28 juin 2008

Tarte meringuée à la rhubarbe et à l'amande

-Pour la pâte sablée: -225 gr de farine - 2 cuillères à soupe de lait -2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe d'huile - 100 gr de beurre -1 jaune. -Pour la rhubarbe: Faites dégorger 600 gr de morceaux,toute une nuit avec 60 gr de sucre.Jetez le sirop obtenu. -Pour la garniture: Mélangez 3 jaunes d'œufs avec 10 cl de crème liquide, 50 gr de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 80 gr de sucre en poudre.Ensuite il suffit d'étaler la pâte dans un moule, de verser la rhubarbe, la garniture,... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Banane au chocolat en papillote

Il commence à faire beau et c'est l'époque des barbecues...Si vous voulez faire plaisir à tous , faites des bananes au chocolat au barbecue. Il suffit de faire une incision sur le dessus de la banane,  glissez 3 ou 4 carrés de chocolat (noir ou au lait ), enveloppez la banane de papier aluminium , vous la posez directement sur les braises , attendez 10 à 15 mn , il faut que le tout soit bien fondu et c'est un régal....
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30 mai 2008

Terrine aux amandes et aux kiwis

Voici un dessert qui ne cuit pas il suffit de le préparer 3h avant et de le garder au frigo. Il vous faut:-3 œufs (super frais)-200 g de poudre d'amandes-200 g de beurre mou -200 g de sucre en poudre-6 kiwis bien mûrs-un bouchon d'extrait d'amandes amères-un coulis de framboise rend le dessert transcendant (mais je n'en avais pas).Épluchez et tranchez les kiwis, chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé et disposez les rondelles tout autour.Battez le beurre, le sucre, les œufs, l'amande , l'extrait pour obtenir une... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Fraises au sucre

Elle est bien gentille,la fille, mais la recette des fraises au sucre,il faut pas exagérer!!!Eh bien justement,ce n'est pas parce que c'est simple(et bon) que l'on ne pas faire un petit plus!!!Mon petit plus,c'est que je les prépare 1h ou 2 avant de les servir,je les lave,je retire les queues,je les coupe et je mets un jus de citron,du poivre  (oui,vous avez bien lu)et un sachet de sucre vanillé. Et bah vous verrez,même les fraises moyennes deviennent bonnes!!!La menthe,c'est pour faire jolie...
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10 mai 2008

Mousse de citron au gingembre(plus ou moins light)

Un peu de légèreté ne nous fera pas de mal,cette recette  picote les papilles,elle se mange sans faim (sans fin !!!!)et vous pouvez l'adapter à vos goûts (certain déteste le faux sucre). -4 à 5 c à s d’édulcorant de cuisson ou de sucre en poudre -6 œufs -4 citrons -20 g de beurre allégé ou de beurre normal -3 c à s d’eau -20 g de maïzena -une c à s de gingembre en poudre (ne pas en mettre pour ceux qui n’aiment pas) Prélevez le zeste des 4 citrons, et le jus. Dans une casserole, mélangez le sucre avec les ... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Mousse de dattes à la cannelle

Comment vous dire?.....c'était divin...inattendu...surprenant...délicieux...pas du tout light!!!                Il vous faut:-300 g de dattes-25 cl de crème anglaise( prête à l'emploi si vous n'avez pas le courage de la faire)-1 c à s de cannelle en poudre-25 cl de crème liquide froide Commencez par mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit très froide au moment de la fouetter.Plongez les dattes quelques secondes dans l'eau bouillante,égouttez, dénoyautez-les. (Cela permet de... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Tarte framboise macaron

Ce serait trop égoïste de ne pas vous faire partager cette recette prise sur tambouille même mon mari n'a pas pu faire une petite critique,elle est sublissime!!!Et puis j'ai utilisé mon K A !!!!
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