depuis la création de ce blog en octobre 2007! La moyenne par jour est de 250 personnes, cela me rempli le coeur de joie! L'année 2012 n'a pas toujours été rose pour moi... ( si très rose au contraire, c'est un mauvais jeu de mot!!!), vous m'avez motivée pour trouver de nouvelles recettes, vous m'avez obligée à cuisiner même losque je n'avais plus de goût pour rien, j'ai trouvé l'energie pour me lever le matin... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 16:21 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 décembre 2012

Biscuit au citron vert , coco et sa sauce banane

Les différentes saveurs se mélangent à merveille, ce dessert de fête fait beaucoup d'effet....                           il vous faut: ( ce dessert peut-être fait la veille) -Pour le biscuit:  -3 oeufs  -125 g de noix de coco  -40 g de sucre Vous commencez par battre les jaunes avec la moitié du sucre et  la poudre de noix de coco. Vous montez les blancs en neige et vous ajoutez les 20 g de sucre restant. Vous versez dans le fond... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 17:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 novembre 2012

Sablés au citron

J'ai trouvé cette idée géniale sur un site fabuleux qui s'appelle lemeilleurdudiy.com Je vous invite à aller y faire un tour, j'y ai passé des heures , il y a une mine d'idées, à prendre, à faire, à s'inspirer... Quand j'ai vu la photo des sablés, J'ai tout de suite su que j'allais essayer!!!!                                             Il vous faut: -280 g de farine -180 g de beurre mou ... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 17:28 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 octobre 2012

Punch aux citrons

Le temps est épouvantable...humide, froid ....démoralisant.... rien de tel qu'un petit cocktail maison pour oublier!!!!!                           Il vous faut: - 5 citrons ( 3 jaunes, 2 verts) - une gousse de vanille -1 litre de rhum -1/2 litre de sirop de sucre de canne Une semaine à l'avance, prélevez le zeste des 5 citrons ( ne prenez pas la chair blanche) et faites les macérer dans le rhum avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 14:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
23 septembre 2012

Mini-éclairs à la framboise

Je voulais du girly!!!!et c'est assez réussi!!! Coté boulot , je ne vous cache pas qu'il ne faut pas avoir un train à prendre... même dans 3 heures !!! Mais le résultat, est une récompense...le plaisir de les voir vaut le temps passé en cuisine.                           Il vous faut:  Pour la pâte à chou  - 250 g d' eau - 125 g de beurre - 150 g de" bonne" farine ( type farine à pain) - sel - 4 à 5 oeufs - 10 g sucre Pour la... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 14:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
14 septembre 2012

Macarons au lemon curd

J'ai eu une énorme envie de me faire plaisir!!!!!!!!!! Je me suis donc programmée une petite matinée , toute seule dans ma cuisine!!!!!!!!!!! Vous auriez pu frapper, je ne suis pas là, le téléphone aurait pu sonner, je ne réponds pas... Dans ma bulle, je savoure mon plaisir. Voici le résultat:                           La recette des macarons: - 225 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 2 blancs d'œufs (100 g)- 50 g de sucre semoule- quelques... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 09:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

09 septembre 2012

Tarte aux figues

La saison des figues n'est pas longue, il faut en profiter!!! Il vous faut: - une pâte sablée -5 biscuits (type Mc Vities)  écrasés ou tout autres sablés -quelques figues -un oeuf -20 cl de crème liquide -2 sachets de sucre vanillé - un peu de miel Vous étalez votre pâte, vous répartissez les biscuits émiettés, vous disposez les fruits coupés en quatre ( juste passés sous l'eau et équeutés), vous versez la préparation oeuf crème sucre, un filet de miel et au four 180° pour 30 à 35 minutes. Vous dégustez tiède....le... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
04 septembre 2012

Tarte à la rhubarbe en chevron

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!!!!!!!!!!!!!!!!  J'avais  vu ça chez Tambouille et j'ai eu envie d'essayer!!!!                        J'en ai profité pour essayer la recette de pâte brisée de Christophe Felder ( excellente!!) Il vous faut: Pour la pâte - 125 g de beurre en morceaux - 250 g de farine - 1 c à c de sel - 40 g de sucre - 12,5 cl d'eau froide Pour la garniture - de la semoule très fine - de la rhubarbe - de... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
03 août 2012

Charlotte aux fruits rouges

Il est des endroits ou il n'y a rien pour faire la cuisine... (si,si je vous assure je suis tombée dans cet endroit...), donc pas de four ( aïe !!), pas de robot ( dommage!), pas de mixer (on va faire sans), pas de balance (on va faire au pif), pas de moule (cela se corse!!!) et pas de rouleau à pâtisserie (de toute façon sans four, c'était mort pour la tarte)... Juste un évier, un frigo et un peu de vaisselle rudimentaire (le minimum...) Mais il est des jours où il faut un gâteau : c'est l'anniversaire de mon moyen qui devient... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 11:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 avril 2012

Pudding aux bananes

Décidément je n'aime pas jeter!!! Il me restait des petits pains au lait rassis que j'ai voulu recycler: Il vous faut: - 6 petits pains au lait rassis - 500 ml de lait - 3 bananes - 2 oeufs - 150 g de sucre - 50 g de raisins (trempés préalablement dans un fond de rhum) - une c à s de cannelle - 2 sachets de sucre vanillé Vous faites tremper les pains au lait dans le lait, vous ajoutez les bananes et vous mixez. Vous ajoutez le reste, vous versez dans un moule et vous faites cuire 45 minutes à 180°. Vous obtenez un pudding... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 14:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,