05 décembre 2016

Pain d'épices

Souvent le pain d'épices est compact , celui ci m'a semblé plus gonflé alors j'ai testé pour vous!! Il vous faut: -300 g de farine ( à l'idéal, 150 g de seigle et 150 g de farine de blé) -125 ml de lait -200 g de miel liquide -110 g de sucre roux -un oeuf -1 pincée de sel -1 c à c de levure chimique -1 c à c de bicarbonnate -1 c à c de cannelle -1 c à c de 4 épices -1 c à c de gingembre - des morceaux de fruits confits (type orange ou citron) -le zeste d'une clémentine ou d'une orange.  Dans le robot vous versez... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Coings au four

C'est la saison des coings ,  elle est très courte alors dépêchez vous, vous ne pouvez pas rater ça!!!!!!!!!!!c'est trop bon!!!!!!!!!!!     Il vous faut:- des coings ( 1/2 par pers) - 2 à 3 c à s miel - de l'eau Vous lavez les coings, vous les coupez en quartier avec un bon couteau ( ou mieux avec une hache si vous avez?, c'est horriblement dur), vous retirez le cœur ( pas besoin d'éplucher),Vous les mettez dans un plat qui va au four ( pulpe vers le plat) , vous arrosez de 100 ml d'eau dans lequel vous avez fait... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Pain d'épices moelleux de Christophe Felder

J'ignore si c'est à cause du froid qui arrive mais j'ai une énorme envie de manger du pain d'épices et de sentir se répandre l'odeur de la cuisson dans ma maison.... Il vous faut: - 150 g de farine de seigle ( j'ai mis de la farine de sarrasin) -25 g de farine blanche -25 g de fécule de pomme de terre ( j'ai mis de la maïzena) -un sachet de levure chimique -15 g de cassonade -1 c à c de cannelle -1/2 c à c de quatre épices -1 c à c de sel -80 g de beurre mou -10 cl de lait tiède -240 g de miel -1 c à s d'anis étoilé (ou... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Pain d'épices aux crannberries.

Pas de Noël sans pain d'épices....Je tiens la recette de ma grand-mère et j'ai eu envie d'ajouté des crannberries après être passée sur le blog de Cake in the city Il vous faut:-350 g de farine-1 c à c de bicarbonate-1 c à s de gingembre-1 c à s de cannelle-1 œuf-125 g de beurre-175 g de sucre roux-4 c à soupe de miel-1 c à c de cacao amer- quelques poignées de crannberries.Faites fondre dans une casserole le miel, le sucre et le beurre.Mélangez à part la farine, les épices , le cacao, et le bicarbonate.Incorporez le tout ensemble... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Bouchées au caramel

Voici une recette juste complètement régressive, il en faut pour Noël....Il vous faut: - 125 g de beurre- 395 g de lait concentré sucré en boite- 2 c à s de miel- 150 g de sucre roux- 100 g de chocolat noir ou au lait-  des amandes effilées ou des noisettes concassées Mélangez le beurre, le lait, le miel, et le sucre dans uns casserole, faites cuire à feu doux en remuant, jusqu'à dissolution du sucre.Augmentez le feu et faites cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour obtenir un mélange lisse et doré.( le caramel doit... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Gratin d'endives ,aux pommes et au chèvre

Vous n'êtes pas sans savoir que je suis à la recherche de recettes pour faire manger des légumes aux enfants et lorsque je  sers un plat nouveau,  je reste un peu évasive sur ce qu'il y a dedans!!!!!!!et certaines fois cela marche et tout monde "aime"!!!!!!!!!J"ai trouvé cette recette sur le blog 3 petits plats, merci Fanny 10600Il vous faut:( j'ai un peu modifié la recette!!)-5 endives-2 pommes-une bûche de chèvre-100 g de morceaux de jambon ou des lardons-1 oignon-2 cuillères à soupe de miel-du parmesan-de... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Poupées Russes

Je vous ai déjà donné ma recette de pain-d'épices mais cette année je me suis amusée à faire des matriochkas...Vous n'êtes pas sans savoir que les adore!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut:-350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate-1 œuf Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre ,et le miel.Mélangez la farine ,les épices et le bicarbonate , incorporez le tout et l'œuf.Vous obtenez une pâte que... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Yaourts au miel et à la cannelle

J'ai eu envie de nouveauté en ce qui concerne les yaourts!!!alors j'ai improvisé....Il vous faut:-1 litre de lait entier-1 yaourt-2 c à s de lait en poudre-1 c à s de cannelle-6 grosses cuillères à soupe de mielFaites tiédir le lait avec le miel et la cannelle.Une fois refroidie ajoutez le yaourt et le lait en poudre.Versez dans la yaourtière pour une nuit.Ensuite mettez au frais.Cette recette a été apprécié de tous...!!!!
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23 novembre 2007

Yaourts au pain d'épices

Il vous faut: -un yaourt nature                                                                 -un litre de lait entier                                              ... [Lire la suite]
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