18 juin 2012

Cookies de base

J'appelle cela des recettes régressives!!!!un bon cookies vous ferait oublier les misères du monde?? enfin presque!!!! Et là, j'ai besoin d'oublier ,car les misères c'est à moi qu'on les fait. Je vais finir par faire un blog sur les médecins qui feraient mieux de faire un autre métier ( ou tout du moins qui ont fait impasse totale sur la psycho....) Aujourd'hui, je suis très en colère et faire de la cuisine me fait un bien fou!!!!!!!!!!!!!!Manger des cookies est moins indiqué pour moi mais ......tant pis. Y-a pas plus... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Petite crème coco-chocolat blanc

Ce matin en ouvrant un oeil, je découvre un ciel gris... (foncé !), du brouillard, en regardant de plus près... de la pluie et pour couvrir le tout... du vent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nous sommes le 21 mai, j'en crois pas mes yeux!!!! Deux solutions s'offrent à moi: - je me recouche et je pleure... -je file en cuisine et je trouve une idée de recette régressive en consultant les fonds de placard!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai opté pour la deuxième solution!!!!!!!!!!!!! TADAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!           ... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Riz au lait au Pandan à la MAP

C'est quoi le Pandan???????????????????????? J'avais découvert cela en prenant un cours de cuisine et je n'en trouvais pas....alors j'avais abandonné.... C'est en passant à la petite boutique chinoise rue G le Conquérant à Rouen que j'ai trouvé mon arôme de Pandan. Son goût est à mi- chemin entre celui de l'amande et de la fève de tonka, une sorte de goût biscuité délicat et subtil. Il provient d'une plante tropicale le Pandanus, il est utilisé dans la cuisine Asiatique.               ... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Cannelés

Un petit clin d'œil à Adrien qui m'a échangé sa recette contre celle de mon gâteau à la banane!!!!! Quand on y a goûté , on ne peut plus s'arrêter!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Il vous faut:- 1/2 litre de lait - 100 g de farine - 250g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 2 œufs et 2 jaunes - une cuillère à soupe de rhum -une gousse de vanille - une pincée de selFaites bouillir le lait avec la gousse ouverte en long.Mélangez la farine, le sucre, et les œufs.Incorporez le lait bouillant, le rhum, le beurre fondu, le sel et laissez... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Riz au lait d'amandes et aux épices.

Simple,délicieux et très digeste...et puis cela change un peu... Il vous faut:-1 litre de lait d'amandes ( au rayon diététique de votre supermarché)-120 gr de riz rond-75 gr de sucre en poudre-une gousse de vanille-une cuillère à soupe de cannelle-une dosette de safranFaites cuire le riz dans de l'eau 3 minutes puis le mettre sur le feu dans le lait d'amandes dans lequel vous aurez mis la gousse de vanille ouverte en deux, la cannelle, le safran et le sucre.Cela doit cuire 30 à 40 minutes, n'hésitez pas à remuer et vous versez dans... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

Vanillekipferl

Cette recette est enfantine! Nous avons, avec plusieurs mamans cuisinées à l'école et cette recette était apportée par une maman Autrichienne. Et forcément je suis à l'affut de recette que je ne connais pas!!!Il vous faut:-140 g de farine-70 g de sucre de poudre-140 g de beurre mou-un jaune d'œuf-140 g de poudre d'amandesDu sucre glace avec du sucre vanillé pour le poudrage final.Vous faites votre pâte avec les mains et vous formez des petits croissants.Il faut cuire 10 mn (la pâte doit dorer) à four 180° et les tourner dans le sucre... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Riz au lait à la vanille

Voici du riz au lait  ,fondant, onctueux, "goûtu"...comme le faisaient nos grand-mères...-1 litre de lait-180 g de riz rond-100 g de sucre-2 sachets de sucre vanillé-1 gousse de vanilleFaites bouillir de l'eau et plongez le riz 3 mn puis égouttez le.Faites  bouillir le lait avec la gousse et ajoutez le riz pour 25 mn, mettez les sucres ,poursuivez la cuisson 5 mn.Versez dans des petits pots et mettez les au frigo.ET bonne dégustation.... Découvrez Katie Melua!
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09 décembre 2007

Confiture de bananes

Moi,j'adore faire des confitures,mais en Décembre,il n'y a pas opulence de fruits!!!!Alors je fais de la confiture de bananes, c'est un régal sur les tartines ou dans les yaourts. Il vous faut:(pour 3 pots) -500 g de bananes (épluchées)-500 g de sucre en poudre-le jus d'un citron-une gousse de vanille fendue dans la longueur-un petit verre d'eauMettez le tout dans une casserole et  faites cuire 10 à 15 mn en remuant,retirez la gousse,passez un coup de mixer,et remplissez les pots,préalablement ébouillantés.Bon,ce n'est pas... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 21:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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