27 mai 2009

Bavarois au pain d'épices et au chocolat avec sa sauce au thé

De toutes mes recettes (vous êtes témoin qu’il y en a quelques unes !!!) c’est ma recette préférée… Mon mari et mon fils savent pertinemment que ce gâteau me rend folle tellement je le trouve délicieux, subtil , raffiné… Si vous voulez épater , faites-le ...     Il vous faut: pour le gâteau: -1/4 de litre de lait -5 jaunes d’œufs -30 g de miel -3 feuilles de gélatine -un paquet de bon pain d’épices (ou beaucoup mieux ,du pain d'épices fait maison , ma recette est ICI ) -35 cl de crème liquide froide -200g de... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Macaron époustouflant

Ce gâteau est composé de 3 parties, un macaron, un craquant aux chamallows et une mousse à la framboise!!!Cela vous dit???-pour le macaron:Battez 5 blancs en neige très fermes et ajoutez 50 g de sucreIncorporez délicatement 100g de poudre d'amandes et 100g de sucreFaites cuire 15 mn et laissez refroidir-pour le craquant:Faites fondre au micro-onde doucement 125 g de chamallow ( guimauve) avec un peu de beurre.Ajoutez 100g de pralin en poudre et 100g de crêpes dentelles émiettées ( Gavottes)Versez sur le macaron-mousse de... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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