26 novembre 2008

Purée de Butternut

Connaissez- vous le Butternut??C'est une courge délicieuse que l'on ne cuisine pas assez alors je vous propose une purée sublime!!!Le Butternut se cuit comme des pommes de terre épluché,coupé en dés( et dans l'eau bouillante) sauf qu'il cuit moins longtemps (6 à 7 mn,il faut planter un couteau dedans pour voir)Egouttez et  écrasez le légume exactement comme une purée habituelle et vous ajoutez du sel , du poivre, du beurre , de la crème et de la muscade.Un petit coup de mixeur rend le tout doux pour le palais.Au niveau du goût,... [Lire la suite]
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24 août 2008

Tartelettes boursin-haricots verts

Cette fois, c'est pour la soirée de Florence et Marc que j'ai fait des tartelettes!!!Je me suis fortement inspirée de Tambouille(je vous invite à faire un clic pour aller voir la recette).Mais j'ai mixé le jambon et coupé en petit les haricots verts et voilà c'était très bon...
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23 mai 2008

Tarte aux restes

Oh,là, là qu'est ce qu'on mange?et je n'ai que 10 mn pour préparer,et bien moi ,je fais une tarte aux restes.La base, c'est une pâte brisée (ou toute faite, ou à faire ,soit 200g de farine,100 g de beurre mou, sel, un peu d'eau ).Ensuite, dans un saladier, battez 3 œufs avec un pot de 25 cl de crème longue conservation,salez, poivrez.Puis ajoutez vos restes, là, j'ai mis une bûche de chèvre en rondelles, des pignons de pin (grillés à sec dans une poële avant), des cubes de jambon.On peut ajouter des restes de légumes,  de poulet,... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Tatin de navets au miel

Là,vous allez en prendre plein les papilles,je déteste les navets et je me suis régalée!!!Impossible de décrire le goût,c'est un délice...-une pâte feuilletée (encore mieux si vous la faites...)-800 g de navets épluchés et découpés en rondelles-1 bouillon Cub-3 c à s de vinaigre balsamique-4 c à s de miel-un peu de beurre-sel poivrePortez à ébullition une casserole d'eau avec le bouillon Cub.Faites cuire les navets en rondelles quelques minutes.Dans un moule à tarte (éventuellement beurré) mettez le vinaigre et le miel, versez les... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 19:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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