21 novembre 2012

Sablés au citron

J'ai trouvé cette idée géniale sur un site fabuleux qui s'appelle lemeilleurdudiy.com Je vous invite à aller y faire un tour, j'y ai passé des heures , il y a une mine d'idées, à prendre, à faire, à s'inspirer... Quand j'ai vu la photo des sablés, J'ai tout de suite su que j'allais essayer!!!!                                             Il vous faut: -280 g de farine -180 g de beurre mou ... [Lire la suite]
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21 août 2012

Gâteau Breton

Bah non je ne suis pas allée en Bretagne cet été!!!mais j'avais 8 jaunes d'oeuf dans mon frigo, alors j'ai cherché une recette....en me promenant chez Tambouille, j'ai trouvé. Le goût est vraiment celui du gâteau Breton....bon j'ai ajouté du chocolat....mais ça c'est mon côté grosse gourmande....                     Il vous faut: - 300 g de farine - 1/2 sachet de levure - 150 g de beurre mou - 150 g de sucre - 8 jaunes d'oeuf ( les blancs se conservent 5 semaines... [Lire la suite]
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03 août 2012

Charlotte aux fruits rouges

Il est des endroits ou il n'y a rien pour faire la cuisine... (si,si je vous assure je suis tombée dans cet endroit...), donc pas de four ( aïe !!), pas de robot ( dommage!), pas de mixer (on va faire sans), pas de balance (on va faire au pif), pas de moule (cela se corse!!!) et pas de rouleau à pâtisserie (de toute façon sans four, c'était mort pour la tarte)... Juste un évier, un frigo et un peu de vaisselle rudimentaire (le minimum...) Mais il est des jours où il faut un gâteau : c'est l'anniversaire de mon moyen qui devient... [Lire la suite]
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27 février 2012

Petite crème aux Chamonix

Cette recette est sorti tout droit de mon imagination , je voulais faire des crèmes aux Spéculoos et comme je n'en avais pas, cela s'est terminé en crème aux Chamonix!!!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut: - 500 ml de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 2 à 3 cuillères à soupe de sucre - 10 biscuits Chamonix - un sachet d'Agar-agar Vous faites bouillir le lait, pendant ce temps vous mélanger les jaunes avec le sucre et la poudre de biscuit. Une fois le lait un peu refroidie vous incorporez le tout. Vous refaite chauffer en ajoutant la... [Lire la suite]
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17 février 2010

Boules flamants roses

C'est à quatre mains que nous avons réalisés nos boules!!!merci à ma puce de m'avoir aidé ( il en restait moins à la fin) mais ça c'est le jeu!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:-une trentaine de biscuits Reims roses-200 g de sucre glace-3 jaunes d'œufs-3 cuillères à soupe de lait-4 gouttes d'extrait de framboise-200 g de beurre mou Mettre au robot le beurre mou, les jaunes, le lait et l'extrait.Ajoutez les biscuits mixés.Faites attendre votre préparation 1 heure au frigo, puis façonnez des boules que vous roulez dans le sucre glace. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Gâteau aux Reims roses

Voici le dessert que j'ai servi avec ma table de princesse!!!!Je vous le recommande particulièrement, il est divin...                   Pour l’anniversaire d’une petite fille de 9 ans , c’est difficile de ne pas tenter un gâteau ROSE !! Il vous faut : -45 biscuits Reims roses -150 g de sucre semoule -125 g de poudre d’amandes -5 jaunes d’œufs -250 g de beurre mou -100 ml de lait -un bouchon d’extrait d’amande amère. Vous commencez par mixer les biscuits. Dans une... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Bavarois au pain d'épices et au chocolat avec sa sauce au thé

De toutes mes recettes (vous êtes témoin qu’il y en a quelques unes !!!) c’est ma recette préférée… Mon mari et mon fils savent pertinemment que ce gâteau me rend folle tellement je le trouve délicieux, subtil , raffiné… Si vous voulez épater , faites-le ...     Il vous faut: pour le gâteau: -1/4 de litre de lait -5 jaunes d’œufs -30 g de miel -3 feuilles de gélatine -un paquet de bon pain d’épices (ou beaucoup mieux ,du pain d'épices fait maison , ma recette est ICI ) -35 cl de crème liquide froide -200g de... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Crème brûlée au pain-d'épices

Il vous faut:(pour 4 personnes)-50 cl de crème fraiche liquide-5 jaunes d'œufs-100 g de sucre en poudre-60 g de pain d'épicesFaites bouillir la crème, ajoutez hors du feu,le pain d"épices émiété,laissez infuser 5 mn , mixer et laissez refroidir.Mélangez les jaunes et le sucre à part.Puis incorporez les 2 préparations, remplissez des ramequins et les installer dans un plat au bain-marie.Cela doit cuire très doucement 1h30 à 2 h à th 1 ou 2 (90°)Ensuite les mettre au frigo et juste au moment de servir saupoudrez du sucre... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

Gâteau aux biscuits à la cuillère et au café

Pas besoin de cuisson pour ce gâteau, il faut le faire la veille .-600 gr de biscuits à la cuillère(les mous qui ont le sucre glace dessus!)il faut les réduire en poudre fine-300 gr de beurre mou (là, on voit bien que je suis Normande!!)-250 gr de sucre en poudre-4 jaunes d'œufs (on peut faire des macarons avec les blancs!!)-une tasse de café très fort et chaud.Maintenant, on passe aux choses sérieuses, vous relevez vos manches et vous y mettez les mains!!Dans le récipient où vous avez mis la poudre (prévoir grand) vous mélangez le... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Glace au pain- d'épices

Il vous faut:-150 g de pain d'épices-600 ml de lait entier-1 c a s de miel-100 g de sucre-6 jaunes d'œufs- une sorbetièreFaites chauffer le lait avec le pain d'épice, mixez le tout pour avoir un résultat onctueux.Laissez un peu refroidir.Melangez les jaunes , le miel et le sucre.Réunir le tout et mettez le en attente au frigo.Au moment de passer à table, sortir la sorbetière (qui , elle aura passé 15 h au congélateur) et laissez tourner  la préparation 10 à 15 mn.Servir aussitôt, la température est idéale, la texture... [Lire la suite]
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