18 décembre 2009

Pékan aux abricots

Dans le genre "recette régressive"" celle-ci n'est pas mal!!!!! Il vous faut: -250 g de farine -100 g de beurre -125 g de sucre roux -125 g de vergeoise ( au rayon sucre) -2 œufs -125 g de noix de Pékan -un bouchon d'extrait d'amande amère -200 g d'abricots secs Mélangez la farine, le sucre, et le beurre en petits morceaux afin d'obtenir une sorte de sable grossier.Ajoutez les abricots secs et les noix coupés en deux, l'extrait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.Étalez dans une plaque afin... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Charlotte aux fraises

Quoi de plus simple qu'une charlotte.... J'ai la chance d'avoir planté des pieds de fraisier "remontants" et donc je peux récolter en septembre une deuxième fois des fraises!!!!! Je trempe mes boudoirs dans du jus d'orange,je tapisse mon moule,et j'alterne une couche de fruits (lavés,épluchés et coupés évidement!!) et une couche de fromage blanc sucré (dans lequel j'ajoute de la Mascarpone pour moitié)...Le tout doit passer quelques heures au réfrigérateur. Et ce n'est pas plus compliqué que cela.
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06 septembre 2009

Tarte aux mirabelles

C'est en ce moment ou jamais....           Pour la pâte sablée : -250 g de farine -100 g de beurre mou -2 cuillères à soupe de lait --2 cuillères à soupe d’huile - un jaune d’œuf -2 cuillères à soupe de sucre en poudre  -des mirabelles dénoyautées. -de quoi faire la garniture : -un pot de crème liquide (25 cl) -2 œufs -4 cuillères à soupe d’amandes en poudre -un bouchon d’extrait d’amande -4 cuillères à soupe de sucre roux Faites la pâte, étalez dans un moule, répartir les... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises et à l'amande,

Aujourd'hui c'est l'été,c'est la saison des cerises, il y en a partout (sauf dans mon cerisier qui ,au cours d'une grosse grêle, a tout perdu!!!),j'ai eu envie d'un clafoutis...amélioré...!!!! Il vous faut:-120 g de sucre-45 g de farine-45 g de poudre d'amandes-30 cl de lait-3 œufs-450 g de cerises- 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amande amèrePour ma part,je retire les noyaux ( je sais que ce n'est pas comme ça dans la vrai recette mais, mes enfants ne le mangent pas, si il y a des noyaux),je mets les cerises dans un plat beurré.Je... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Tarte crumble aux pommes

Petite recette de base que je dédicace tout spécialement à Jacqueline (je sais qu'elle adore les recettes à base de pommes)et c'est grâce à mon blog que nous sommes devenues amies, merci internet. Il vous faut: -Une pâte sablée ou brisée -4 à 5 pommes -de quoi faire un crumble:      -250 g de sucre      -125 g de beurre mou       125 g de farine Vous étalez votre pâte dans un moule à tarte et vous répartissez vos quartiers  de pommes, vous préparez votre crumble en... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Gâteau de ma campagne

Cette recette fait partie de mon tout premier cahier de recette,lorsque j'avais 20 ans!!!Je le fais toujours c'est donc signe qu'il est excellent!!!Son plus, c'est le petit goût de muscade dans les pommes...Il vous faut:-750 g de pommes épluchées et coupées en gros morceaux -200 g de sucre -2 œufs -200 g de farine -100 g de beurre fondu -25 cl de crème fraiche -noix de muscade Vous mettez dans un plat beurré ( genre plat à soufflet)qui va au four, les pommes,100 g de sucre et la muscade (l'équivalent d'une petite cuillère à... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Gâteau moelleux à la banane

                 Ce gâteau fait partie de ceux que je faisais le plus souvent il y a plusieurs années et je l’ai oublié !!!Merci Carole d’être venue et de m’avoir demandé cette recette…. Je suis ravie de le ressortir et les enfants encore plus !! Il vous faut : -240 g de farine -340 g de sucre -1 sachet de levure chimique -3 bananes - le jus d’un citron -4 c à s de lait -170 g de beurre fondu -2 œufs -une pincée de sel -éventuellement 1 c a s de Rhum (moi mes enfants... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Tarte Tatin Normande

Il a fallu que des amis Belges viennent nous voir pour que je fasse cette tarte.Je m'étonne de ne pas vous avoir donné plus tôt cette recette qui est une base de la cuisine Normande.Pour la pâte il vous faut:-250g de farine-200g de beurre mou-1/2 verre d'eau-1 œuf-4 c à c de sucrefaites votre pâte et laissez la reposer au frigo,pendant ce temps vous épluchez 4 belles pommes ,type Jonagold ( des pommes sucrées qui ont du goût!),vous les tranchez en lamelles.Vous disposez dans un moule,125 g de morceaux de beurre avec 3 c à s de... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Croque-monsieurs pour le goûter

Quand il ne reste plus rien dans les placards pour le goûter, j'invente...Il faut du pain de mie, le beurrer, y mettre 3 rondelles de banane, 2 carrés de chocolat, encore une tranche de pain beurré et le tour est joué, pour ceux ou celles qui n'ont pas d'appareil à croque-monsieur, mettre le tout au four...Prévoir, le soir un diner léger car c'est bizarre comme les enfants n'avaient plus très faim!!!
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15 août 2008

Palets bretons au citron et à la framboise ,façon petit- fours

Il faut avoir dans son placard une à deux boites de palets Breton,un pot de Lemon curd et des framboises (je n'avais que des framboises congelées c'est moins jolie!!)Ensuite, c'est trop facile , on tartine les palets avec le lemon curd et on pose dessus les framboises et c'est dément ,tellement c'est bon.....Ah,oui c'est un dessert de feignante mais quand c'est bon,tout est permis!!!!
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