12 février 2014

Spéculoos de la Saint Valentin

Vendredi , c'est la Saint Valentin, vous avez le temps de préparer de délicieux petits biscuits Belges.... Des Spéculoos....pas facile de trouver le dosage des épices, il faut tâtonner un peu.... Le vrai spéculoos ne contient ni oeufs, ni crème, ni levure chimique,, ni amande.... Il vous faut: -300 g de farine -100 g de beurre -250 g  de vergeoise brune ou de sucre de canne -1 c à c de bicarbonate de soude -une pincée de sel -2 c à c de  cannelle , noix de muscade, clou de girofle,, gingembre.( anis... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 21:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 février 2011

Pudding.. à tomber!

Aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!même pas besoin d'en dire plus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Si....c'est trop facile à faire... mais j'ai énormément apprécié que ce soit ma fille qui me réclame un pudding!!!nous l'avons fait à quatre mains!!! Il vous faut:- 170 g de pain dur ( dans toutes familles, ce n'est pas ce qui manque!!)- 1/2 l de lait- 2 sachets de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de vergeoise- 2 cuillères à soupe d'un fond de pot de confiture- 2 cuillères à soupe de cannelle (j 'en mets... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:39 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
29 décembre 2010

Pain d'épices aux crannberries.

Pas de Noël sans pain d'épices....Je tiens la recette de ma grand-mère et j'ai eu envie d'ajouté des crannberries après être passée sur le blog de Cake in the city Il vous faut:-350 g de farine-1 c à c de bicarbonate-1 c à s de gingembre-1 c à s de cannelle-1 œuf-125 g de beurre-175 g de sucre roux-4 c à soupe de miel-1 c à c de cacao amer- quelques poignées de crannberries.Faites fondre dans une casserole le miel, le sucre et le beurre.Mélangez à part la farine, les épices , le cacao, et le bicarbonate.Incorporez le tout ensemble... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 09:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 décembre 2009

Poupées Russes

Je vous ai déjà donné ma recette de pain-d'épices mais cette année je me suis amusée à faire des matriochkas...Vous n'êtes pas sans savoir que les adore!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:-350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate-1 œuf Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre ,et le miel.Mélangez la farine ,les épices et le bicarbonate , incorporez le tout et l'œuf.Vous obtenez une pâte que... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 07:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2009

Mini-cakes aux Spéculoos

                                      Une petite recette encore avec des Spéculoos!!!!Les miens adorent... Il vous faut : -125 g de farine -un sachet de levure -2 œufs -60 g de beurre fondu -60 g de sucre -50 ml de lait -50 g d’amandes en poudre -1 c à s de cannelle( bien grosse!) -1 c à c de gingembre - une dizaine de Spéculoos émiettés Pour le glaçage :une c à s d’eau avec une 50 g de sucre glace et une c... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 18:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mai 2008

Mousse de citron au gingembre(plus ou moins light)

Un peu de légèreté ne nous fera pas de mal,cette recette  picote les papilles,elle se mange sans faim (sans fin !!!!)et vous pouvez l'adapter à vos goûts (certain déteste le faux sucre). -4 à 5 c à s d’édulcorant de cuisson ou de sucre en poudre -6 œufs -4 citrons -20 g de beurre allégé ou de beurre normal -3 c à s d’eau -20 g de maïzena -une c à s de gingembre en poudre (ne pas en mettre pour ceux qui n’aiment pas) Prélevez le zeste des 4 citrons, et le jus. Dans une casserole, mélangez le sucre avec les ... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 19:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 décembre 2007

Pain d'épices

Il vous faut: -350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate -50 cl de lait-2 oeufs Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre et le miel.Mélangez la farine ,les épices et le bicarbonate ,incorporez le tout et les 2 œufs mélangés au lait.Vous obtenez une pâte que l'on peut soit cuire dans un moule à cake 30 mn th 7 ou étaler dans une plaque (10mn th 7) et faire des formes. Pour le glaçage, un peu de sucre... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,