14 novembre 2010

Confiture de kiwis et de pommes

J'ai,  dans mon jardin,  plein de minuscules kiwis...alors pourquoi ne pas en faire de la confiture!!Il vous faut:- un kilo de kiwis- 4 pommes- 900 g de sucre- le jus d'un citronVous faites macérer les fruits épluchés (2 heures )et vous faites cuire 30 à 40 minutes. Et c'est délicieux...
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01 octobre 2010

Brochette de fruit de saison

Si simple, si bon, si vitaminée, si light...rien à dire de plus!!!!!!!!!!!!!!!!Et vous pouvez en abuser!!!!!!! Sauf que c'est bientôt la fin des fraises!!
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22 août 2010

Cake aux figues

Chez moi, il y a des amateurs de figues séchées....des vrais, des... capables d'en manger un paquet entier!!!!!!!!!!!!!!! J'ai donc eu envie d'en faire quelque chose comme un cake...alors j'ai improvisé.Il vous faut:- 3 œufs- 170 g de farine- 170 g de sucre en poudre- 170 g de beurre fondu- 1 sachet de levure- 2 sachets de sucre vanillé- un paquet de figues séchéesVous mélangez le tout;Vous coupez les figues en quatre ( en retirant les queues) , vous les déposez dans le fond du moule, vous versez la préparation dessus et vous mettez... [Lire la suite]
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11 août 2010

Tarte crumble aux myrtilles

Hello, me voici revenue de vacances, et je vous rapporte une délicieuse recette , encore faut-il trouver des myrtilles à un prix raisonnable???....c'était le cas dans le Périgord....Il vous faut:- une pâte( toute prête) feuilletée ou sablée - une grosse barquette de myrtilles (rapidement passées sous l'eau et à faire sécher sur du sopalin)- pour le crumble   -180 g de farine   -80 g de beurre mou   -80 g de sucreVous étalez votre pâte dans un moule à tarte ( pour la feuilletée une précuisson est... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Gourmandises aux dattes et aux cacahuètes

Étant donné que nous n'avons vraiment pas de soleil...( c'est aujourd'hui l'été, je n'arrive pas à y croire...) je suis allée en chercher en Orient!!!!!!!!!!!!!!!et j'ai trouvé cette petite recette très sympa ( malheureusement je ne sais plus sur quel blog, si quelqu'un se reconnait je mettrai volontiers le lien.)Il vous faut:- 100 g de beurre mou- 100 g de sucre glace- 50 g de cacahuètes décortiquées- 60 g de dattes dénoyautées- 150 g de farine- un sachet de levureMixez grossièrement les dattes et les cacahuètes.Mélangez le sucre et... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Tarte à la rhubarbe et aux pain-d'épices

Ce mélange du goût un peu acide de la rhubarbe et de celui franchement sucré du pain d'épices est une pure merveille!!!!!!!!!Il y a même une sorte de caramel qui se forme dans le fond de la tarte....C'est vraiment une totale réussite.Il vous faut:-une pâte sablée-800 g de rhubarbe épluchée ,coupée en tranche-200 g de pain d'épices-150 g de sucre roux-40 g de beurreIdéalement, c'est bien de laisser la rhubarbe une nuit dégorger avec un peu de sucre, vous jetez le jus , elle perd de son amertume.Étalez la pâte sablée,repartir 100 g de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Gâteau coco-citron vert à sa sauce à la banane

Aujourd'hui, c'est la saint Sophie....alors je vais vous donner une recette un peu plus sophistiquée!! Elle vous servira pour les grandes occasions, il s'agit de faire une génoise à la noix de coco, une mousse  au citron vert et une sauce à la banane.C'est exotique à souhait, léger et riche en saveur!!!Il vous faut:( encore meilleur si, il est fait la veille)-pour la génoise: -3 œufs -125 g de noix de coco râpée -40 g de sucre -un peu de beurre et de farine pour le mouleVous battez les jaunes avec la moitié du sucre et la... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Poisson d'avril aux pommes et à la cannelle

L'idée, c'est de participer au jeu de Nadja qui consiste à venir pêcher toutes sortes de poissons sur les blogs.J'ai cogité ( oui, ça m'arrive!!!) et demandé à MonsieurR de me faire un petit crobard que voici:Ensuite il fallait trouver une idée pour mettre cela en tarte ou en gâteau...Une recette que m'a donné Nathalie (merci Nathalie) m'est revenue et hop hop voici le montage:voici la recette: -une pâte feuilletée-des pommes -du sucre roux-un peu de semoule fine -80 g de beurre fonduVous disposez dans un moule à tarte le papier de... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Grillé aux pommes

Vous connaissez tous le "Fameux "grillé aux pommes que l'on trouve dans la plupart des boulangeries pâtisseries???Eh bien, j'ai eu envie d'en manger un" fait maison". J'ai trouvé la recette sur le blog de l'école de mon fils (ici) que je vous encourage à aller voir, c'est une mine de recette de professionnels.( il faut aller dans pâtisserie puis dans pâtisseries courantes) Il vous faut: - deux pâtes feuilletées -de la compote de pomme (encore mieux faite maison!!) -de quoi faire la crème d'amande -80 g de... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Mini-tartelettes aux fruits

Une pâte feuilletée(toute faite, faisons simple!), une poire ou une pomme découpées en petits dés, quelques noix , du miel, un peu de crème de marron et le tour est joué... 15 minutes de cuisson.... N'est-ce pas Marie-Chantal???
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