11 mars 2013

Risotto au chorizo

Au départ, c'est Isabelle en Alsace qui m'a donné envie ,en nous servant un excellent risotto aux champignons. Mais c'est Flo qui m'a donné sa recette et que je viens de tester pour vous.                           Il vous faut: - 400 g de Riz à risotto rincé (soit 100 g par pers)  - 2 échalotes - une briquette de vin blanc - 1 l. de bouillon de poule (soit un litre d'eau bouillante dans lequel vous faites fondre 2 cubes de bouillon de poule) -... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Riz au lait au Cacolac

Je sais.... je ne suis pas très présente!!!!!!!!Mais j'ai de bonnes excuses!!!!Vu que je vais tous les jours faire mes maudites séances de" grille-pain "qui sont sensées me soigner mais que pour l'instant j'ai le dessous du bras complètement brûlé, vous en conviendrez que l'on fait moins de cuisine avec le bras droit en l'air!!!!!!!!!!!grrrrrrr!!!!!mais je ne vous oublie pas, la preuve: Voici une recette au Cacolac, D'abord... c'est quoi le Cacolac?????????????????????????? Et ben... une boisson chocolatée!!!!!!!!!!!!! Alors... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Riz au lait au nougat à la MAP

Je suis tellement contente de ma découverte du riz au lait à la machine à pain que j'ai tenté un autre parfum.                      Il vous faut: - 700 ml de lait - 200 ml de lait de coco - 180 g de riz rond - 80 g de sucre - 10 morceaux de nougat Vous mettez le tout dans votre machine à pain, vous programmez le programme confiture et une heure trente après vous avez un riz au lait parfait. J'ai versé dans des petites verrines pour faire plus festif et vous... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Riz au lait au Pandan à la MAP

C'est quoi le Pandan???????????????????????? J'avais découvert cela en prenant un cours de cuisine et je n'en trouvais pas....alors j'avais abandonné.... C'est en passant à la petite boutique chinoise rue G le Conquérant à Rouen que j'ai trouvé mon arôme de Pandan. Son goût est à mi- chemin entre celui de l'amande et de la fève de tonka, une sorte de goût biscuité délicat et subtil. Il provient d'une plante tropicale le Pandanus, il est utilisé dans la cuisine Asiatique.               ... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Riz au lait aux Spéculoos

Aaaaaaahhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!RHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!C'est trop bon!!!!!Et très facile à faire....Il vous faut:( pour 8 pers)-160 g de riz rond-1 l de lait demi-écrémé-60 g de sucre semoule-une gousse de vanille fendue et grattée-deux grosses cuillères à soupe de pâte de Spéculoos-une pincée de fleur de sel- 8 biscuits - des Spéculoos émiettes pour le dessusPortez  à ébullition de l'eau avec le riz, dès que cela bout, égouttez le riz.Dans une casserole déposez le riz, le lait , le... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Teurgoule ou riz au lait normand

C'est vrai que cela cuit 5 heures mais c'est bien là son seul défaut!!!!Dommage que je ne puisses vous faire partager l'odeur qui se répand dans la maison!!!!!!!! Il vous faut:-100 g de riz rond-100 g de sucre-30 g de beurre-25 cl de crème liquide-3/4 de litre de lait entier-une énorme cuillère à soupe de cannelle Vous versez dans une casserole le lait (pour que le lait n'attache pas il faut mouiller le fond la casserole )et la crème. Vous faites chauffer jusqu'au début de l'ébullition.Vous ajoutez le beurre, le sucre, la cannelle,... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Riz au lait d'amandes et aux épices.

Simple,délicieux et très digeste...et puis cela change un peu... Il vous faut:-1 litre de lait d'amandes ( au rayon diététique de votre supermarché)-120 gr de riz rond-75 gr de sucre en poudre-une gousse de vanille-une cuillère à soupe de cannelle-une dosette de safranFaites cuire le riz dans de l'eau 3 minutes puis le mettre sur le feu dans le lait d'amandes dans lequel vous aurez mis la gousse de vanille ouverte en deux, la cannelle, le safran et le sucre.Cela doit cuire 30 à 40 minutes, n'hésitez pas à remuer et vous versez dans... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Riz au lait à la vanille

Voici du riz au lait  ,fondant, onctueux, "goûtu"...comme le faisaient nos grand-mères...-1 litre de lait-180 g de riz rond-100 g de sucre-2 sachets de sucre vanillé-1 gousse de vanilleFaites bouillir de l'eau et plongez le riz 3 mn puis égouttez le.Faites  bouillir le lait avec la gousse et ajoutez le riz pour 25 mn, mettez les sucres ,poursuivez la cuisson 5 mn.Versez dans des petits pots et mettez les au frigo.ET bonne dégustation.... Découvrez Katie Melua!
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04 octobre 2008

Chili con carne

Il vous faut : (pour 6 à 8 personnes) -250 g de haricots rouges secs (à faire tremper dans l’eau froide une nuit)  ou une boite de conserve que vous ajoutez au dernier moment -250 g de viande de bœuf hachée -3 oignons -1 gousse d’ail -1 /2 poivron rouge -800 g de tomates ou une boite -2 c a c de Chili en poudre -1 /2 c a c de cumin -un peu d’origan 1/ Faites cuire les haricots dans de l’eau pendant 1 heure 2/Émincez les oignons, faites des cubes avec les poivrons, hachez l’ail et faites revenir le tout dans une poêle... [Lire la suite]
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31 août 2008

Courgettes farcies

Voici un de mes plats préférés, il plait à coup sûr et c'est facile à faire.Il vous faut des courgettes, du riz, de quoi faire une farce (viande haché, c'est plus léger, un peu de chair à saucisse et des oignons , à faire revenir dans une poêle.)Commencez par mettre du riz dans le fond d'un plat huilé, remplir d'eau salé et ajoutez un bouillon cube.Epluchez une ou plusieurs courgettes selon la taille, coupez en deux et retirez le centre.Disposez sur le riz.Versez la farce, ajoutez du sel du poivre , du concentré de tomate et du... [Lire la suite]
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