08 octobre 2011

Pâte de coing et gelée

Ce qui est pratique avec le coing, c'est que l'on peut faire les deux en même temps!! Il vous faut:- 1,5 kg de coing - une gousse de vanille - du sucre - de l'eauVous lavez (pas besoin d'éplucher),coupez en quartier les coings,  retirez les pépins  , ( mettez les pépins dans une gaze ), le tout dans une casserole  d'eau, 30 minutes pour que la pulpe soit ramollie; Égouttez ( garder le jus de cuisson, il servira pour la gelée) Passez au moulin les fruits , pesez et ajoutez le même poids de sucre.Cuire comme une... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Gratin de figues à l'amandes

Chez nous en Normandie, on ne trouve pas de figues( à des prix abordables) très longtemps... Alors il faut en profiter quand c'est la saison!!!!!!!!!! Voici un petit gratin  vite fait et délicieux... Il vous faut: - des figues ( 2 par personne) - une petite sauce faite avec 25 cl de crème liquide - 4 c à s de poudre d'amandes - 4 c à s de sucre roux - une c à c de cannelle - une c à s de rhum - un bouchon d'extrait d'amande amère - quelques amandes effilées, du sucre glace. Vous épuchez les figues, les couper en 4... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Salade de fraise mangue

Je n'aurais pas forcément pensé à cette association....merci Karine pour l'idée... Il vous faut: à préparer 1/2 journée avant - 2 barquettes de fraises de chez nous (ce n'est pas du racisme, je refuse qu'elles aient pris l'avion, c'est tout) - deux mangues bien mûres ( qui elles, ont pris l'avion!!!!!!!) -le jus de 3 ou 4 oranges - des feuilles de menthe Vous passez rapidement les fraises sous l'eau, vous les équeutez, les coupez en morceaux, vous découpez les mangues et vous faites macérer dans le jus d'orange avec une... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Tarte coco-kiwis

Un petite recette de tarte..... Il vous faut: - une pâte sablée ou brisée - 4 à 6 kiwis -2 œufs -90 g de sucre -200 g de noix de coco râpée Vous battez les œufs avec le sucre et la noix de coco, vous ajoutez les kiwis mixés,  vous versez sur la pâte et vous enfournez 20 minutes à 180°. Vous connaissez plus simple??La recette a le mérite d'être fruitée!!!! et c'est vraiment délicieux.
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14 novembre 2010

Confiture de kiwis et de pommes

J'ai,  dans mon jardin,  plein de minuscules kiwis...alors pourquoi ne pas en faire de la confiture!!Il vous faut:- un kilo de kiwis- 4 pommes- 900 g de sucre- le jus d'un citronVous faites macérer les fruits épluchés (2 heures )et vous faites cuire 30 à 40 minutes. Et c'est délicieux...
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01 octobre 2010

Brochette de fruit de saison

Si simple, si bon, si vitaminée, si light...rien à dire de plus!!!!!!!!!!!!!!!!Et vous pouvez en abuser!!!!!!! Sauf que c'est bientôt la fin des fraises!!
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22 août 2010

Cake aux figues

Chez moi, il y a des amateurs de figues séchées....des vrais, des... capables d'en manger un paquet entier!!!!!!!!!!!!!!! J'ai donc eu envie d'en faire quelque chose comme un cake...alors j'ai improvisé.Il vous faut:- 3 œufs- 170 g de farine- 170 g de sucre en poudre- 170 g de beurre fondu- 1 sachet de levure- 2 sachets de sucre vanillé- un paquet de figues séchéesVous mélangez le tout;Vous coupez les figues en quatre ( en retirant les queues) , vous les déposez dans le fond du moule, vous versez la préparation dessus et vous mettez... [Lire la suite]
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11 août 2010

Tarte crumble aux myrtilles

Hello, me voici revenue de vacances, et je vous rapporte une délicieuse recette , encore faut-il trouver des myrtilles à un prix raisonnable???....c'était le cas dans le Périgord....Il vous faut:- une pâte( toute prête) feuilletée ou sablée - une grosse barquette de myrtilles (rapidement passées sous l'eau et à faire sécher sur du sopalin)- pour le crumble   -180 g de farine   -80 g de beurre mou   -80 g de sucreVous étalez votre pâte dans un moule à tarte ( pour la feuilletée une précuisson est... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Gourmandises aux dattes et aux cacahuètes

Étant donné que nous n'avons vraiment pas de soleil...( c'est aujourd'hui l'été, je n'arrive pas à y croire...) je suis allée en chercher en Orient!!!!!!!!!!!!!!!et j'ai trouvé cette petite recette très sympa ( malheureusement je ne sais plus sur quel blog, si quelqu'un se reconnait je mettrai volontiers le lien.)Il vous faut:- 100 g de beurre mou- 100 g de sucre glace- 50 g de cacahuètes décortiquées- 60 g de dattes dénoyautées- 150 g de farine- un sachet de levureMixez grossièrement les dattes et les cacahuètes.Mélangez le sucre et... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Tarte à la rhubarbe et aux pain-d'épices

Ce mélange du goût un peu acide de la rhubarbe et de celui franchement sucré du pain d'épices est une pure merveille!!!!!!!!!Il y a même une sorte de caramel qui se forme dans le fond de la tarte....C'est vraiment une totale réussite.Il vous faut:-une pâte sablée-800 g de rhubarbe épluchée ,coupée en tranche-200 g de pain d'épices-150 g de sucre roux-40 g de beurreIdéalement, c'est bien de laisser la rhubarbe une nuit dégorger avec un peu de sucre, vous jetez le jus , elle perd de son amertume.Étalez la pâte sablée,repartir 100 g de... [Lire la suite]
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