20 février 2016

Paillasson de pomme de terre au saumon et au Boursin

Voici une idée de diner vite fait et qui plait beaucoup. Cela se sert en plat unique . Il vous faut:( pour 4 personnes) -1 kg de pommes de terre -1 oignon -un peu d'ail -un fromage type Boursin -4 tranches de saumon fumé -100 g de gruyère râpé -2 oeufs -persil Lavez, épluchez, et râpez les pommes de terre. Ajoutez un oignon emincé, un peu d'ail, les 2 oeufs, le gruyère râpé, le persil et assaisonnez. Vous étalez cette préparation dans une plaque de four et vous faites cuire 35 minutes à 180°, cela doit cuire sans trop dorer... [Lire la suite]
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24 février 2015

Millefeuille de mousse de saumon

C'est en me promenant sur allrecipes que j'ai trouvé la recette de Lucie Il vous faut: - 6 tranches de saumon ( 4 pour la mousse, 2 pour la déco) -150 g de chèvre frais ( type chavroux) -quelques brins de ciboulette -un paquet de biscuits apéritifs (Oboles de Lucerne chez Monoprix) -quelques tomates cerises -sel ,poivre.   Mixez 4 tranches de saumon avec le chèvre , salez, poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée. Au dernier moment, pour que les oboles restent bien croustillantes, montez vos petits millefeuilles. Vous... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Mini cheese-cakes saumon boursin

Voici une petite recette pour les apéros qui fait beaucoup d'effet et qui est très facile à faire... C'est une recette vu dans un atelier Demarle.; Merci Stéphanie. Il vous faut: - 70 g de biscuit Tuc - 60 g de beurre fondu - 100 g de saumon fumé ( plus pour le décor) - 70 g de Boursin - 100 g de Ricotta  - 2 oeufs - le jus d'un 1/2 citron - poivre, piment doux . -aneth, oeufs de saumon pour la déco ( perso , j'ai préféré mettre des petits morceaux de saumon fumé découpés à l'emporte pièce) Vous écrasez les Tuc à... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Gaufres de Mousseline

Toutes les mamans sont à la recherche de recettes faciles, vite faites , et qui rendent tous le monde content!!!! En voici une qui boucle le repas du soir.                           Il vous faut: - 1/2 sachet de purée en flocon type mousseline - 30 cl de lait - 100 g de beurre fondu - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - sel, poivre, muscade - des tranches de saumons - de la crème - de la ciboulette Vous faites tiedir le lait, vous incorporez les... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

toast nordique

Une envie de fraicheur pour commencer cette année !!! Il vous faut:( pour 6 toasts) - 6 tranches de pain de mie aux céréales - 2 pommes granny smith - 1/4 de chou rouge - 3 grosses tranches de saumon fumé - un pot de 20 cl de crème fraîche entière liquide - 1 c à s de moutarde - une pointe de couteau de curry - un peu de ciboulette - sel, poivre - jus d'un citron Préparez la sauce en fouettant la crème jusqu'à obtenir une chantilly , ajoutez la moutarde, du sel, du poivre, de la ciboulette et le curry. Grillez les... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Madeleines au saumon fumé

Il fait beau ( aujourd'hui!!!!) , cela donne envie de passer la soirée dehors ... Il vous faut:- 4 œufs - 160 g de farine - 40 g de beurre fondu - un sachet de levure - 30 g de gruyère râpé - 2 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux. -sel poivre Vous préparez votre pâte et vous la mettez au moins une heure au frigo.Vous préchauffez votre four à 250°.Pour la cuisson, vous mettez 10 minutes à 220° et 5 minutes à 180°
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27 mars 2009

Gratin de pommes de terre et aux deux saumons

Je m'aperçois que je ne vous ai jamais parlé de  mon gratin fétiche!!!c'est bizarre... j'étais sûre de vous avoir donné la recette!!!cela fait parti de mes classiques, délicieux, vite fait et inratable:Il vous faut:(pour 6 personnes) -1 kg 5 à 2 kg des pommes de terre (lavées, épluchées et tranchées)-5 à 6 pavés de saumon frais -5 à 6 tranches de saumon fumé - 2 bouteilles de 25 cl de  crème fraiche liquide -du sel du poivre Vous huilez un plat allant au four et vous faites des couches: une de pommes de terre, sel,... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Pains perdus au boursin et au saumon fumé

C'est une recette que j'ai trouvé chez Tambouille et elle a remporté un énorme succès à la maison, cela se fait en 5 mn.Vous mélangez dans un saladier un pot de boursin cuisine, un petit pot de crème liquide( j'ai mis de la crème allégée!!), un œuf, du sel du poivre et un peu de lait.Vous trempez une à une les tranches de brioche et vous les faites revenir recto verso quelques minutes dans une poêle, vous servez aussitôt en disposant dessus une tranche de saumon fumé et vous servez avec une petite salade.Cela fait le repas complet du... [Lire la suite]
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13 avril 2008

soufflé au saumon

Petite recette toute simple ...Faites une béchamel (une c à s de beurre , faites fondre dans une casserole, ajoutez une grosse c à s de farine,tournez et ajoutez du lait sans cessez de mélanger.)Montez 5 blancs en neige, incorporez dans la béchamel les 5 jaunes et un sachet de gruyère râpé.Salez, poivrez.Mélangez délicatement le tout.Versez dans un plat à gratin (beurré), à la moitié déposer des tranches de saumon fumé et versez le restant.Au four, 180°, 30 mn. J'ai servi cela avec une salade.
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